15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Marinoidun inkiväärin edut ja vasta -aiheet

Marinoitua inkivääriä itämaisessa keittiössä Marinoitua inkivääriä tuli Venäjälle itämaisen keittiön suosion vuoksi. Japanilaisten ja kiinalaisten herkkujen ohella kansallisia mausteita on tullut kotimaisten gourmetien saataville. Nykyään paitsi kulinaariset asiantuntijat myös eksoottisten kulttuurien ystävät lämmittävät kiinnostusta mehukkaaseen, pistävällä maulla ja juurakoiden tuoreella aromilla. Inkiväärikasveja löytyy ikkunalaudoilta ja jopa maan kasvihuoneista..

Jos yrität tuoretta juuria, tuotteen tuntematon henkilö hämmästyy tuotteen pistävästä mausta, mehusta ja virkistävästä tonikasta. Muinaisina aikoina kasvien juurakoita arvostettiin kuumeen ja erilaisten infektioiden hoitoon. Inkivääriin perustuvia lääkkeitä pidettiin miesten ja naisten hedelmättömyyden eliksiirinä, ja niitä käytettiin suolistosairauksien ja nivelkipujen hoitoon. Nykyaikaiset juuritutkimukset ovat täysin vahvistaneet muinaisten esculapilaisten arvaukset.

Lue myös artikkeli aiheesta: Inkivääri – hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita!

Valkoista ja vaaleanpunaista marinoitua inkivääriä Mutta mitkä niiden bioaktiivisista aineista säilytetään peitatussa tuotteessa? Mitkä ovat marinoidun inkiväärin edut ja haitat? Kuinka tehdä tämä alkuperäinen mauste kotona?

Marinoidun inkiväärin koostumus ja kaloripitoisuus

Valmista marinoitua inkivääriä valitsemalla mehukkaimmat terveet juuret, joissa ei ole karkeaa ihoa ja usein silmiä, merkkejä tuholaisvauriosta tai mätänemisestä. Laadukkaat juurakot sisältävät paljon kosteutta, kuitua, sokereita ja eteerisiä öljyjä, jotka antavat valmiille mausteelle sen tunnistettavan aromin sekä määrittävät peitatun inkiväärin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet sen käytölle.

Marinoitua inkivääriä - ruokakomero vitamiineista ja kivennäisaineistaLisäksi inkivääriä, sekä tuoretta että marinoitua, voidaan kutsua todelliseksi vitamiinien ja kivennäisaineiden ruokakomeroksi. Bioaktiivisten aineiden määrän suhteen juuri kilpailee tasan tuoreen valkosipulin ja ginsengin kanssa. Vitamiinien johtavassa asemassa ovat askorbiinihappo, A, B1, B2, jotkut muut aminohapot sekä mikro- ja makroelementit, kuten rauta, magnesium, kalium ja kalsium, fosfori ja sinkki.

On vain 51 kcal / 100 g marinoitua inkivääriäMarinoidun inkiväärin koostumuksen luonnollinen katkeruus antaa sen terävän maun ja määrittää sen aktiivisen vaikutuksen ihmiskehoon..

Jos verrataan tuoretta ja suolakurkkua, jälkimmäisen maku on pehmeämpi, koska osa eteerisistä öljyistä ja katkeruudesta häviää, mutta niiden sijaan kimppuun lisätään riisiviinin, sokerin ja etikan makea ja hapan jälkimaku..

Kuten monissa yrttituotteissa, myös marinoidussa inkiväärissä on erittäin vähän kaloreita eikä se ylitä 51 kcal / 100 grammaa tuotetta. On totta, että on muistettava, että tämä luku riippuu valitusta ruoanlaittoreseptistä. Jos marinaadissa käytetään voita tai sokeria, kaloreiden määrä kasvaa..

Peitatun inkiväärin perinteiset käyttötavat: hyödyt ja haitat

Marinoitua inkivääriä voidaan perustellusti kutsua paitsi alkupalaksi tai mausteeksi myös tehokkaaksi ravintolisäksi. Näin sitä kohdellaan Japanissa, jossa marinadia tarjoillaan mereneläviä. Kun tiedetään paikallisen keittiön erityispiirteet, joka tarjoaa kuluttajille runsaasti ruokaa, joka on läpäissyt minimaalisen lämpökäsittelyn, voidaan väittää, että inkiväärillä on rooli:

  • ruoansulatuskanavan stimulantti;
  • auttaa kehoa selviytymään kuormasta nopeammin ja tarvittaessa poistamaan myrkyllisiä aineita.

Marinoitua inkivääriä käytetään laajalti japanilaisessa keittiössäEsimerkki olisi sushin marinoidun inkiväärin käyttö. Ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä äyriäiset saastuvat hyvin nopeasti bakteereista ja voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen..

Marinoitu inkivääri on hyödyllinen, koska sillä on voimakas bakterisidinen vaikutus eikä se salli patogeenisen mikroflooran vahingoittaa kehoa. Lisäksi se stimuloi ruoan sulamista ja normalisoi hellävaraisesti aineenvaihduntaa..

Muista kuitenkin, että voi olla vaikeaa erottaa peitatun inkiväärin edut liiallisesta käytöstä aiheutuvasta haitasta. Ja tässä kannattaa oppia samalta japanilaiselta, joka aina laittaa pöydälle hyvin vaatimattomia annoksia mausteista aromaattista välipalaa..

Lajiteltua inkivääriä

Vaaleanpunaisella marinoidulla inkiväärillä on pistävä makuKaikki eivät tiedä marinoidun inkiväärin muista tarkoituksista tai ominaisuuksista. Juuri voi raikastaa hengitystä ja terävöittää makuhermojen herkkyyttä. Se tarjoillaan ruokien välillä, jotta henkilö voi nauttia täysin tietyn ruokalajin todellisesta mausta. On mielenkiintoista, että järkevät japanilaiset ovat ottaneet tämän ominaisuuden huomioon ja ovat pitkään käyttäneet kahdenlaisia ​​välipaloja kansallisessa keittiössä:

  1. Beni Shoga, alkuruoka, jota tarjotaan lihan, kalaruokien, perinteisten nuudeleiden ja keittojen kanssa, on mausteinen, jopa pistävä. Tällainen inkivääri ei vain tee ruoasta mausteisempaa, vaan myös aktivoi ruoansulatusprosesseja..
  2. Gari, inkiväärijuuri, marinoitu ohuina, lähes läpinäkyvinä viipaleina, on eri tarkoituksessa. Se tarjoillaan sushin kanssa juuri suun virkistämiseksi ja seuraavan ruoan valmistamiseksi..

Marinoidun inkiväärin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita

Inkiväärijuuri ei ole vain herkullinen ravintolisä, vaan myös erittäin hyödyllinen tuote.Vastaus kysymykseen: “Onko marinoitu inkivääri hyvä sinulle?” yksiselitteinen. Kyllä, tällainen alkupala ei ainoastaan ​​tuo iloa mausteisten ruokien ystäville, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus kehoon..

Ensinnäkin inkiväärijuuri kasvaa tunnottomaksi, ja sillä on paljon hyötyä ruoansulatukselle. Se stimuloi tulevan ruoan sulamista, desinfioi, helpottaa kaasujen kulkua ja vähentää niiden määrää. Mutta tämä ei ole sen ainoa arvokas omaisuus..

Kohtuullisesti marinoitu inkivääri voi olla tehokas ennaltaehkäisevä toimenpide ateroskleroosin uhkaa vastaan..

Sen koostumuksessa olevat vaikuttavat aineet vastustavat kolesterolin kertymistä ja kertymistä, vaikuttavat veren laatuun ja jopa vahvistavat verisuonten seinämiä.

Marinoitua inkivääriä käytetään tilanteissa, joissa henkilö:

  • kokee järjestelmällisesti äärimmäistä henkistä ja fyysistä stressiä;
  • toipuminen vakavasta sairaudesta;
  • on masentunut tai masentunut;
  • kärsii usein kouristuksista tai nivelkipuista.

Tuore ja peitattu juuri vahvistaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja selviytyy suun limakalvon bakteerikasvista.

Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi käytä inkivääriä raa'assa, peitatussa ja kuivassa muodossa.Nykyään marinoidun inkiväärin käyttö laihtumiseen on saavuttanut suosiota. Laihtuminen, joka johtuu tuotteen pienistä annoksista, johtuu sen positiivisesta vaikutuksesta aineenvaihduntaan. Juuri:

  • kykenee stimuloimaan ruoan muuttumista lämmöksi;
  • estää rasvan kertymistä;
  • nopeuttaa toksiinien ja toksiinien poistumista kehosta;
  • vähentää kaasun muodostumista;
  • antaa voimaa aktiiviseen elämään.

Marinoitua inkivääriä käytetään laihtumiseenKuinka käyttää marinoitua inkivääriä hyödyllisesti ja vaarattomasti? Kuten muutkin elintarvikkeet, jotka sisältävät monia vaikuttavia aineita, inkivääri vaatii huolellista ja huolellista käsittelyä. Tuotteen väärinkäyttö uhkaa pahentaa kroonisia sairauksia, kuten gastriitti, mahahaava tai diabetes. Huolellisesti sinun on sisällytettävä ruokalistaan ​​mausteinen välipala raskaana oleville naisille, erityisesti termin toisella puoliskolla. Jos olet allerginen tuoreelle inkiväärille, sinun on luovuttava peitatusta juurista..

Kuinka marinoida inkivääriä kotona

Nykyään kauppa tarjoaa tuoretta, marinoitua, kuivattua inkivääriä. Näitä tuotteita on kauppojen hyllyillä aina riittävästi. Mutta jos haluat, voit valmistaa omat inkivääripohjaiset välipalat. Lisäksi tämän tekeminen ei ole vaikeaa, varsinkin kun kotona on useita reseptejä marinoitua inkivääriä varten.

Voit marinoida inkiväärijuurta itseSäilykkeitä varten on parempi valita nuoret juuret, joilla on:

  • kevyt sileä pinta;
  • ohut, helposti irrotettava iho;
  • mehukas massa ilman karkeita kuituja ja kuivuneet alueet.

Kuori juurakot ennen inkiväärin peittaamista leikkaamalla kuori pois ohuella kerroksella ja poistamalla kuivat ja vaurioituneet palaset.

Inkiväärin valmistamiseen on monia reseptejä. Ne kaikki eroavat marinadin koostumuksesta. Yksinkertaisimmassa tapauksessa marinadi valmistetaan riisietikan, suolan ja sokerin seoksesta..

Tällainen marinoitu inkivääri on valmis muutamassa tunnissa ja voi ilahduttaa kotilomalle saapuneita vieraita tai hämmästyttää perheenjäseniä, jotka ovat kokoontuneet säännölliselle illalliselle..

Kuoritut ja ohuiksi viipaleiksi leikatut juuret asetetaan puhtaisiin pieniin purkkeihin ja kaadetaan kuumalla marinadilla. Valmista se ottamalla neljäsosa kupillista etikkaa, kaksi ruokalusikallista suolaa ja kolme ruokalusikallista sokeria. Kun neste kiehuu, se poistetaan lämmöltä, suodatetaan ja kaadetaan valmistettuihin astioihin inkiväärin kanssa.

Kotitekoista marinoitua inkivääriäOn olemassa toinen resepti inkiväärin peittaamiseen kotona. Jotkut sake, riisiviini ja sokeri valmistetaan etukäteen välipalan valmistamiseksi..

  • Juuri kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja valkaistaan ​​kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Anna sitten veden valua.
  • Kun inkiväärin juuret kuivuvat lautasliinalla, valmista marinadi. Tätä varten riisiviini ja vodka sekoitetaan samassa suhteessa ja kuumennetaan. Sokeria lisätään kuumaan nesteeseen maun mukaan. Kun marinadi kiehuu – se on valmis.
  • Leikkasin kuivatun inkiväärijuuren ohuiksi levyiksi, jotka laitetaan puhtaisiin lasiastioihin..
  • Kuuma marinadi kaadetaan inkiväärin päälle ja purkit suljetaan tiiviisti.
  • Kun inkivääri on jäähtynyt, voit laittaa sen kylmään kypsymään..

Muutaman päivän kuluttua alkuruoka on valmis. Se sopii hyvin liharuokien, kalan ja tietysti japanilaisen suosikki sushin kanssa. Jos puhtaus säilyy valmistuksen ja jääkaapissa säilytyksen aikana, säilötty inkivääri ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan jopa kolme kuukautta.

Valmista suolakurkkua itse – video

Previous Post
Tips for allergy sufferers: what to do when ragweed blooms
Next Post
Terry petunia – sorter med fotos og plejehemmeligheder
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org