15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuinka syödä ja hoitaa mehukasta inkivääriä

Tuore ja kuivattu inkivääri Inkiväärijuuret ovat erinomainen mauste liha- ja kalaruokiin, lisäys Japanin kansallisen keittiön kulinaarisiin nautintoihin ja tunnettu parantava lääke. Kuinka syödä inkivääriä? Kuinka hyödyntää sen lääkinnällisiä ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla?

Inkiväärijuuren edut johtuvat sen koostumuksesta ja erilaisten vitamiinien, orgaanisten happojen ja katkeruuden läsnäolosta. Inkiväärimassassa on kalsiumia ja rautaa, kromia ja magnesiumia, fosforia, kaliumia ja piitä. Se sisältää runsaasti kuituja ja eteerisiä öljyjä, fytonideja ja muita erittäin aktiivisia yhdisteitä, joilla on tehokas vaikutus kehoon..

Inkiväärin parantavat ominaisuudet

Inkiväärijuurilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia Nykyään sekä kansanlääketiede että perinteinen lääketiede tunnustavat inkiväärin tulehdusta estävänä, bakteereja tappavana anestesia-aineena..

Edullinen koostumus minttua, inkivääriä, sitruunaa ja valkosipuliaInkivääriä käytetään lääkkeenä aktiivisesti kurkun ja nenänielun tulehduksellisissa sairauksissa, vilustumisissa, virusinfektioissa. Tässä tapauksessa lääkejuuriin perustuva keittäminen tai tee:

  • auttaa lievittämään kipua ja epämukavuutta nielemisen aikana;
  • stimuloi ysköksen purkautumista;
  • sillä on lievä antibakteerinen vaikutus.

Inkiväärin edut eivät rajoitu tähän. Se on voimansa lämmittää ja lievittää vilunväristyksiä, aiheuttaa voimakasta hikoilua ja siten alentaa kuumetta. Sitruunaa ja minttua lisätään teeseen, mikä parantaa juuren hyödyllisiä ominaisuuksia. Inkivääritee vahvistaa immuunijärjestelmää, sävyttää ja luo hyvää voimaa vastustaa kausiluonteisia sairauksia.

Mihin inkivääriä syödään? Lääketieteellisiin tarkoituksiin juuria käytetään ruoansulatusprosessin aktivoimiseen, ruokahalun lisäämiseen ja mahalaukun tuotannon lisäämiseen, mikä on erityisen tärkeää, jos henkilö kärsii gastriitista, jonka happamuus, ilmavaivat, dysbioosi.

Koska inkivääri sisältää paljon vaikuttavia aineita, tällaisiin kasvimateriaaleihin perustuvista tuotteista voi olla hyötyä, mutta ne voivat myös aiheuttaa ei -toivottuja reaktioita, esimerkiksi kroonisten sairauksien pahenemista tai allergisia reaktioita.

Jotta tämä ei tapahtuisi, sinun on kuultava asiantuntijaa ennen inkiväärin ottamista, olipa se teetä, kuumia mausteita, kuivajauhetta tai kasvipohjaista kastiketta. Lääkäri ehdottaa turvallista annosta ja suojaa sinua mahdollisilta vaivoilta..Marinoitua inkivääriä

Kuinka käyttää inkivääriä: reseptejä ja suosituksia

Inkivääri levisi ympäri maailmaa idästä. Ruokia, mausteita, mehukkaan juuren juomia löytyy Kiinan, Korean, Vietnamin ja erityisesti Japanin kansojen perinteisestä keittiöstä. Etelä- ja Kaakkois -Aasian maiden alkuperäisväestö ei ainoastaan ​​kuluta aktiivisesti inkivääriä, vaan myös kuivatussa ja tuoreessa muodossa olevaa ihmejuurta käytetään perinteisen lääketieteen valmistukseen.

Tapoja syödä inkivääriäJos kotimaassa inkivääri sisältyy useimmiten kastikkeisiin tai marinadiin, peitattu tai infusoitu kylmien ja kuumien juomien valmistusta varten, niin vanhassa maailmassa kasvi oli erilainen kohtalo.

Miten esi -isämme käyttivät inkivääriä? Euroopasta tuodusta juurista ei kumma kyllä ​​tullut lihan mausteita, mutta yhdessä kardemumman, neilikan ja muiden outojen mausteiden kanssa sitä alettiin käyttää piparkakkujen, piparkakkujen ja muiden makeistuotteiden maustamiseen. Keski- ja Pohjois -Euroopan maissa inkiväärin lämmittäviä ominaisuuksia alettiin vähitellen käyttää. Ihmiset ovat oppineet paitsi juurtamaan ja keittämään juuria, myös lisäämään niitä olueseen ja muihin alkoholijuomiin..

Miten inkiväärijuurta käytetään nykyään??

Kotimaista marinoitua inkivääriäVerkostoitumisen ja tietovallankumouksen ansiosta inkiväärin käyttö ruoanlaitossa on tullut uskomattoman laajalle. Nykyään inkivääri parantaa paitsi leivonnaisten, makeisten ja juomien makua myös kaikenlaisten keittojen, murojen ja vihannesten, paahtimien ja makkaroiden makua..

Myös perinteinen japanilainen tapa syödä inkivääriä, joka on marinoitu riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla, on juurtunut. Millä marinoitua inkivääriä syödään? Nousevan auringon maassa marinoituja inkiväärijuuren palasia tarjoillaan sushin, sashimin ja muiden äyriäisruokien sekä riisin ja patojen kanssa. Euroopassa ja Amerikan mantereella tämä tapa otettiin käyttöön nykyään suosittujen sushien ohella..

Mutta sen lisäksi marinoitu inkivääri sopii hyvin:

  • paistetun tai paistetun lohen, muiden rasvaisten kalojen kanssa;
  • kaikki liha ja siipikarja;
  • riisiruokia vihannesten tai sienien kanssa.

Mausteet inkiväärijuurillaInkiväärijuurta käytetään paitsi maukkaana ja terveenä itsenäisenä mausteena, se murskataan marinadiksi lihaa ja kalaa varten. Tämän seurauksena valmiista aterioista tulee pehmeämpiä, mehukkaampia ja aromaattisempia juuriominaisuuksien vuoksi. Tässä tapauksessa klassinen marinadi valmistetaan soijakastikkeen, viinietikan, seesamiöljyn, valkosipulin ja muiden mausteiden perusteella. Inkivääri lisätään seokseen hienonnettuna.

On olemassa monia reseptejä siitä, miten inkivääriä käytetään ilolla ja hyötyllä. Suosion johtajia pidetään virkistävinä, virkistävinä ja lämmittävinä juomina, jotka perustuvat hämmästyttävään juureen:

  1. Kaikki terveellisten elämäntapojen kannattajat, jotka haluavat laihtua ja vahvistaa immuunijärjestelmää, tuntevat teetä, joka sisältää inkivääriä, hunajaa ja sitruunaa. Sitä juodaan sekä kuumana että jäähdytettynä. Jälkimmäisessä tapauksessa juoma voidaan tarjoilla jäällä ja mintulla..
  2. Pilkottu tuore juuri lisää mausteita booliin, olueseen ja likööreihin. Katkerot valmistetaan inkivääristä.
  3. Jos gourmet suosii alkoholittomia juomia, hänen tulisi kokeilla kuumaa teetä, johon inkiväärijuuren lisäksi lisätään kardemummaa, appelsiininkuorta, neilikkaa ja kanelia. Alkuperäinen ja erittäin virkistävä korvaaja kuuluisalle glögelille.

Inkivääri on monipuolinen mauste. Se voidaan helposti yhdistää lähes mihin tahansa tuotteeseen, mikä avaa rajaton näköpiiri rohkeimmalle kulinaariasiantuntijalle..

Juuren arvoa lisää se, että inkivääriä voidaan käyttää sekä alkuperäisenä ravintolisänä, mausteena että myös lääkkeenä.Lääketieteellisen koostumuksen valmistus.

Lämpökäsittelyn ja marinoidun inkiväärin menettäessä ominaisen palovamman pisteytyksen maku muuttuu pehmeämmäksi. Mutta samaan aikaan on muistettava, että inkiväärin lääkinnälliset ominaisuudet menetetään osittain, koska korkeat lämpötilat ja etikka marinaatti tuhoavat vitamiinit, muuttavat tuotteen mineraalikoostumusta.

Inkivääri mausteenaJos tuoretta juuria ei ole mahdollista käyttää kulinaarisiin ja terveydellisiin tarkoituksiin, löydät jo kuivattua ja hienonnettua inkivääriä. Se säilyttää enemmän hyödyllisiä aineita kuin marinadissa, mutta tällaisen mausteen aromi ei ole niin kirkas.

Kuinka ottaa inkivääri – video

Previous Post
Delightful flowers in a bottle for a colorful interior
Next Post
Vi køber og bruger en hydrogel til planter