15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Suolamakrilli kotona: kuinka tehdä se oikein

Äskettäin ystäväni luona kokeilin kotitekoista makrillia. Kala ei ollut lainkaan erilainen kuin myymäläkala, minusta tuntuu, se oli vielä maukkaampaa. Kiireessä unohdin kysyä reseptin tällaiselle herkulle. Kerro minulle, kuinka suolaa makrillia? Kuinka paljon siitä on pidettävä marinadissa, jotta kalalla on aikaa ruokkia?

kuinka suolakurkkua Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoinen suolattu kala, joka on valmistettu omin käsin tuoreista ja luonnollisista tuotteista? Ehkä vain makrilli on mehukas, kohtalaisen rasvainen, mausteinen ja tuoksuva rakkaudella. Kokeneelle kotiäidille ei ole mitään vaikeaa makrillin suolaamisessa, mutta jos teet tämän ensimmäistä kertaa, suosittelemme käyttämään suosituksiamme. Tarvitset vähintään ainesosia: itse kalaa ja mausteita marinadin kastikkeeksi. Aloitetaan siis.

Lue myös artikkeli: kuinka suolata silakkaa kotona herkullisesti suolavedessä kokonaisena!

Kalan valmistaminenruho

Ensimmäinen askel on ostaa makrillia. On parempi, jos se on tuoretta, mutta myös pakastettu ruho irtoaa, tärkeintä on, että se ei osoittautu vanhaksi, joka sijaitsee pakastimessa tuntemattoman ajan, muuten se pilaa kaiken.

Tuoreen kalan tulee olla väriltään vaalean harmaa ilman vihreää keltaisuutta, säteillä kevyt ominaisaromi, kiinteä ja hieman kostea. Sinun on valittava suuret tai keskikokoiset ruhot, pienissä on paljon luita ja vähän rasvaa.

Puhdistamme nyt makrillin:

  • leikkaa häntä ja pää (jälkimmäinen voidaan haluttaessa myös suolata kiduksen poistamisen jälkeen);
  • valitse katteet;
  • poista musta kalvo sisältä;
  • huuhtele hyvin ja anna kuivua.

Voit suolata makrillin kokonaisena tai palasina.

Marinadin valmistuskalaa ja suolakurkkua

Marinadin valmistamiseen on monia reseptejä, jokainen kotiäiti lisää erilaisia ​​mausteita makuunsa. Joku rakastaa pikanttia muistiinpanoa ja laittaa tätä varten neilikkaa, korianteria ja basilikaa, kun taas toiset jopa suolaavat niitä teelehdissä. Tarjoamme sinulle klassisen menetelmän ja tehdä yksinkertaisimman marinadin tuotteista, jotka ovat aina saatavilla jokaisessa keittiössä..

Tätä varten tarvitset:

  • kivisuola – viisi ruokalusikallista;
  • rakeinen sokeri – kolme samaa lusikkaa;
  • 10 mustapippuria;
  • lavrushka – 4 lehteä;
  • sinappijauhe – puoli ruokalusikallista.

Kaikki ainekset ovat litraa vettä kohti. Tämä riittää kahden keskikokoisen makrillin suolaamiseen, mutta jos kaloja on enemmän, lisäämme vastaavasti marinadin määrää.

Valmistamme marinadin tavalliseen tapaan: kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaikki mausteet, anna kiehua pari minuuttia ja ota se pois liedeltä. Peitä kannella ja anna imeytyä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Suola kalasuolattu makrilli

Tärkein, mutta helppo osa työstä on edelleen – laittaa makrilli lasi- tai muoviastiaan, kaada marinadi ja jäähdytä. Koko ruho on suolattava noin kolmen päivän kuluessa (kalan koosta riippuen), ja jos marinoit palat, voit syödä ne päivässä. Näin nopeasti ja helposti voit suolata makrillin itse. Se tulee hieman halvemmaksi kuin valmiiden kalojen ostaminen, ja se varmasti maistuu paremmalta..

Video makrillin suolaamisesta kuivalla suolalla ilman vettä

Previous Post
Types of food for cats, advice on the selection of food
Next Post
Jordskok kan og bør dyrkes i et sommerhus
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org