Mitä ominaisuuksia kiinalaisella kanelikassialla on?
Kiinalaista kanelikassiaa käytetään aktiivisesti kulinaarisena makuaineena. Sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Jos lisäät annostusta, sivuvaikutusten riski kasvaa. Lue lisää tuotteen lääkinnällisistä ominaisuuksista ja vasta -aiheista.
Kasvien ominaisuudet
Kiinalaista kanelia löytyy Intiasta, Afrikasta, Keski -Aasiasta. Palkokasvi saa puun muodon. Se voi saavuttaa 15 metrin korkeuden.
Ikivihreällä puulla on kellertäviä kukkia, jotka ovat vaatimattomia. Nahkaiset lehdet ovat muodoltaan laajasti soikeita. Käytetään 6-10-vuotiaita kasveja. Tällä hetkellä on helppo erottaa kuori rungosta kuivumaan varjossa.
Cassiaa pidetään vääränä kanelina.
Kassian käyttö
Mauste on laajalle levinnyt. Sitä käytetään ruoanlaittoon, sairauksien hoitoon ja painonpudotukseen. Cassialla on myös muita käyttötarkoituksia..
Ruoanlaitto
Kiinalainen kaneli voi täydentää ruokien makua. Se on ihanteellinen leivontaan ja leivontaan. Miellyttävän tuoksun ansiosta kulinaariset mestariteokset ovat erittäin tuoksuvia..
Kassia lisäämällä he valmistautuvat:
- hillo;
- marinadit;
- Leivonnaiset;
- makeiset;
- hedelmäsalaatit;
- keitot;
- kuumia juomia;
- puuroa;
- riisi.
Cassiaa voidaan käyttää astioiden koristamiseen. Ennen mausteen lisäämistä on suositeltavaa lämmittää sitä hieman kuivassa, kuumassa paistinpannussa. Näin voit kehittää aromin kokonaan..
Yhdistää hyvin kiinalaisen kanelin bergamotin ja appelsiinin kanssa. Optimaalinen yhdistelmä on 1-1. Mauste korostaa hienosti pilafin ja punaisen lihan makua. Lisää se kahviin, teeseen, kaakaoon, omenoihin, joulun kalkkunaan.
Lievän polttavan tunteen ja supistumisen vuoksi cassia sisällytettiin kiinalaiseen seokseen nimeltä “viisi makua”.
Lääke
Virussairauksien ja bakteeri -infektioiden hoitoon käytetään hunajaa ja cassiaa. Työkalu lievittää kipua hyvin. Onkologisten sairauksien ehkäisemiseksi on suositeltavaa kuluttaa 1 g tuotetta joka päivä ennen ateriaa..
Cassia on hyödyllinen laihduttamiseen. Sillä on laksatiivinen vaikutus ja se auttaa eroon ylimääräisistä kiloista. Kalorit per 100 g – 225 kcal.
KBZHU tuote:
- proteiini – 4 g;
- rasvat – 1,2 g;
- hiilihydraatit – 27,5 g.
Ripottele kuumia ruokia mausteella 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tätä varten jauhaa sauvat itse kahvimyllyllä..
Kasvista uutetaan välttämätöntä vähän, sillä sillä on bakterisidisiä ja yskänlääkkeitä. Kuoren, oksien ja lehtien uute normalisoi ruoansulatusprosesseja ja lievittää kouristuksia. Eteeristä öljyä käytetään erittäin huolellisesti, se voi ärsyttää suolistoa.
Muut alueet
Kiinan kaneli -cassia -uutetta käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin. Se on osa ikääntymistä estäviä tuotteita. Aine aktivoi kollageenin synteesiä iholla, sillä on antiseptinen ja antibakteerinen vaikutus.
Kasvin kukkasiemenistä on tullut suosittuja hierontaominaisuuksistaan. Ortopediset tyynyt ovat täynnä niitä. Tuotteet auttavat vähentämään niskakipuja, lievittämään jännitystä ja rentoutumaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Selvitä, onko kiinalainen kaneli -cassia hyödyllinen tai haitallinen. Mausteella on ainutlaatuinen koostumus.
Se sisältää seuraavat aineet:
- vitamiinit A, B, C, E, PP;
- sinkki;
- kalsium;
- natrium;
- rauta;
- kumariini;
- hartsi;
- orgaaninen happo;
- flavonoideja.
Cassia on melkein yhtä terve kuin Ceylonin kaneli. Heitä yhdistävät parantavat ominaisuudet:
- parantunut verenkierto;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen;
- materiaalinvaihdon kiihtyminen;
- lievittää stressiä;
- hermoston vakauttaminen.
Maustetta käytetään virus- ja tartuntatautien ehkäisyyn. Kiinalaista kanelia pidetään erinomaisena choleretic -aineena. Se lisää libidoa ja palauttaa hormonien taustan. Optimaalisina annoksina cassia parantaa ruokahalua, torjuu turvotusta ja loisia.
Kiinalainen kaneli on välttämätön influenssaan, vilustumiseen ja vitamiinin puutteeseen. Sitä voidaan käyttää haavaumia ja ihosairauksia vastaan..
Miksi kiinalainen cinnamon cassia on vaarallinen?
On tärkeää ymmärtää, miksi cassia on vaarallinen keholle. Sillä on haitallinen vaikutus raskaana olevaan naiseen ja hänen sikiöönsä. Kumariini nopeuttaa kohdun supistuksia ja aiheuttaa keskenmenon. Jos imettävä äiti syö usein tuotetta, vauva voi aiheuttaa vatsavaivoja..
Vertailun vuoksi: cassiassa kumariinipitoisuus saavuttaa 2 g / kg ja Ceylon -mausteessa – vain 0,02 g / kg.
Kassian hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta se on haitallista ihmisille, joilla on seuraavat terveysongelmat:
- korkea verenpaine;
- munuaisten tai maksan vajaatoiminta;
- mahahaava;
- gastriitti;
- pohjukaissuolen sairaus.
Toistuva käyttö johtaa K -vitamiinipitoisuuden laskuun. On parempi sulkea tuote pois lasten ruokavaliosta..
Kumariini, joka on osa kiinalaista kanelikassiaa, on myrkyllinen aine.
On kiellettyä käyttää kiinalaista kanelikassiaa yksilölliseen suvaitsemattomuuteen. Yliannostus voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia pahoinvoinnin, ripulin, vatsakivun, rytmihäiriöiden, huimauksen muodossa. Jopa ilman vasta -aiheita, kaneliruokia ei pidä hukkua..
Mitä eroa on cassian ja kanelin välillä?
Kasvista puuttuu vakavasti merkittäviä määriä kumariinia, mikä aiheuttaa päänsärkyä ja vatsavaivoja. Siksi sinun on tiedettävä, miten erottaa cassia kanelista..
Voit tehdä sen näin:
- Kaneli on merkitty pakkaukseen. Jos tuote on valmistettu Vietnamissa tai Kiinassa, se on cassia.
- Ceylon -tikut ovat kevyempiä, ohuempia ja hauraampia. Kiinalaisten putkien pinta on punaruskea ja ilmeinen karheus..
- Cassialla ei käytännössä ole kiharoita leikkauksessa.
- Kiinan mausteita myydään useimmissa kaupoissa. Aitoa kanelia pitäisi löytyä supermarkettien erikoisosista..
- Cassia ei ole tuoksuva. Se on hapan ja pistävä, ja sillä on pistävä haju. Huono maku kuin Ceylonin kaneli.
Rehellinen viljelijä ilmoittaa aina, mistä kasvista kaneli on valmistettu. Asiantuntijat kuitenkin suosittelevat tuotteen ostamista tikkuina. On paljon helpompi erottaa ne väärennöksestä kuin jauhe..
