15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Daikonin hyödyllisten ja haitallisten aineiden vaikutus ihmisten terveyteen

daikon -retiisin sato

Daikon -retiisi on kotoisin Japanista, kotimaassaan se on välttämätön osa päivittäistä ruokavaliota. Kulttuuri tunnetaan monille puutarhureille ja puutarhureille, sillä on korkea saanto ja pitkä säilyvyysaika, erinomainen maku ja lääkinnälliset ominaisuudet. Mitkä ovat daikonin edut ja haitat, onko vasta -aiheita ja rajoituksia, missä muodossa on parempi syödä tätä vihanneksia?

Daikon -kulttuuri – tietolehti

nopeasti kypsyvä vihannes Daikon on varhain kypsyvä juurikasvi, joka kuuluu kylvöretikan alalajeihin, kaalikasveihin. Maun kannalta vihannes on retiisin ja retiisin risteys. Jos verrataan sitä retiisin makuun, niin daikon ei ole niin katkera, koska se sisältää vähemmän sinappiöljyjä. Toisin kuin retiisi, daikon on vähemmän kuitumaista ja sitkeää, sillä on kohtalainen ja miellyttävä tuoksu..

Japanista käännettynä daikon on suuri juuri. Juurikasvit voivat todella saavuttaa jättimäisen koon – kasvaa 50-60 cm: n pituisiksi ja saada enemmän kuin 0,5 kg.

Kulttuurilla on monia lajikkeita, jotka eroavat juuren muodosta ja koosta, mausta ja massan sävystä. Siemenet eivät menetä laatuaan pitkään ja pysyvät elinkelpoisina viisi vuotta. Optimaalinen kylvöaika on kesän puoliväli, heinäkuun loppu – elokuun alku. Kasvatusolosuhteet ja tekniikat ovat monin tavoin samanlaisia ​​kuin retiisi. Kasvukausi kestää 60-70 päivää, ja tänä aikana puutarhurit onnistuvat keräämään jopa kolme satoa.

Juurikasvin kemiallinen koostumus

daikon -retiisin kemiallinen koostumusRavintoarvo ja kemiallinen koostumus selittävät, miksi daikon on hyödyllinen keholle. 100 gramman vihanneksen kaloripitoisuus on vain 20 kcal ja sen glykeeminen indeksi on 15 yksikköä. Massa sisältää ravinteita – proteiineja ja hiilihydraatteja, ei rasvaa, on ravintokuituja ja bakterisidisiä komponentteja, välttämättömiä aminohappoja, entsyymejä, hyödyllisiä vitamiineja, suoloja ja kivennäisaineita.

Daikon on ruokavalion elintarvike, sillä on vähän kaloreita ja ei rasvoja, sillä on paljon kuitua ja pektiiniä..

daikon -retiisisalaattiDaikonin massa sisältää:

  • proteiinit ja hiilihydraatit – tyydyttävät nopeasti nälän ja antavat kylläisyyden tunteen;
  • kuitu – normalisoi ruoansulatusta ja stimuloi suolistoa;
  • glykosidit – säätelevät ihmisen hermoston toimintaa;
  • aminohapot – ovat olennainen osa ruokavaliota;
  • pektiinit – säätelevät kolesterolia ja verensokeria;
  • entsyymit – edistävät ruoansulatusta ja ruoan omaksumista;
  • vitamiinit – eliminoi vitamiinin puutteen riski;
  • mineraalit – säätelevät hormonitasoja, parantavat hyvinvointia;
  • phytoncides – arvokkaita biologisesti aktiivisia aineita, joilla on bakterisidisiä ominaisuuksia.

Daikon – terveydelliset hyödyt ja haitat

daikon -retiisi on hyödyllinen, kun sitä käytetään kohtuullisestiKasvin syötävä osa on hyödyllisten ja elintärkeiden komponenttien varasto, jonka yhdistelmän tarkoituksena on kehon parantaminen ja palauttaminen, sävyn ja tehokkuuden lisääminen. Juurikasvien säännöllinen kulutus ruoassa vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään, verenkiertoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään, ylläpitää kilpirauhasen ja sukupuolielinten terveyttä, parantaa aivojen ja selkäytimen toimintaa.

Daikon -retiisi – hyödyt ja haitat:

  1. Miksi daikonista on hyötyä? Entsyymit auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa, nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja kudosten uudistumista. Fytoncideilla on anti-inflammatorisia, analgeettisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Vitamiinit ja kivennäisaineet vahvistavat vastustuskykyä ja parantavat terveyttä. Kuitu ja pektiini parantavat suoliston liikkuvuutta, puhdistavat kehon ja poistavat myrkkyjä. Välttämättömät aminohapot vastustavat solujen rappeutumista, syövyttävien ja kasvainprosessien kehittymistä. Sellua ja mehua käytetään sisäisesti ja ulkoisesti.
  2. Todennäköistä haittaa keholle. Vihanneksen karkea rakenne voi pahentaa ruoansulatuskanavan sairauksia – gastriitti, haimatulehdus, kolekystiitti, eroosioita ja haavaumia. Daikonia tulee käyttää varoen sappikivitaudin ja suoliston yliaktiivisuuden vuoksi. Mehussa olevia orgaanisia happoja ei voida hyväksyä, jos mahalaukun happamuus lisääntyy. Retiisi voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja ihottumaa.

Jos kipua ilmenee, sinun tulee kokonaan luopua tämän vihanneksen sisällyttämisestä ruokavalioosi..

Kuinka daikon vaikuttaa ihmiskehoon

daikonin terveyslähdeDaikon -retiisi on luonnollinen terveyden lähde. Jos syöt sitä järjestelmällisesti, voit puhdistaa kehosi hyvin ja parantaa terveyttäsi, vahvistaa puolustuskykyäsi, saada virkeyttä ja energiaa..

Daikon – hyödyllisiä ominaisuuksia:

  1. Naiselle. Kuitu ja pektiinit, jotka ovat keskittyneet juurikasveihin, mahdollistavat daikonin käytön laihtumiseen. Liukenemattoman kuidun sulaminen kestää hyvin kauan, mikä antaa henkilölle miellyttävän kylläisyyden tunteen..
  2. Miehelle. Vihannes on yksi voimakkaista aphrodisiacsista. Säännöllisellä käytöllä se lisää libidoa ja parantaa tehoa, auttaa normalisoimaan hormonaalisia tasoja.
  3. Vanhukselle. Retiisi auttaa kehoa vastustamaan viruksia ja infektioita etenkin sesongin ulkopuolella, jolloin hengitys- ja vilustumisriski kasvaa merkittävästi. Se on tehokas ateroskleroosin, kihdin ja reuman ehkäisyyn ja hoitoon, mikä on erityisen tärkeää vanhuudessa..
  4. Lapselle. Valkoisen retiisin positiivinen kokonaisvaikutus lapsiin saavutetaan tuotteen koostumuksen ja korkean ravintoarvon ansiosta. Tuoreiden vihannesten syöminen auttaa suuontelon – leuan, kielen ja hampaiden – kehittymistä, normalisoi ruoansulatusta ja ulosteita.
  5. Raskauden ja imetyksen aikana. Daikon edistää sikiön täydellistä kohdunsisäistä muodostumista ja kehitystä. Retiisi on lievä diureetti, jonka avulla voit poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, mikä on erittäin hyödyllistä raskauden aikana. Vihannes on tehokas lisäämään imetystä ja parantamaan rintamaidon laatua.

Daikon laihtuminen – video

Suosituksia syömiseen

daikon -veistosHyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi daikonilla on vasta -aiheita, jotka johtuvat useimmiten vihannesten ja hedelmien virheellisestä syömisestä. Jos ruoansulatuskanavan toiminta häiriintyy, on tarpeen kysyä lääkäriltä, ​​mitä hyötyä ja haittaa daikon -retiisistä on keholle. Kaikille akuutin vaiheen patologioille ei ole suositeltavaa käyttää vihanneksia.

Daikonin syömisen pääsääntö on maltillisuus. Vihannes tulee lisätä ruokavalioon vähitellen, alkaen sen sisällyttämisestä kasvissalaatteihin, välipaloihin ja lisukkeisiin.

Daikon, syömissäännöt:

  1. Juurikasvin laatu arvioidaan visuaalisesti ja kosketuksella. Sen on oltava puhdas, raikas ja terve, ilman vikoja, halkeamia, värimuutoksia ja madonreikiä..
  2. Useimmiten sitä käytetään raakana vihannessalaattien ainesosana, mutta se voidaan lämpökäsitellä – keitetty, haudutettu, paistettu.
  3. Retiisi säilytetään jääkaapissa muovipussiin käärittynä.
  4. Retiisin valmistusprosessi on yksinkertainen – vihannes kuoritaan, leikataan viipaleiksi tai raastetaan, suolataan maun mukaan ja kaadetaan kasviöljyllä.
  5. Terve ihminen voi kuluttaa daikonia päivittäin kohtuudella. Iäkkäiden tulee käyttää sitä varoen, mieluiten raastetussa muodossa tai puristetusta mehusta..
  6. Retiisi on sallittua sisällyttää lasten ruokavalioon kolmen vuoden iästä alkaen kehon reaktiota seuraten.

daikon sopii hyvin kaiken ruoan kanssaDaikonin alkuperäinen maku sopii hyvin yksinkertaisten ja hienostuneiden tuotteiden – lihan, kalan, sienien ja äyriäisten kanssa – se sopii täydellisesti erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden, muiden vihannesten ja hedelmien kanssa. Gourmetit suosivat kasvin nuoria versoja ja lehtiä, itämaisia ​​ja aasialaisia ​​ruokia. Kohtuullisessa käytössä tämä terveellinen vihannes on välttämätön jokaiselle henkilölle missä tahansa iässä hoidon ja ehkäisyn vuoksi..

Video daikon -retiisin hyödyllisistä ominaisuuksista

Previous Post
Tips for allergy sufferers: what to do when ragweed blooms
Next Post
Terry petunia – sorter med fotos og plejehemmeligheder