15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Middagsbordsteknologi – Pas på familie og venner (225+ billeder)

Middag borddækningsteknologi

Borddækning til middag er et vigtigt skridt, der ikke kan ignoreres, det vigtigste er at tænde din fantasi.

Hvorfor har du brug for servering

Begrebet “servering” kom til os fra Frankrig – et land kendt for at diktere reglerne for stil og etikette. Hvis vi oversætter ordet bogstaveligt, får vi “at forberede bordet og de nødvendige ting til måltidet.” Nogle mennesker tror, ​​at servering er en forretning for mennesker fra et højt samfund, og en almindelig gennemsnitlig person har ingen tid og ingen grund til at spilde tid på det..

Forbereder bordet til aftensmad

Forbereder bordet til aftensmad

Hvorfor har du brug for servering til aftensmad? Her er blot nogle få af de vigtigste faktorer:

  1. Æstetisk tilfredshed. Folk er så indrettede, at de altid vil have, at alt omkring dem er “smukt”. Nogle gange tager vi endda ubevidst en handling for at omgive os med ting, der glæder øjet. Når hele familien samles i en weekend til frokost eller et officielt måltid med forretningspartnere, eller der fejres helligdage, er alt dette en grund til at tage tid til servering..
  2. Praktisk. I nogle familier, hvor det ikke er sædvanligt at specielt forberede sig på aftensmad, skal nogen løb hele tiden for at få de rigtige varer. Den ene skal bruge en anden ske, den anden vil ikke drikke kompott fra et lille glas, den tredje vil bede om et supplement. Når bordet er godt serveret, er alt på sin plads, og alle kan nyde måltidet og kommunikere behageligt med hinanden, mens de ikke tror, ​​at der mangler noget.
  3. Fordele for maven. Uanset hvor mærkeligt det måtte lyde, har forskere længe bevist, at et smukt dækket bord, og især hvis det suppleres af et behageligt selskab, har en positiv effekt på appetitten. En hyggelig atmosfære skabes ikke af sig selv, det kræver en indsats. Og at være ordentlig opmærksom på servering er en god måde at gøre det på..

Vi har en positiv effekt på appetitten

Vi har en positiv effekt på appetitten

Dug

Dugen på spisebordet bør ikke være en olieklud; en mulighed er stof, helst bomuld. Olieklud er beregnet til køkkenet, den er velegnet til madlavning, fordi du let kan tørre affald og vand fra den. At bruge det til servering af spisebordet er ikke æstetisk tiltalende..

Det er bedre at vælge stofduge

Det er bedre at vælge stofduge

Hvad angår farverne, bør dugen på ingen måde være klodset, se sjusket ud og tiltrække overdreven opmærksomhed. Hovedattributterne ved ethvert bord, som straks får øje på gæsterne, er de tilberedte retter. Det er bedst at vælge en dug i lyse, neutrale farver, for eksempel beige, men skålens farve skal også tages i betragtning..

Vælg en dug i neutrale farver

Vælg en dug i neutrale farver

Det er vigtigt at være opmærksom på forberedelsen af ​​dugen: den skal vaskes og stryges, så der ikke er folder eller folder noget sted. Det skal også passe til størrelsen, kanterne kan kun hænge ned til niveauet på stolesædet, slet ikke nedenfor. I hjørnerne skal den gå ned langs benene, jævnt på hver side.

Hun skal ned ad hjørnerne

Hun skal ned ad hjørnerne

Hvis der endda er en lille plet på dugen, der ikke kan rengøres eller et hul, må den under ingen omstændigheder lægges på bordet. Sådan en bagatel kan ødelægge helhedsindtrykket gæster fra frokost.

Bordservice

Tallerkenarrangement spiller en vigtig rolle for gæsternes komfort. Hvilken af ​​dem, der skal arrangeres, afhænger først og fremmest af de tilberedte retter..

Det er vigtigt at vælge, hvilken slags retter du har brug for.

Det er vigtigt at vælge, hvilken slags retter du har brug for.

Grundreglen ved valg af tallerkener og deres type er som følger: der skal være nok af dem, så du ikke behøver at spise to retter fra en tallerken, og de skal være sådan, at maden er let at sætte på og sætte ind i bestikket.

  • Den første tallerken bruges til dekoration og fungerer som stativ. Det er ikke til madforbrug og skal have den korrekte størrelse. Bordets område, der falder på en person, er 80 cm i henhold til standarderne, så tallerkenstativet skal passe nøjagtigt midt i dette mellemrum.

Den første plade fungerer som et stativ

Den første plade fungerer som et stativ

  • En tallerken lægges ovenpå til det andet kursus, og oven på det – til det første. Dette er en klassisk ordning, da næsten enhver frokostmenu involverer en flydende ret og en hovedret. Hvis kun det andet kursus serveres, forsvinder muligheden for at lægge begge tallerkener..
  • Til venstre, tættere på toppen, placeres en tallerken til brød. Det kaldes “tærte” og bruges under hele frokosten til at lægge bagværk på..

Tallerkener til bageriprodukter

Tallerkener til bageriprodukter

  • Beslutningen om, hvorvidt der skal bruges bord- og snackplader, samt deres antal, skal baseres på menuen. Hvis forretten serveres i et fad, der er beregnet til at blive spist direkte fra den, er det ikke nødvendigt at lægge disse tallerkener. Hvis en kold eller varm snack tilberedes i form af for eksempel en salat, skal du forberede en ekstra tallerken.

Vi lagde en tallerken til salaten

Vi lagde en tallerken til salaten

Når alle tallerkener er klargjort, kan du fortsætte med at forberede resten af ​​de apparater, der skal bruges til frokost..

Når du placerer tallerkenstativet og resten ovenpå, skal du huske på sikkerheden. Minimumsafstanden til kanten skal være mindst 2-3 cm.

Enheder

  1. Gafler lægges ud til venstre for pladen, stikker strengt op. Hvor mange af dem der bliver, og hvilken slags de vil være, afhænger af retterne. Princippet om placering af surebets er enkelt: fra højre til venstre, i rækkefølge efter brug. For eksempel vil tættest på tallerkenen være en gaffel til den anden (den spises først), der vil være snackbarer i nærheden og derefter dessert.
  2. Knive og skeer lægges ud efter samme princip som gafler, men allerede til højre for pladerne. Det er vigtigt, at alle knive “kigger” i en retning – mod pladen. Knive lægges tættere på tallerkenen og skeer bag dem.

Gafler lægges til venstre for pladen

Gafler lægges til venstre for pladen

Der er også separate regler for servering af krydderier. Saltryster skal være 1/3 fuld, og peberryster 1/2, beholderen med sennep kan fyldes til randen, der skal serveres en ske med. Alle flydende krydderier, olivenolie, eddike og andre serveres i dedikerede små flasker (normalt 100-150 ml).

Glem ikke krydderierne på bordet

Glem ikke krydderierne på bordet

Sauce skåle kan have forskellige former og størrelser; når du serverer dem, er det vigtigt at sikre, at saucen er let at tage op, og samtidig står den ikke åben for ikke at forvitre. Både det krydrede bestik og sovsskålene skal være centreret. De skal være i en sådan mængde, at alle kan nå det ønskede element..

Serverer saucen til bordet

Serverer saucen til bordet

Bægre

Smukke glas ser altid luksuriøse ud og tilføjer stemningen ved spisning en særlig chic. Det vigtigste glas, der skal være til stede, er det til vand. Den placeres over knivene i en afstand på cirka 7 cm over.

Briller vises efter behov

Briller vises efter behov

Resten af ​​glassene sættes baseret på de planlagte drikkevarer. Et glas til juice (eller kompott) lægges tættere på det første, efterfulgt af vin. Selvom du tror, ​​at denne eller den gæst ikke vil drikke for eksempel vin, skal du levere det samme antal apparater til hver person. Dette vil undgå ubehagelige øjeblikke og vil ikke genere gæsterne..

Vi sætter alle det samme antal glas

Vi sætter alle det samme antal glas

Hvis der er børn ved bordet, må de lægge separate glas til juice, de kan males eller dekoreres med alderssvarende tegninger. I alle andre tilfælde anbefales det at bruge de samme glas, af samme farve, mønster og størrelse til alle gæster.

Anden alkohol end vin bruges sjældent ved frokosttid. Men hvis arrangementet indebærer tilstedeværelse af andre stærkere drikkevarer, kan der vises glas og andre redskaber afhængigt af valg af alkohol. De placeres bag hovedglasene..

Vi udsætter afhængigt af alkohol

Vi udsætter afhængigt af alkohol

Servietter

Brugen af ​​papirservietter ved servering af aftensmad er et tegn på dårlig smag. De ser passende ud, når de spiser gademad, eller når du spiser uden gæster, for eksempel sild. Når en smuk og endnu mere festlig er dækket, skal der være stofservietter på den.

Bedre at bruge stofservietter

Bedre at bruge stofservietter

Det vigtigste, som servietter skal kombineres med, er dugen. Der er mange måder, hvorpå du kan lægge dem ud på en original måde, så enkle konvolutter eller krumninger betragtes som klassiske muligheder. Det er vigtigt at tælle dem, så ingen gæst står tilbage uden en serviet..

Forskellige valgmuligheder, hvordan man serverer

Forskellige valgmuligheder, hvordan man serverer

En vigtig rolle spilles af coasters, som kan have forskellige former og indretning, der ser smuk og rig ud. Læg aldrig servietter i et gennemsigtigt glas, og det anbefales heller ikke at bruge almindelige plastikunderlag..

Vi arrangerer i form af en konvolut

Vi arrangerer i form af en konvolut

Vi lægger særlig vægt på renholdelsen af ​​servietterne: de skal være rene og stryges. Hvis de har været brugt i lang tid, er dannelsen af ​​skrammer ganske mulig, sådanne prøver skal udskiftes. Gæster forventes at bruge stofservietter til at dække deres knæ, hvilket betyder, at de skal se værdige ud, så de sikkert kan påføres deres tøj..

Renlighed er meget vigtig

Renlighed er meget vigtig

Det er bedst at arrangere stofservietter, så der er en på hver tallerken. Takket være dette vil det være let ikke at fejlberegne, og gæsterne vil straks se, at de ikke kan tænke på risikoen for at få deres tøj snavset..

Indretning og dekoration

Den letteste, men samtidig måde at dekorere en spisestue på, er at sætte en flok blomster i midten. Det bør ikke være en kæmpe buket, for intet skal distrahere opmærksomheden fra retterne, og gæsterne skal se hinanden godt. Derfor er det bedre at bruge en sammensætning af en lille størrelse, der ser stilfuld og æstetisk tiltalende ud, og også passer ind i det overordnede design, især hvad angår farve..

Blomster vil ikke være overflødige

Blomster vil ikke være overflødige

En god tommelfingerregel til bestemmelse af den tilladte højde på en buket er: det bør ikke være mere end det højeste glas værd.

Temadekorationer ser også stilfulde ud; de er passende at bruge, når frokosten er tidsbestemt til at falde sammen med enhver ferie. For eksempel til jul, som i vores område betragtes som en familieferie, kan du arrangere figurer af engle. Det er vigtigt at sikre, at mere end et element ikke forstyrrer brugen og overførslen af ​​retterne..

Vi pynter efter lejligheden

Vi pynter efter lejligheden

Stearinlys er en fremragende dekoration, som ikke bruges så meget til belysning som til at skabe en hyggelig atmosfære. Sådan en varm atmosfære vil tilskynde gæsterne til at kommunikere, og det er ikke nødvendigt at tænde dem alle, smukke stearinlys kan bare være en dekoration.

Generelle regler

  • Den bedste mulighed for at lave en dårlig middagsoplevelse er at bruge uplejede redskaber. Derfor er det vigtigt at kontrollere hver enhed flere gange for at fjerne striber og andet snavs, der kan forblive selv fra almindeligt vand..

Sørg for at revidere alle retterne inden servering.

Sørg for at revidere alle retterne inden servering.

  • Det er bedst at bruge et sæt retter, og ikke nogle separate genstande, der er forskellige i udseende. Hvis dette ikke er muligt, kan du tage flere forskellige sæt, men vælge dem på en sådan måde, at de er harmoniske kombineret sammen.
  • Stole skal forlænges lidt, så gæsterne let kan sidde på dem. Den optimale afstand er 40-50 cm fra kanten. Stolene kan om nødvendigt dekoreres med en klud, der matcher dugen. Hvis det bliver lavet på bestilling, kan du tage dig af det med det samme..

Vi pynter stole med stof

Vi pynter stole med stof

  • Hvis der forventes te eller kaffe ved måltidets afslutning, er det vigtigt at forberede retterne til dem på forhånd, men ikke at lægge dem på med det samme. Hun skulle være tæt på, så værtinden hurtigt kunne slukke dem, så snart det var nødvendigt..
  • Drikkevarer skal placeres i forskellige ender, og hvis de er i en enkelt mængde, så i midten. Vand, juice og kompot serveres i kander. Vin og champagne lægges på hundrede på forhånd forkorkede, men dette skal gøres i slutningen af ​​forberedelsen, før gæsterne kommer, så drikkevarer ikke forsvinder.

Smuk servering af alkoholholdige drikkevarer

Smuk servering af alkoholholdige drikkevarer

  • Når man laver menuen og serverer spisebordet, er det vigtigt at passe på gæsterne, for værtindeopgaven er at organisere alt, så alle har det godt. For at gøre dette skal alle de tilstedeværende på forhånd advares om arrangementets art, temaet, som endda vil påvirke valget af deres tøj. Der er ingen bagateller ved servering, så du skal ikke spare tid på det..

Previous Post
TOP 15 koelkasten op het gebied van kwaliteit en betrouwbaarheid. Beoordeling van de beste fabrikanten. Welke voorkeur geven? (+ beoordelingen)
Next Post
TOP 15 Bedste budget-tv: fra billige til top-end. Vi vælger de bedste modeller for en behagelig visning (+ Anmeldelser)