15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Et mirakel af naturen eller spiselige svampe med en usædvanlig form og farve

usædvanlig spiselig svamp Hvis du synes, at en svamp skal have en rund hætte på en tyk eller tynd stilk og en brungul eller hvid farve på svampekroppen, så vil denne artikel i det mindste overraske dig. Det viser sig, at Moder Natur har en meget rig fantasi, ellers hvor skulle de usædvanlige spiselige svampe komme fra? Fantastiske former, der ligner fremmede væsner eller simpelthen formløse masser, skrigende farvning, mærkelige hatte og ben og generelt fravær af sådanne – det er eksemplerne, der vil blive diskuteret i dag. Så vi gør dig opmærksom på de mærkeligste svampe på vores planet, der kan spises på trods af deres til tider skræmmende udseende..

Læs: svampe er falske og spiselige med et foto!

Smuk saprofyt sarkoskif alai

sarkoskif skarlagenrød svamp I det tidlige forår vokser i næsten alle lande og kontingenter hele familier af skarlagenrøde sarkoskiver på faldne træer. En dybt konkav hætte er fastgjort til et lavt hvidligt ben; det ligner mere en skål i form. Indvendigt er den lys rød, mens de ydre “vægge” har en lysere nuance. Nogle svampeplukkere hævder, at det behageligt duftende, elastiske kød af sarkoscithi er ret spiseligt, men de fleste omgår stadig disse svampe, da de er for små, og ganske hårde.

For sin konkave hætte og lyse farve kaldes svampen også den skarlagenrøde elfekop. Det er bemærkelsesværdigt, at det kun vokser i økologisk rene områder og undgår skovbælter nær store veje og byer, hvor luften er forurenet med alle former for emissioner..

Graceful Fashionista – Bambus champignon

bambus svampHvis nogle svampe har ringe prydet med et ben, så har en bambus champignon en hel blonde nederdel og meget lang, næsten helt til jorden. Farven er oftest hvid, men der er tilfælde i gule eller lyserøde nederdele. Det er bemærkelsesværdigt, at svampen i første omgang har form af et æg, hvorfra et højt, op til 25 cm, hvidt ben senere kommer frem med en lille konveks hætte, malet i brunt.bambus svamp i en gul nederdel

Hættens overflade er mesh, dækket af et ubehageligt lugtende grønligt slim, der tiltrækker insekter. I det kinesiske køkken betragtes bambus champignon som en delikatesse for sin møre og sprøde konsistens..bambus champignon i en orange nederdel

Svampens latinske navn lyder som hinduernes phallus, men oftest forekommer det som:

  • bambus svamp;
  • dame med et slør;
  • dictyophora net;
  • bambus pige;
  • duftende elsker i bambus;
  • bambus ginseng.

Tidligt moden svamp og afrodisiakum – veselka

champignon veselkaEn anden type phallus er kendt som veselka. Det udvikler sig også: For det første har svampekroppen form af et æg, hvorfra selve svampen senere spirer på et højt ben med en lille konveks olivenbrun hætte. Vækelkaens vækstrate er imidlertid fantastisk: Det tager kun en halv time for benet at komme helt ud af ægget..

Hatten er dækket med en slimet belægning og lugter modbydeligt og tiltrækker insekter. De bærer også sporer i hele skoven, samtidig med at de rydder slim. Uden det vises klart synlige celler på hatten.

Veselka er en spiselig usædvanlig svamp, der også har afrodisiakum, men kun hvis du bruger unge prøver (æg) og fjerner skallen fra dem.

Violet mirakel ametyst lak

champignonlak ametystI slutningen af ​​sommeren, i skovene, i våde glader, vokser ametystlak (aka lilla) – små svampe på en tynd stilk med en åben hat. Svampekroppen er helt lilla-violet, selv pladerne under hætten, der jævnt ned til stammen, det eneste er, at de i gamle eksemplarer falmer. Spiselig sart frugtkød er også lilla med en behagelig smag og lugt.

Den giftige svamp mycena ligner meget gamle lakker. Du kan skelne den ved den karakteristiske ubehagelige lugt af radise og rene hvide plader (de er lidt lilla i ametystlak).

Champignon -kæmpe eller lagermania -kæmpe

champignon kæmpeEn af de største svampe i verden er en repræsentant for champignon -familien, Lagermania gigantea. Denne unikke svamp kan ofte findes i stepperne og enge i det centrale Rusland. Den har ingen ben, og selve svampekroppen ligner et stort rundt æg, der er tabt af en uddød dinosaur eller en persons hoved, for hvilket svampen populært kaldes “storhovedet”. Og fordi storhovederne optræder i regntiden, kaldes de regnfrakker..

Hovedets størrelse inspirerer respekt: ​​der er eksemplarer med en diameter på mere end 0,5 m, og det er givet, at de er spiselige. Det er virkelig en fangst, så en fangst! Det er ikke svært at bestemme svampens modenhed: unge storhoveder skal være hvide, med samme farve kød, mens hos gamle mørker skallen, og kødet bliver først grønt-gult og i slutningen brunligt.

Du kan ikke spise gamle storhoveder – deres frugtkød indeholder en stor mængde toksiner, hvilket fører til forgiftning, mens symptomerne ikke vises med det samme, men kun på den anden dag.

Rød databog Coral Hericium Mushroom

koral hericium svampBlandt de usædvanlige spiselige svampe er der en art, der aldrig kan forveksles med andre. Dem som ham findes simpelthen ikke i naturen – det er coral gericium. Svampekroppen er simpelthen en enorm, forgrenet busk med mange lige eller buede torner. Oftest er busken hvid, men det kan også være fløde. Ikke alle lykkes med at møde coral gericium, fordi det er en meget sjælden svamp. I Rusland vokser den hovedsageligt i Fjernøsten, i Krasnodar -territoriet, Sibirien. Den vokser på træer og stubbe, kun på løvfældende træer. Ungt, aromatisk og fast kød er hvidt, sjældnere lyserødt eller gulligt, dufter godt og er meget velsmagende, men gamle svampe bliver hårde.

Koralsvampen, som hericium også kaldes, har andre navne baseret på dens former. Så blandt svampeplukkere er det kendt som et trelliseret pindsvin eller en forgrenet gericium..

Kæmpe champignon sparassis krøllet

champignon sparassis krølletEn kæmpe krøllet sparassis vokser på rødderne af nåletræer. Af sin natur er det en parasitisk svamp, da det ødelægger træet og fremkalder en sygdom med rød råd, hvilket fører til ejerens død. Vægten af ​​en voksen svamp kan nå 10 kg, og bredden er mere end 0,5 m.

Den vokser som en tæt busk, der i princippet dannes af små svampe med bølgete buede hætter, deres diameter overstiger ikke 5 cm. Svampebusken har en afrundet form og meget krøllet, som den har fået sit navn for. Det kaldes også ofte kål (svamp, vildsvin eller hare). Svampen er spiselig: det unge, skrøbelige kød er meget velsmagende og lugter af nødder, men i ældre sparassis bliver det hårdt.

Svampekål er beskyttet af den røde bog, da den er på randen af ​​udryddelse.

Fyrfiltet fyrretræssvamp

svamp i bomuldsfodBlandt svampene med interessante former er det værd at fremhæve bomuldsfodssvampen – en meget sjov svamp med en hætte, der ligner en fyrkegle. Den er konveks og alle dækket med skæl, der hænger ned fra hættens kanter og er også til stede på benet. Farven er ikke mindre interessant: unge fyrretræer er gråbrune, men efterhånden som de modnes, bliver de chokoladesorte. Kødet af en sådan mirakelsvamp er mærkeligt nok lyst, men når det skæres, bliver det først rødt og derefter også mørkt, næsten sort med en lilla nuance. Afgiver en karakteristisk svampelugt.

Ananas er klassificeret som betinget spiselig svamp: de kan ikke forgiftes, men ikke alle kan lide fibermassen.

Orange gys

orange gysesvampMærkeligt nok, men den geléagtige formløse masse på træerne er en spiselig appelsinskælende svamp. Det ser naturligvis ikke særlig godt ud: En klæbrig skælvende svampekrop på op til 10 cm i størrelse er let gennemsigtig, malet i en gulorange farve.

I en tør sommer fordamper næsten al væsken fra gysen, og svampen bliver til en slags skorpe, men efter kraftige regnskyl svulmer den op igen og får den tidligere geléagtige struktur. Men den lyse orange farve forsvinder i en regnfuld sommer og giver plads til en hvid, næsten gennemsigtig farve.

Der kan ofte findes kulderystelser på visse svindler – sådan manifesterer dens naturlige parasitære egenskaber sig. Unge gelatinøse svampe betragtes som en delikatesse, især i Kina, hvor de tilberedes til suppe. Gamle svampe er ikke egnede til kulinariske mesterværker – de er meget hårde.

Granskal – en svamp i en glaskappe

gransvampI nåleskove, under grantræer, vokser en svamp, ganske almindelig ved første øjekast, kaldet granmokruha. Men hvis du finder unge svampe, skal du ikke lade dig skræmme af et slimet tæppe, der helt dækker hætten og passerer på benet. På afstand ser det ud til, at svampen har taget en glashat eller et rumdragt på. Når det vokser, går det gennemsigtige slør i stykker, og dets rester er kun synlige på stammen. I denne form ser granmokruha også meget smuk ud: hatten er malet lilla-brun. Svampens frugtkød er let, dufter godt og er meget velsmagende.

Sjældent svampesfærisk sarkosom

svampesarkosom sfæriskBrune tønder fyldt med mørk væske og dækket med en skinnende skive på toppen – det er svært at forestille sig en mere usædvanlig svamp. Dette er et unikt globulært sarkosom, der er opført i den røde bog. Du kan kun finde den blandt mosens kratt, i den uigennemtrængelige skovgrat. Sarcosoma betragtes som betinget spiselig (nogle gourmeter steger frugtlegemet og hævder, at det er meget velsmagende i denne form), men svampens hovedværdi ligger i væsken. Det har helbredende egenskaber og bruges meget i traditionel medicin..

Sammenfattende kan vi sige en ting: Ikke alt, der ser mærkeligt ud, er faktisk. Usædvanlige svampe kan være spiselige og endda lækre, men hvis du ikke er sikker på deres spiselighed og ikke ved, hvordan du skal tilberede dem, bør du ikke tage risici. Saml kun svampe, du kender godt, og kog dem godt for at undgå ubehagelige konsekvenser..

Video om efteråret usædvanlige spiselige svampe

Previous Post
The Grundfos pump – a fail-safe device for domestic and industrial systems
Next Post
Lær at forberede kompost i poser til fodring af en køkkenhave