15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Mitä riisiä tarvitaan kaalirullille – herkullisen lautasen pieniä salaisuuksia

Millaista riisiä tarvitaan kaalirullille? Kun keitin sen, otin riisiä jauhelihalle, joka on pilafille, mutta se osoittautui kuivaksi, ei ollenkaan mehukkaaksi. Ehkä siksi, että keitin sen kokonaan aluksi enkä höyryttänyt sitä?

mitä riisiä tarvitaan kaalirullille Kaalirullat ovat yksi suosituista ruoista, joita valmistamme sekä juhlapyhinä että vain illalliseksi. Niiden valmistuksessa on monia salaisuuksia, ja yksi niistä: millaista riisiä tarvitaan kaalirullille? Näyttää siltä, ​​että ei ole mitään ajateltavaa, koska täyte sisältää paitsi viljaa myös lihaa tai jauhelihaa, joka antaa sille maun. Mutta kuten käy ilmi, riisin valinnalla on myös merkitystä, jos haluat, että ruokalaji on maukas ja mehukas.

Mitä riisiä tarvitaan kaali rullina

riisiä täytettyä kaalia varten Päätetään siis ensin, mitä haluat nähdä, tai tarkemmin sanottuna, minkä maun ja tekstuurin kaali rullilla pitäisi olla:

  • pehmeä kaali;
  • kohtalaisen rasvainen ja mehukas täyte;
  • erinomainen muoto.

Ja on myös toivottavaa, että kaalirullia ei keitetä liian kauan, koska silloin ne ovat myös hyödyllisempiä..

Puhumme kaalista myöhemmin, mutta riisi on yksi tärkeimmistä täytetyn kaalin täytteen osista. Sen pitäisi imeä hyvin vettä ja mausteita. Valmis saamaan pehmeän, kermaisen koostumuksen, joka toimii “liimana” ja estää täytteen hajoamisen. Mutta pysy tarpeeksi lujana sisäpuolelta. Nämä ovat riisilajikkeiden ominaisuuksia risoton valmistamiseksi:

  • arborio;
  • karnaroli;
  • vialone nano.

Jos et löydä tällaista riisiä kaupasta, käytä pyöreää, mutta ei kauan, pilafille. Jälkimmäisen kanssa kaali rullat osoittautuvat kuiviksi, ja täyte ei kestä.

Entä kaali – mikä on parempi ottaa

kaali täytettyä kaalia vartenHerkullisimmat ja pehmeimmät ankat saadaan nuorista kaaleista ja lisäksi pehmeistä lajikkeista. Kuitenkin myös vanhat kaalinpäät ovat sopivia, mutta pieniä ja ohuita lehtiä. Jos haluat irrottaa ne toisistaan, leikkaa varsi ja aseta kaali pää suureen vesipatsaan. Keitä vähän niin, että lehdet pehmenevät hieman ja alkavat jäädä jälkeen. Jotkut kotiäidit pakastavat ensin kokonaisen kaalin. Kun se sulaa, lehdet on helppo poistaa.

Muuten, lehdet voidaan valmistaa etukäteen käymällä ne. Muista vain, että hapankaalin kaalirullat ovat melko hapan. Täyte on kastettu mehuun, joten tämä on ruokalaji kaikille. Mutta lisää hapanta tuoreelle kaalille hauduttamalla kaalirullia tomaattikastikkeessa.

Kuinka tehdä täytetty kaali – video

https://www.youtube.com/watch?v=srVTJ5L_-c8

Previous Post
How Japanese quince can be useful and harmful to human health
Next Post
Et nært bekendtskab med tranebær – hvor det vokser og hvordan man samler det