Hvad kan man gøre med viburnum – velsmagende og sundt
Fortæl venligst, hvad der kan gøres med viburnum? For et par år siden plantede en nabo sin gamle busk og gav mig en andel. Og i år var der allerede mange blomster, hvilket betyder, at der kommer mange bær. Måske male dem med sukker? Jeg hørte, at viburnum er meget nyttigt mod forkølelse.
De skarlagenrøde bær af viburnum med en syrlig smag er meget glad for fugle, og om vinteren hakker de dem rent, hvis klyngerne forbliver på grenene i skoven. Busken kan ofte ses på private parceller, fordi den ser smuk ud, især under blomstring. Og bær er også meget nyttige, og der er mange opskrifter, der kan laves med viburnum. Først og fremmest er det et værdifuldt råmateriale til fremstilling af forskellige lægemidler. De laver også marmelade og forskellige drikkevarer af bær, herunder alkoholiske..
Hvad kan der gøres med viburnum til behandling
Til medicinske formål bruges næsten alle dele af planten: bark, blomster, blade, bær, både friske og tørrede. Frugter er især nyttige, fordi de indeholder mange vitaminer og mineraler. Juice er lavet af bær og blade, medicinske afkog er lavet af barken. Røde bær spises bare sådan, og de tilbereder også te og tinkturer. De formales med honning, fortyndes med vand og drikkes med forkølelse. Og en infusion af blomster gurgle med ondt i halsen.
Med hensyn til C -vitaminindhold omgår viburnum endda citron – den indeholder 1,5 gange mere af den.
Helbredende midler fremstillet af viburnum har en positiv effekt på alle organers arbejde, nemlig:
- lavere blodtryk og blodsukker;
- styrke immunsystemet;
- stop blødning;
- lindre betændelse;
- berolige nervesystemet;
- lindre hævelse, kramper, smerter i kramper.
Du kan ikke bruge viburnum til behandling i nærvær af hypotension, gigt, øget blodpropper, nyresygdom. Det er også forbudt at tage det under graviditeten, for ikke at forårsage abort..
Viburnum opskrifter
Modne bær bruges til madlavning, hvorfra de laver:
- Marmelade. Især sund rå marmelade viser det sig både velsmagende og medicinsk. Bærene gnides simpelthen med sukker i et forhold på 1: 1,5.
- Juice. Bærene knuses, frugtkødet hældes med vand og koges. Si og tilsæt bouillonen i saften sammen med sukker. For 1 kg viburnum, tag en lige mængde vand og sukker – 250 g hver.
- Vin. Bærene knuses, vand og noget af sukkeret tilsættes og efterlades til gæring. Den resterende mængde sukker hældes i yderligere to trin under gæringsprocessen. Til bordvin er der brug for 1,7 liter vand og 300 g sukker til hver liter viburnumsaft. Til dessertvin tilsættes mindre vand (kun 0,5 l hver) og 50 g mere sukker.
- Tinktur. Hele bær, opsamlet efter frost, hældes med vodka i forholdet 1: 1 (for 1 kg – 1 l) og insisteres på et mørkt sted i en måned.
Behandlet af: Helicon Filter;
Behandlet af: Helicon Filter;Hvis der er mange bær, kan de derudover fryses ned, f.eks. Ribs eller hindbær. Og så om vinteren kan du bruge den både til behandling og til at lave lækre desserter..
