Maapähkinäkeksit ovat runsas herkku teetä ja paljon muuta
Voitko kertoa minulle, kuinka tehdä maapähkinäkeksi? Koulussa poikaani hoidettiin muutamilla, joten nyt hän surisi kaikki korvani. En ole kovin ystävällinen leivonnaisten kanssa, mutta vaihtoehtoja ei ole enää. Kun lapsi pitää siitä, äidin on opittava. Lisäksi isällämme on makeahammas, ja hän saa myös teetä.
Jos et ole allerginen maapähkinöille, muista leipoa maapähkinäkeksejä. Herkkä, täyttävä, hieman rapea ja vain suussa sulava, se on loistava vaihtoehto iltapäivän välipalaksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät näistä evästeistä. Pähkinöiden kanssa puuhaamisen lisäksi se kypsyy riittävän nopeasti eikä vaadi paljon tuotteita.
Ainesosat
Jotta voit hemmotella perhettäsi maukkailla maapähkinäkekseillä, tarvitset:
- maapähkinät (raaka) – 220 g;
- voi – 170 g;
- kananmuna;
- jauhot – 300 g;
- sokeri – 150 g;
- suola – veitsen kärjessä;
- ¼ h. l. sooda;
- 0,5 tl leivinjauhe.
Määritetystä määrästä tuotteita saat noin kolme tusinaa pientä evästettä.
Maapähkinäkeksejä – askel askeleelta
Ensimmäinen askel on valmistaa maapähkinöitä: paista niitä pannulla 5-7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Hiero sitten käsilläsi irrottaaksesi kuoret. Tämän seurauksena se kestää noin 30 g. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa.
Lapset rakastavat maapähkinäpaloja evästeissään, joten heidän ei tarvitse tehdä niistä jauhoja. Mutta jos haluat sen olevan homogeeninen, pilko se hienoksi.
Nyt voit aloittaa evästeiden valmistamisen:
- Vaahdota voi ja sokeri sekoittimella. Jos tällaista yksikköä ei ole, voit yksinkertaisesti hieroa sitä käsilläsi. Pääasia, että öljy on pehmeää.
- Pistä muna samalla kun vatkaa tai sekoita.
- Lisää hienonnetut maapähkinät, sekoita.
- Lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola ja ruokasooda.
- Vaivaa pehmeä taikina ja jaa palloiksi. Jotta evästeet kypsyvät nopeasti, on parempi tehdä pieniä palloja, kuten saksanpähkinä.
- Laita palat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina niitä varovasti lusikalla tai lasilla levittääksesi ne ja saadaksesi ne näyttämään pannukakulta..
Jää vain laittaa leivinpelti 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin. Eväste on valmis vain 15 minuutissa. Keskity reunoihin – niiden pitäisi ruskea. Sitten reunan keksit ovat rapeita, mutta keskikohta pysyy pehmeänä. Älä odota, kunnes koko “pannukakku” kovettuu uunissa – tämä polttaa evästeet. Kun otat leivinpaperin ulos, keskikohta on edelleen pehmeä – niin sen pitääkin olla. Evästeet kovettuvat täysin jäähtyessään..
