15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kage “Fuglemælk” med semulje og citron – en godbid for hele familien efter enkle opskrifter

fuglemælkskage med semulje og citron En klassisk dessert med dette navn er lavet af kiks, tyk fløde soufflé med agar-agar eller gelatine, piskede proteiner. Ingen semulje! Hjemmelavet fuglemælkskage med semulje og citron er en undtagelse fra den kulinariske regel. Cremen tilberedes uden æg og gelatine, kagerne laves tynde eller luftige.

Delikatesse til festbordet

lækker sart kage Professionelle konditorer bruger flere grundlæggende opskrifter på “Fuglemælk”, tilsæt agar-agar og gelatine til souffléen. Herhjemme bager de normalt en kage med semulje og citron, som fik et klangfuldt navn fra husmødrene for sin usædvanlige smag. Citrus giver en let syrlighed, sammen med vanilje blødgør smagen af ​​semulje.

Populariteten af ​​delikatessen forklares af den lette forberedelse, evnen til at ændre opskrifter. De bagværk, der er tilovers fra festbordet, smelter i munden dagen efter, det virker guddommeligt lækkert. Børn spiser gerne “ekstra” fløde efter smøring af kagerne..

Dessertens særegenhed – souffléens tykkelse er næsten 2 mere end kagerne.

Mængden af ​​citronsaft eller -skal kan øges eller reduceres afhængigt af familiens præference. Hvis du tilføjer mere semulje eller øger mælkemængden lidt, får du en tættere soufflé..

Opskrift på kage med semulje og citroncreme

Opskrift på kage med semulje og citroncremeEn af delikatesser vil kræve mere tid og økonomiske omkostninger. Det skal bemærkes, at der er meget smør i denne dessert. I kager og fondant kan et naturprodukt erstattes med margarine, i soufflé – uønsket.

ingredienser

Tag 3-4 kager til madlavning (mængden afhænger af formen på formen):

  • 100-125 g smør eller kvalitetsmargarine;
  • 200 g sukker (kan reduceres med 20-30 g);
  • 250 g mel;
  • 3 æg;
  • lidt bagepulver.

Creme soufflé fremstilles af følgende produkter:

  • 450 ml mælk (skummet er egnet);
  • 3 spsk. l. lokkeduer uden udenlandske inklusioner;
  • 200 g sukker (kan reduceres til 180 g);
  • 200 g smør;
  • 1 citron.

Til chokoladefudgen:

  • 75 ml mælk;
  • 3 spsk. l. kakao;
  • 100 g sukker;
  • 50 g smør eller margarine.

Forberedelse

Vi bager kager:

  1. Smelt smør (margarine), tilsæt sukker, findel.smelt smør
  2. Vi kører æggene ind på skift.pisk æg
  3. Tilsæt mel og bland det hele godt.forbereder dejen
  4. Hæld et tyndt lag dej i en varm stegepande, sæt på medium varme og bag på komfuret (ikke i ovnen), 3-5 minutter.bage kager

Fjern kagen hurtigt med en bred flad spatel. Hvis du forsinker, begynder kagen at gå i stykker, smuldre.

Madlavningsfløde soufflé:

  1. Tilsæt kold mælk til semulje, kog uden klumper.hæld mælkegryn
  2. Dyp citronen i kogende vand i et halvt minut for at fjerne bitterheden, riv den sammen med skrællen.gnid citron
  3. Tilsæt smør, sukker, revet citron til den afkølede fløde.
  4. Pisk.pisk fløden

Madlavning fondant:

  1. Blanding af ingredienserne.
  2. Bring massen i kog.
  3. Bland med olie.
  4. Kog i et par minutter.fondant til kage

Læg halvdelen af ​​souffléen på bundkagen. Ovenfor – endnu en kage. Derefter anden halvdel af souffléen, kage. Top med fuglens mælkekage med kogt semulje og citron, hæld fondant. Pynt med chokoladestykker og bær (valgfrit). Efter at være steget på et køligt sted får desserten en rigere smag..

Kage “Fuglemælk” med semulje og citron – en økonomisk opskrift

Kage Dessert indeholder meget mindre fedt. Du kan servere godbidden til bordet inden for en time efter tilberedning. Bedre at lade kagerne trække i løbet af natten.

ingredienser

Kager:

  • 4 æg;
  • 3 spsk. l. creme fraiche;
  • 1-2 spsk. l. kakao (jo mere, jo mørkere er kagerne);
  • 180-200 g sukker;
  • 200-250 g mel;
  • bagepulver.

Den creme fraiche i opskriften kan erstattes med ½ glas yoghurt. Så skal du tage lidt mere mel end 1 glas. Dejen skal dog ikke være for tyk..

Der er en version af kageopskriften med semulje og citron, hvor det foreslås at bage brune og lyse kager. For det andet tilbereder vi en portion dej med de samme ingredienser, kun uden kakao.

Creme soufflé:

  • 200 ml mælk (skummet);
  • 3 spsk. l. tør semulje;
  • 200 g sukker (du kan tage 20-30 g mindre);
  • 1 citron;
  • 50 g smør;
  • vanillin – efter smag.

Til fondanten tager vi de samme ingredienser som i den første opskrift..

Madlavningsbeskrivelse

Sådan laver du lækre kager:

  1. Vi kværner alle ingredienserne grundigt, så der ikke er klumper..bland tørre ingredienser
  2. Bland sukker med kakao.
  3. Tilsæt æg, creme fraiche.piskes med æg og creme fraiche
  4. Bland med mel og andre ingredienser.ælt og bage kager
  5. Smør en bageplade med smør, støv med tørt semulje. Hæld dejen.
  6. Læg de færdige kager på et fladt fad eller bord. Klip med tråd.skær kagerne med en tråd

Vi tilbereder fløde soufflé:

  1. Bland semulje med kold mælk.
  2. Kog den tykke og tyktflydende grød i cirka 25 minutter.kog semulje i mælk
  3. Tilsæt sukker, smør, vanillin til den kogende masse.tilsæt smør og sukker
  4. Hæld citronen over med kogende vand, riv eller bare press saften.tilsæt revet citron
  5. Tilsæt den sidste ingrediens til kølefløden og pisk.pisk fløden
  6. Smør kagerne med creme soufflé.smør kagerne med fløde
  7. Hæld chokoladefondant (glasur) ovenpå, pynt med revet chokolade.hæld fondant og dekorer kagen

Færdiglavede kager kan hældes med kirsebærsyltesirup.

kage lavet af chokolade og hvid skorpeHvis du bager to slags kager, så er brun i en kage med semulje og citron normalt placeret i bunden, derefter et lag soufflecreme, en let skorpe uden kakao, et lag creme, chokoladeglasur og dekoration.

Den samlede tid brugt på at forberede en kage med fløde soufflé fra semulje og citron er op til halvanden time. Resultatet er en dessert med en delikat smag, der bevarer formen godt. Takket være tilsætningen af ​​citron bliver cremen soufflé mere aromatisk, forfriskende.

Previous Post
A predatory inhabitant of fresh water bodies – the beetle diving beetle
Next Post
Billeder og beskrivelser af populære sorter af aspargesbønner