15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Hvad hedder salt med krydderier og krydderurter eller et stykke Georgien i dit køkken

Fortæl mig hvad saltet hedder med krydderier og krydderurter? Vi besøgte venner, vi blev behandlet med utroligt velsmagende og aromatisk bagt fisk. Der var en tydelig lugt af hvidløg og koriander og nogle andre krydderier. Da jeg spurgte, hvilke krydderier de brugte til at gnide det, sagde værtinden, at det var et specielt salt. Jeg vil købe en til mig selv, men jeg glemte navnet.

hvad hedder saltet med krydderier og krydderurter Elsker du aromatiske krydderier, og næsten ingen ret er komplet uden brug af dem? Så ved du sikkert, hvad salt med krydderier og krydderurter hedder, og hvordan det adskiller sig fra almindeligt køkkensalt. Selvfølgelig kan du salte for eksempel kød separat, og derefter male det med forskellige krydderier. Men når saltet, der allerede er imprægneret med krydderier, tilsættes til emnet, får det en anden smag. Hvilken slags krydderier er dette, og hvor skal man bruge det?

Hvad hedder saltet med krydderier og krydderurter

Svan salt

Aromatisk salt kom til os fra Georgien og er kendt som Svan salt. Dens base er almindeligt stensalt, kun knust og absorberet aroma og olier fra forskellige krydderier og krydderier. Det er på grund af dette, at det ikke kun er en værdifuld, men også en nyttig krydderi, som til tider fordobler smagen og næringsværdien af ​​retter..

Den originale georgiske opskrift på Svan salt indeholder urter og krydderier, der er populære i sit hjemland. Så udover salt inkluderer det:

  • blomsterstande af gule morgenfruer (de er også Imeretian safran);
  • bukkehorn eller utskho – suneli (krydderier hentet fra denne plante);
  • formalet rød varm peber;
  • frisk hvidløg;
  • koriander;
  • Dillfrø;
  • gitsruli (en krydret urt, der kun vokser i det bjergrige område i Georgien, i nordvest).

I stedet for bordsalt bruges ofte havsalt, hvilket på ingen måde formindsker krydderiernes værdi. Hovedaromaen afhænger ikke af saltet, men af ​​de specifikke krydderier, der tilsættes til blandingen. Men en bestemt hvidløgsnote er iboende i enhver variation af krydderierne..

Hvor bruges Svan salt

hvor Svan salt brugesGeorgisk salt vil give retterne en ny smag og diversificere kosten. Det kan føjes til næsten alle opskrifter, både fra grøntsager og med fisk eller kød. Svan salt er velegnet til grøntsagssalater, omelet, suppe, gryderet. Den kan bruges til at salte bagte grøntsager og alle kartoffelretter. Enhver fisk, stegt, bagt eller let saltet, vil også være god. Krydderiet kan endda bruges til bagning, men ikke sødt, fordi det vil give det en ukarakteristisk lugt. Men alle tærter, tærter og flade kager med kød- eller grøntsagsfyld fylder på en ny måde..

Sådan laver du Svan salt derhjemme – video

Previous Post
Types of food for cats, advice on the selection of food
Next Post
Jordskok kan og bør dyrkes i et sommerhus