15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Nyttige egenskaber og opskrifter med roetoppe

Roer vokser i et sommerhus Almindelige rødbeder, der findes i næsten alle køkkenhave, kan kaldes alsidige og en af ​​de sundeste grøntsager. Og det handler ikke kun om fordelene ved burgunder søde rødder, men også om de saftige, elegante toppe af denne plante..

I modsætning til løv af beslægtede arter er roeblade, der er samlet i en roset, glatte uden hårde hår, men med en kraftig kødfuld bladstamme.

Vises, når der ikke er salater eller tidlig hvidkål på havebedene, kan roetoppe let erstatte disse afgrøder og genopbygge den menneskelige kost med vitaminretter af høj kvalitet.

Rødbederkål ruller Den aflange bladplade af unge toppe kendetegnes ved lys farve, fravær af grove fibre og fremragende smag. Derudover forårsager udseendet af en type af sådanne blade æstetisk nydelse og fremmer appetitten. Afhængigt af sorten kan bladpladen ikke kun være grøn, men også crimson, og bladstilken og venerne er altid af en rig mørk rød burgunderfarve..

Fordelene ved roetoppe og metoderne til at bruge det har været kendt i Rusland i lang tid. Ikke underligt blandt de traditionelle retter fra det russiske køkken – kold botvinya og varm rig borsch med rødbedeblade.

Roer toppe sammensætning

RødbederHvis vores forfædre kun havde overfladiske ideer om roebladene gavnlige egenskaber og var baseret på observationer, er i dag den biokemiske sammensætning af toppe godt undersøgt..

Den første ting, der er værd at bemærke, er produktets lave kalorieindhold. 100 gram roetoppe indeholder kun 28 kcal.

Grønne indeholder 1,2% proteiner, 0,1% fedt og 6% kulhydrater, præsenteret i form af mono- og disaccharider. Rødbede er en glimrende kilde til fiber, mange mineraler, vitaminer og organiske syrer..

Roeblade er rige på makro- og mikroelementerMakro- og mikroelementsammensætningen af ​​friske roetoppe indeholder calcium, aluminium og molybdæn, bor og kalium, natrium, magnesium og kobolt. Derudover er toppene ret rige på fluor, mangan og jern, zink og kobber. Roerløv indeholder jod, svovl og fosfor. Det er ikke overraskende, at de fordelagtige egenskaber ved roetoppe og opskrifter fra det ikke mister deres relevans i dag..

Sammensætningen af ​​vitaminer i rødbederblade vil blive misundt af mange moderne lægemidler. Her er der udover caroten og ascorbinsyre vitamin K, B9 og B6, B2, B1, PP og vitamin U.

Dele af toppe med en rig rød -violet eller bordeaux farve er rige på anthocyaniner – naturlige antioxidanter.

Fordelene og skaderne ved roeblade

Roetoppe i madlavningenAt dømme efter sammensætningen af ​​roetoppe kan et sådant produkt med rette betragtes som kost og bruges som et naturligt terapeutisk og profylaktisk middel til mennesker, der lider af lidelser i forskellige organer og systemer i kroppen..

Først og fremmest er roetoppe nyttige for dem, der er blevet diagnosticeret med problemer med det kardiovaskulære og endokrine system, såvel som for patienter med diabetes..

RoebladssalatNår du inkluderer retter fra roeblade i din daglige kost, kan du forbedre stofskiftet betydeligt, lindre forløbet af mave -tarmsygdomme, såsom gastritis og mavesårssygdom. Fiber sammen med roetoppe pektiner renser effektivt tarmene og forhindrer udviklingen af ​​patogen flora, der forstyrrer normal fordøjelse og fører til alvorlige sygdomme.

Som en del af salater, sideretter og supper er friske roetoppe nyttige som en fremragende profylaktisk behandling mod åreforkalkning samt hjælper kroppen med bloddannelse. Bladene hjælper også med lidelser i det endokrine system..

De fordelagtige egenskaber ved roeblade, nemlig cholin i grøntsager, kan beskytte leveren mod fedtdeponering og vævsdegeneration..

Tilstedeværelsen af ​​kraftfulde antioxidanter og en stor mængde fiber gør løvet yderst effektivt som kræft, rensemiddel og beskyttelsesmiddel..

Som i mange grøntsager med en rig mørkegrøn farve, er roetoppe rige på calcium, magnesium og K -vitamin, som har en gavnlig effekt på skeletsystemet, tænder og brusk. Retter med roeblade kan anbefales til ældre mennesker som profylakse mod knogleskørhed..

Roetoppe, velegnede til forberedelser og forskellige retterDet samme vitamin K, men sammen med caroten og jern, understøtter og normaliserer den hæmatopoietiske evne. Denne fordelagtige egenskab af roeblade giver betydelig hjælp til hjertet og det vaskulære system og har en alvorlig modvirkning til udviklingen af ​​anæmi. Vitamin K, PP og U forbedrer elasticiteten af ​​blodkar, reducerer risikoen for indre blødninger og normaliserer blodpropper.

Læger har fundet ud af, at toppen af ​​almindelige rødbeder og grønne rødbeder, mangold, hjælper diabetikere med at kontrollere blodsukkeret.

Flavonoiderne i roetoppene er hjertebeskyttelse, og anthocyaninerne i de saftige bladblade er kraftfulde antiinflammatoriske, rensende og foryngende midler..

Roetoppe pyntesDet bemærkes, at toppen indeholder stoffer, der er gavnlige for øjnene, håret og huden. C -vitamin giver kroppen perfekt energi, vitaminer fra gruppe B understøtter hjernens og nervesystemets funktion. Med en så stor fordel ved roeblade kan de ikke skade, medmindre de misbruger dette produkt..

Kulinarisk anvendelse af roetoppe

VitaminsalatFor fuldt ud at opleve fordelene ved roeblade, behøver du ikke købe dyre lægemidler..

Medicinen vokser i haven, og du kan tilberede meget velsmagende og originale retter fra den..

Takket være hvilke opskrifter bevares sukkerroetoppernes gavnlige egenskaber fuldt ud? Da rødbederblade ikke indeholder stoffer, der er giftige for mennesker, kan de indtages friske. Det betyder, at salater med lyst saftigt løv skal indtage et værdigt sted på bordet..

Tomater af søde sorter, agurker og saftige sorter af græskar, alle slags grøntsager, nødder og bær, radiser og paprika bliver ofte ledsagere af toppe i friske snacks. Du kan krydre en sådan delikatesse med vegetabilske olier, creme fraiche eller mayonnaisesauce. Citronsaft eller aromatisk balsamicoeddike fremhæver den krydrede smag af toppe..

Eddike og salt hjælper med at bevare rødbederløvet til vinteren. Selvom saltet og syltet form er fordelene ved roeblade mindre, og skaden er mærkbar ved sygdomme i fordøjelsessystemet og nyrerne.

Brug roetoppe i stedet for hvidkålUd over salater bruges roeblade som tilbehør til forskellige kødretter og fjerkræ. De fjedrende blade kan serveres med pasta og kartofler, bælgfrugter og ris.

En af retterne med roetoppeI kålruller, som i borscht, erstatter toppe perfekt hvidkål. Roer og bordplader er et meget let, velsmagende fyld til hjemmelavede tærter, gryderetter og rundstykker.

Hvis du vil tilberede en sund suppe med roetoppe, er det slet ikke nødvendigt at lave rødbeder. Dine kære vil utvivlsomt nyde en solid bønne- eller ærtesuppe med grøntsager, svampegryderet eller vegetarisk suppe med sommergrøntsager..

Video om unge rødbeder og deres toppe

Previous Post
Dorotheanthus – planting and care in the open field for crystal chamomile
Next Post
Avocado er et træ med et unikt udseende