Vi mestrer dyrkning af kørvel – et duftende og uhøjtideligt krydderi
Blandt gartnere, elskere af krydrede urter, kan du ofte finde frodige kørvelbuske blandt bedene med dild og persille. Hvorfor ikke, fordi dyrkning af kørvel er en enkel og ikke besværlig procedure. Duftende buske fra det tidlige forår til det sene efterår vil producere krydret grønt. Derudover er de slet ikke finurlige, da de kan vokse selv i skyggen af træer og ikke er bange for lave temperaturer. Hvis du beslutter dig for at tilføje denne plante til dine grønne senge, foreslår vi at bruge vores anbefalinger. Ved at følge dem giver du husstande nyttige vitaminer og mineraler. Der er så mange af dem i grønne duftende kviste, at kørvel med succes bruges både i madlavning og i folkemedicin..
Udenlandsk persille eller hvem der er kørvel
Det mystiske navn skjuler en helt almindelig plante fra sellerifamilien med en karakteristisk behagelig aroma. Takket være ham diversificerer kørvel de første retter, giver fisk og kød en interessant smag og endda mejeriprodukter. Udadtil ligner den meget persillebuske med en frodig løvfældende, næsten opretstående roset. Kørvel har dog meget mere krydret løv, desuden er den lettere og tyndere. Bladpladen kan enten være med en glat eller med en kantet kant og endda krøllet. Pinnately dissekerede blade vokser på lange forgreningsstængler, hvis højde kan nå 70 cm. De hule bladstænger er oftest afrundede og lige, men der er sorter med svag ribben.
Afhængigt af tidspunktet for såning, fra slutningen af foråret til sensommeren, blomstrer kørvelen, hvilket afslører umbellate blomsterstande af små hvide blomster. Om efteråret modnes små sorte frø på deres sted. Modning varer ujævnt, derfor, hvis de ikke fjernes i tide, så kørvel sås ved selvsåning..
Kørvel har mange navne: kupyr, korvel, karefi, cerfolio. Det er også kendt som fransk persille for at være en uundværlig ingrediens i fransk køkken, især til den nationale suppe..
Der er flere sorter af kørvel, hvoraf de fleste er designet til at skære duftende grønt med en original og kompleks kombination af anis, persille og fennikel aroma.. Blandt dem er de mest populære sådanne typer kørvel, der adskiller sig i bladernes form:
- enkel glatbladet;
- krøllet;
- dobbelt kinky.
Men der er også tuberøse sorter: de danner en lang rodfrugt med en spiselig sød og saftig frugtkød. Det ligner en pastinak eller hvid gulerod og er godt i salater..
På grund af dets evne til at formere sig ved selvsåning dyrkes kørvel som en årlig. Ved kontrolleret dyrkning sås frø direkte i åbent terræn. De spirer godt, og buskene kan tåle selv 12 ° C frost, så det er ikke nødvendigt at pille med frøplanter. Krydret løv høstes i bølger og afskæres cirka hver anden uge..
Lad os se nærmere på hvornår, hvor og hvordan man dyrker kørvel fra frø, samt grundlæggende planteplejeaktiviteter..
Hvornår skal sås frø til friske grøntsager indtil sent efterår
Vækstsæsonen for kørvel varer op til 50 dage, hvorefter buskene begynder at falme gradvist.. For at have friske grøntsager i haven hele sæsonen er det bedre at så i tre tilgange:
- Tidligt forår (marts-april, afhængigt af dyrkningsområdet).
- Midtsommer (slutningen af juni – begyndelsen af juli).
- Sensommer – tidligt efterår (august -september).
Kørvel føles godt hjemme. For at få et krydderi om vinteren kan det dyrkes som en krukkeplante på en vindueskarm.
Det er bemærkelsesværdigt, at podwinterafgrøder af kørvel forlader vintergrønt, men i det tidlige forår vil de give duftende blade. Hvis du beslutter dig for at kontrollere reproduktion og samle dine frø, kan du gøre dette på buske plantet i det tidlige forår eller før vinteren. I det første tilfælde blomstrer de allerede i den aktuelle sæson, om sommeren og i det andet, først næste forår, i april. Det betyder, at frøene først vil blive modne til næste sommer, og dette bør tages i betragtning, da vi lagerfører vores eget plantemateriale..
Forårskørvel (hvilket betyder såddatoer) er normalt mere kompakt, op til 35 cm i højden. Mens der som følge af efterårssåning vokser imponerende buske med en højde på omkring 70 cm.
Hvor vil kørvel vokse
Som allerede nævnt er denne kultur absolut ikke krævende for belysning. Hvis der ikke er ledig plads i haven, kan du så kørvel i haven under træerne. Der vil han også dyrke løvfældende masse. Sandt nok vil det i et solrigt område være mere frodigt og tykt, men som en mulighed vil en have klare det..
Jordmæssigt, som alle afgrøder, foretrækker han frugtbar jord. Selvom planten under naturlige forhold overlever i dårligere jord. Da kvaliteten og mængden af afgrøden er vigtig for os, er det tilrådeligt at forberige haven ved at tilføje gødning. Det er ikke nødvendigt at fylde alt, hvad der er på gården, det er nok at tilføje til grave for hver kvadratmeter af grunden:
- rådnet gødning (mindst 3 kg);
- superphosphat (mindst 40 g);
- kaliumsalt (højst 20 g).
Det finesser ved at så frø
Et karakteristisk træk ved at dyrke duftende kørvel fra frø er, at frøene kan forblive levedygtige i lang tid. Selv 3 år efter høst spirer de næsten alle. Men lad os ikke glemme, at de indeholder en stor mængde æteriske olier, hvilket bremser spiring. Du kan fremskynde fremkomsten af spirer ved at blødgøre frøene. For såning af kørvel før vinteren vil denne procedure naturligvis være overflødig..
For at forebygge sygdomme skal frøene opbevares i en svag opløsning af kaliumpermanganat før iblødsætning / såning.
Når du laver senge, skal du også huske, at kørvelfrø er små. Det er nok at fordybe dem i jorden med 2 cm og ikke falde i søvn ovenfra, og endnu mere ikke at trampe i sengene. I dette tilfælde skal rækkeafstanden være mindst 30 cm eller endnu mere (for knoldsorter).
Voksende kørvel – enkel pleje af krydrede senge
Duftende buske kræver ikke meget opmærksomhed, mens størstedelen af plejeforanstaltninger falder på den første periode med frøplanteudvikling. Anvendelsen af gødning til plantning af en afgrøde opfylder fuldt ud dets behov for næringsstoffer. Af denne grund har kørvel ikke brug for yderligere fodring..
Hvad er der tilbage at gøre, når man dyrker kørvel? Lidt, nemlig:
- Tynde afgrøder. Det er bedre at gøre dette to gange: i 2-bladfasen og efterlade en afstand på 10 cm, og når frøplanterne er op til 5 cm i højden. Efter den sidste udtynding bør der forblive en afstand på 15 cm mellem buskene og for knoldsorter – fra 20 cm.
- Lugte og løs jorden efter behov.
- Vand regelmæssigt, husk at kørvelen ikke tåler overskydende fugt. Løvet begynder at blive gult, og rødderne begynder at rådne.
En måned efter plantning kan de lugtende kviste skæres af. Det er vigtigt at have tid til at gøre dette, før blomsterne dukker op – så svækkes deres aroma. Du kan forsinke blomstringen lidt og forlænge høstsæsonen ved at bryde unge blomsterstilke ud.
Afslutningsvis vil jeg gerne tilføje, at den bedste måde at opbevare en duftende løvkørvel er ved at fryse eller salte. Nogle husmødre tørrer stadig bladene, men efter tørring forsvinder det meste af deres karakteristiske lugt. Selv frisk løv anbefales at blive skåret lige før det tilføjes til fadet. Saftige rødder gemmes, som gulerødder eller pastinak, i kælderen. Så et par kørvelbede – du kommer ikke til at fortryde det!
