15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Chervilin hyödylliset ominaisuudet tekevät ruoasta lääkkeen

chervilin hyödyllisiä ominaisuuksia Ihmiset ovat jo pitkään tienneet chervilin (tai kupyrin) hyödylliset ominaisuudet. Yrttiä käytetään paitsi maailman eri maiden keittiöissä, mutta se hoitaa menestyksekkäästi monia sairauksia. Puhutaanpa tästä yksityiskohtaisemmin.

Mikä on chervil

kirsikka kukkii Chervil on tunnettu ja rakastettu Länsi -Euroopan maissa. Kasvi tuli käyttöön Aasiasta, Turkista, Kaukasiasta. Venäjällä kasvatetaan paljon, pääasiassa Rostovin alueella ja Krasnodarin alueella. Chervil, jonka kuva ja kuvaus voidaan katsoa, ​​voidaan helposti sekoittaa persiljaan.

Sateenvarjoperheen kasvi. Tämä on yksivuotinen yrtti, joka kasvaa jopa 70 cm korkeaksi, rakastaa kuivaa maaperää, aurinkoisia paikkoja, joskus metsässä. Ruoho korjataan kukinnan aikana. Se voidaan tunnistaa sen pinnately viillotetut lehdet ja valkoiset kukat. Siinä on mieto aniksen maku, joka erottaa sen muista vihreistä. On useita tyyppejä.

Nauriskirsikka

nauriskirsikkaKaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna muodostuu porkkanajuuri, toisena – mukulamuodostus. Jakautuu pääasiassa Kaukasuksella, mutta esiintyy myös Keski -Aasiassa, Siperiassa ja muilla alueilla. He ottavat nuoria vihreitä salaatteihin, varsiin ja juuriin – keitetyt tai paistetut.

Chervilin hyödyllisiä ominaisuuksia on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Sitä käytetään tuberkuloosiin, kuumeeseen, keltaisuuteen ja muihin vakaviin tiloihin sekä myös peräpukamien, huimauksen ja joidenkin muiden sairauksien hoitoon. Chervil -naurismehu auttaa jäkälän, scrofulan, kutinaa.

Avoin kirsikka

avoin kirsikkaSe on vuotuinen mauste ja yrtti. Sitä käytetään elintarvikkeissa paitsi miellyttävän aniksen tuoksun lisäksi myös runsaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa vuoksi. Salaateissa erilaisten ruokien mausteena, kun suolataan ja säilötään tuotteita, käytetään laajalti harmaakurkkua, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia henkilö tarvitsee terveyden ylläpitämiseksi.

Kasvi toimii proteiinien, vitamiinien, askorbiinihapon ja mineraalisuolojen toimittajana ihmisten ruokavaliossa. Lisäksi mausteiset yrtit parantavat ruoansulatusta. Hypertensiiviset potilaat haluavat lisätä tämän kasvin aterioihin, koska se auttaa heitä alentamaan verenpainetta..

Toinen hyödyllinen chervil -ominaisuus on, että kasvi on melko vaatimaton, kestää alhaisia ​​lämpötiloja. Kahden viikon kuluttua se itää ja kunnes sato on enintään 45 päivää. Kylvetään varhain keväällä, istutussyvyys 1-1,5 cm, harvennus on pakollista.

Chervilin hyödyllisiä ominaisuuksia

kirsikka mehuKuten mikä tahansa muu yrtti, siinä on paljon sulavaa kuitua. Chervilissä on enemmän vitamiineja ja mikroelementtejä kuin muissa vihreissä. Yrtin pistävä maku osoittaa, että sillä on bakterisidinen vaikutus..

Kun pureskellaan kirsikan oksa, suuontelo desinfioidaan aniksen eteeristen öljyjen vaikutuksesta. Chervil on sellerin sukulainen. Tämä ei näy pelkästään ulkoisessa samankaltaisuudessa. Kaikki desinfioivaan vaikutukseen ja syljenerityksen stimulointiin kuuluvat ominaisuudet ovat siemenvillassa samat kuin selleri..

Vähäkaloriset vihreät, alle 20 kcal / 100 g. Sisältää runsaasti:

  • C-vitamiini;
  • karotenoidit;
  • foolihappo (B9);
  • B -vitamiinit.

Foolihappoa on runsaasti (270 mg / 100 g). Se vaikuttaa punasolujen ja punasolujen muodostumiseen. Auttaa DNA: ta pysymään vakaana jakautumisen aikana. Foolihapon saanti on tärkeää murrosiässä, noin 11–12-vuotiaana. Tässä iässä kehon aineen tarve kasvaa 2 kertaa verrattuna nuorempiin lapsiin ja yli 18 -vuotiaisiin aikuisiin..

Sovellus lääketieteessä

kirsikka terveydelle

Chervil on löytänyt käytön kansanlääketieteessä A -provitamiinin suuren sisällön vuoksi. Sen arvo on voimakas antioksidanttivaikutus, joten mausteisten yrttien tiheä käyttö elintarvikkeissa voi ratkaista monia terveysongelmia:

  • normalisoida aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
  • vähentää rasvakudoksen kertymistä;
  • lievittää masennusta;
  • parantaa muistia.

Chervilillä on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on monipuolinen terapeuttinen vaikutus kehoon:

  • vahvistava;
  • stimuloiva;
  • supistava;
  • diureetti;
  • yskänlääke.

Kun otamme cherviliä ruokaan, annamme sen osallistua aktiivisesti hengitys-, sydän-, näkö- ja muiden järjestelmien muodostumiseen ja toimintaan:

  • verenpaineen indikaattorit normalisoidaan;
  • veri puhdistetaan;
  • munuaisten, virtsarakon toimintaa stimuloidaan;
  • ylempien hengitysteiden tulehdusprosessit pysähtyvät;
  • maksa alkaa toimia paremmin;
  • lievittää jännitystä silmistä;
  • kihti, niveltulehdus paranevat;
  • turvotus poistetaan;
  • paiseet paranevat;
  • haavat paranevat;
  • muut iho -ongelmat ratkeavat.

Chervil -yrttiä monikomponenttisissa yrttiteetissä käytetään syövän hoitoon. Tämä laitoksen ominaisuus on testattu Euroopan ja Aasian parantajien kansan kokemuksella ja käytännöllä. Vesi -infuusio parantaa amenorrea, – auttaa kuukautisten puuttuessa. Chervil -mehu on arvokas lasten suurentuneille rauhasille ja imusolmukkeille.

Tinktuura, joka on valmistettu tuoreista yrteistä, auttaa sinua laihtumaan nopeasti.

Chervil -mauste

kirsikka ruoanlaitossaChervil lisätään paitsi salaatteihin. Sen kanssa valmistetaan liha- ja kananruokia. Laitetaan korkeintaan 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tässä tapauksessa astian pitäisi olla melkein valmis. Tämä yrtti lisätään makuun ja mausteeseen. Chervil-lehdet karkeutuvat nopeasti, joten on hyvä esivalkaista ne 1-2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Keitä pinaattisoseeksi tai piirakatäytteeksi.

Yrtin klassisia käyttötarkoituksia Ranskassa ovat kylmät keitot, salaattivihreät ja munaruoat. Täällä valmistetaan juustoa ja vähärasvaista jogurttia levitteinä chervilillä. Tämä antaa tuotteille erittäin miellyttävän maun ja terveyden..

Kun kerät kupyria (villihervi), sinun tulee varoa saman perheen samankaltaista myrkyllistä kasveja – täplikäs hemlock. Ne voidaan erottaa seuraavista ominaisuuksista:

  1. Kupyrin lehtien varret ovat poikkileikkaukseltaan kolmiomaisia ​​ja helman pyöreitä.
  2. Myrkyllisellä kasvilla on punertavia pilkkuja alla olevassa jalassa, kupyrilla ei ole niitä.
  3. Hemlockilla on epämiellyttävä hiiren haju ja pistävä maku. Kupyr antaa lievän pistävyyden tunteen.

Nuoret kupirin versot, jotka on kuorittu iholta, ovat melko herkkiä ja syötäviä raakana. Vanhemmat kasvit voidaan syödä käymisen tai jauhamisen jälkeen. Tässä muodossa niitä käytetään keittojen, kaalikeiton, perunamuusin valmistukseen. Kaukasuksella juuria pidetään myös syötävinä. Mutta joidenkin raporttien mukaan ne sisältävät haitallisia aineita. Kun syöt, voit lisätä joukkoon erilaisia ​​määriä kalkkia. Tämä yhdistelmä on erittäin miellyttävä maku..

lautasen koristelu chervililläChervil -vihreät ovat enemmän kuin vain hieno gourmetruoan mauste. Yrtin perusteella voidaan valmistaa tehokkaita lääkkeitä, jotka voivat pelastaa henkilön vakavilta sairauksilta ja siihen liittyviltä kärsimyksiltä..

Previous Post
Medicinal properties of the agave plant: plant composition, effective recipes
Next Post
Forbrugshastigheder, kalorieindhold, fordele og skader ved jordnødder