15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan spises og behandles Juicy Ginger Root

Frisk og tørret ingefærrod Ingefærrødder er en glimrende krydderi til kød- og fiskeretter, en tilføjelse til de kulinariske lækkerier fra Japans nationale køkken og et velkendt helbredende middel. Hvordan spiser man ingefær? Hvordan man bedst udnytter sine medicinske egenskaber?

Fordelene ved ingefærrod skyldes dens sammensætning og tilstedeværelsen af ​​en række vitaminer, organiske syrer og bitterhed. Ingefærsmassen indeholder calcium og jern, chrom og magnesium, fosfor, kalium og silicium. Den er rig på fiber og æteriske olier, phytoncider og andre meget aktive forbindelser, der har en effektiv virkning på kroppen..

Ingefærens helbredende egenskaber

Ingefærrod har medicinske egenskaber I dag anerkendes ingefær af både folkemusik og traditionel medicin som et antiinflammatorisk, bakteriedræbende, bedøvelsesmiddel..

Fordelagtig sammensætning af mynte, ingefær, citron og hvidløgIngefær som medicin bruges aktivt i inflammatoriske sygdomme i hals og nasopharynx, forkølelse, virusinfektioner. I dette tilfælde et afkog eller te baseret på den medicinske rod:

  • hjælpe med at lindre smerter og ubehag ved synkning;
  • stimulerer udledning af sputum;
  • vil have en mild antibakteriel effekt.

Fordelene ved ingefær er ikke begrænset til dette. Det er i sin magt at varme og lindre kuldegysninger, forårsage intens svedtendens og derved sænke feberen. Citron og mynte tilsættes te, hvilket forbedrer rodens gavnlige egenskaber. Ingefærte styrker immunsystemet, toner op og skaber en god tilførsel af styrke til at modstå sæsonbetingede sygdomme.

Hvad spises ingefær til? Til medicinske formål bruges roden til at aktivere fordøjelsesprocessen, øge appetitten og produktionen af ​​mavesaft, hvilket er især vigtigt, hvis en person lider af gastritis med lav surhed, flatulens, dysbiose.

Da ingefær indeholder mange aktive stoffer, kan produkter baseret på sådanne plantematerialer ikke kun gavne, men også forårsage uønskede reaktioner, for eksempel forværring af kroniske sygdomme eller allergiske reaktioner.

For at undgå at dette sker, skal du konsultere en specialist, før du tager ingefær, det være sig te, varmt krydderier, tørt pulver eller plantebaseret sauce. Lægen vil foreslå en sikker dosis og beskytte dig mod mulige problemer..Syltet ingefær

Sådan bruges ingefær: opskrifter og anbefalinger

Ingefær spredte sig over hele verden fra øst. Retter, krydderier, drikkevarer fra den saftige rod kan findes i det traditionelle køkken fra folkene i Kina, Korea, Vietnam og især Japan. Den indfødte befolkning i landene i det sydlige og sydøstlige Asien indtager ikke kun aktivt ingefær, men den mirakuløse rod i tørret og frisk form bruges til at forberede traditionel medicin.

Måder at spise ingefærHvis ingefær oftest er inkluderet i saucer eller marinader i hjemlandet, syltet eller infunderet til tilberedning af kolde og varme drikke, så havde planten i den gamle verden en anden skæbne.

Hvordan brugte vores forfædre ingefær? Roden, der blev bragt til Europa, blev mærkeligt nok ikke en krydderi til kød, men begyndte sammen med kardemomme, nelliker og andre fremmede krydderier at blive brugt til at smage honningkager, honningkager og andre konfektureprodukter. I landene i Central- og Nordeuropa begyndte ingefærens opvarmningsegenskaber gradvist at blive brugt. Folk har lært ikke kun at tilsætte og koge rødderne, men også at tilføje dem til øl og andre alkoholholdige drikkevarer..

Hvordan bruges ingefærrod i dag??

Hjemmelavet ingefærTakket være netværks- og informationsrevolutionen er brugen af ​​ingefær i madlavning blevet utrolig udbredt. I dag forbedrer ingefær smagen ikke kun af bagværk, konfekt og drikkevarer, men også af alle slags supper, korn og grøntsagsretter, stege og pølser..

Den traditionelle japanske måde at spise ingefær marineret med riseddike, salt og sukker har også slået rod. Hvad spises syltet ingefær med? I Landet med den stigende sol serveres syltede stykker ingefærrod med sushi, sashimi og andre fisk og skaldyrsretter samt ris og gryderetter. I Europa og det amerikanske kontinent blev denne skik vedtaget sammen med den populære sushi i dag..

Men udover det går syltet ingefær godt:

  • med bagt eller stegt laks, anden fed fisk;
  • ethvert kød og fjerkræ;
  • risretter med grøntsager eller svampe.

Krydderier med ingefærrodIngefærrod bruges ikke kun som en velsmagende og sund uafhængig krydderi, den knuses i marinader til kød og fisk. Som et resultat bliver de færdigretter blødere, saftigere og mere aromatiske på grund af rodens egenskaber. Den klassiske marinade i dette tilfælde er lavet på basis af sojasovs, vineddike, sesamolie, hvidløg og andre krydderier. Ingefær tilsættes blandingen i hakket form.

Der er mange opskrifter på, hvordan man bruger ingefær med glæde og gavn. Lederne i popularitet anses for at være forfriskende, forfriskende og varme drikke baseret på en fantastisk rod:

  1. Alle tilhængere af en sund livsstil, der ønsker at tabe sig og styrke immunsystemet, kender te med ingefær, honning og citron. Det er drukket både varmt og kølet. I sidstnævnte tilfælde kan drikken serveres med is og mynte..
  2. Hakket frisk rod vil tilføje krydderi til punch, øl, likører. Bitter laves på ingefær.
  3. Hvis en gourmet foretrækker alkoholfrie drikkevarer, skal han prøve varm te, hvor du ud over ingefærrod tilføjer kardemomme, appelsinskal, nelliker og kanel. En original og meget forfriskende erstatning for den berømte gløgg.

Ingefær er en alsidig krydderi. Det kan let kombineres med næsten ethvert produkt, som åbner grænseløse horisonter for den mest vovede kulinariske specialist..

Værdien af ​​roden tilføjes af, at ingefær både kan bruges som et originalt kosttilskud, som krydderi og også som et middel.Fremstilling af den medicinske sammensætning.

Efter varmebehandling og syltet ingefær mister sin karakteristiske brændende skarphed, bliver smagen blødere. Men samtidig skal det huskes, at ingefærens medicinske egenskaber delvis går tabt, fordi høje temperaturer og eddike marinade ødelægger vitaminer, ændrer produktets mineralsammensætning.

Ingefær som krydderiHvis det ikke er muligt at bruge frisk rod til kulinariske og sundhedsmæssige formål, kan du finde allerede tørret og hakket ingefær. Den bevarer flere nyttige stoffer end i marinaden, men duften af ​​en sådan krydderi er ikke så lys.

Hvordan man tager ingefær – video

Previous Post
A selection of 16 best early flowers for decorating a summer cottage
Next Post
Vi observerer det korrekte kvarter i bedene og skaber blandede beplantninger af grøntsager