15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Note til svampeplukkere – sådan en mangefacetteret svampesvamp, foto og beskrivelse af arter

Uanset om svampesvampen er spiselig, vil jeg meget gerne kende fotoet og beskrivelsen af ​​denne art. Vi gik med venner til skoven i weekenden og fandt en hel lysning med svampe. I udseende ligner de meget flyveormene med de samme fløjls store hætter. Men da de forsøgte at koge det, smagte det helt uspiseligt, meget bittert. Generelt var vi bange for at spise, smed det væk, pludselig var det en slags giftig. Men jeg plages stadig af spørgsmålet om, hvordan jeg kunne tage så fejl, for jeg var sikker på, at jeg var ved at samle svinghjul. Hvis de har dobbelt?

champignon svinghjul foto og beskrivelse En af de mest værdifulde anses for at være en kødfuld porcini -svamp. Men der er en anden sort, der med hensyn til smag godt kan erstatte den. Dette er et svinghjuls champignon, hvis foto og beskrivelse er vigtigt at kende for at indsamle virkelig velsmagende gaver fra skoven. Blandt sorten af ​​dens arter er der både virkelig fremragende fluorme og ikke velsmagende falske prøver. Men selv nogle svampe fra den første gruppe skal stadig koges korrekt for at lave en fremragende ret..

Svampesvinghjul – foto og beskrivelse

champignon svinghjul foto og beskrivelse af arter Konvekse hætter af svampe, der sidder på tykke, stærke ben, forveksles ofte med boletus. Selvom de er slægtninge, da de også tilhører Bolet -familien, er de en separat og ret talrig gruppe. Og unge svampe ligner meget boletus.

Alle typer svinghjul har fælles træk:

  • en rørformet hætte med en diameter på op til 9 cm, afrundet i unge svampe og pudeformet i gamle svampe;
  • fløjlsblød hud på hætten, som bliver klistret efter regn;
  • en tæt hymenofor på bagsiden af ​​hætten, farvet gylden hos unge dyr, mens den hos voksne svampe er mørkere og kan have en anden farve;
  • glat tykt ben, uden et dæksel, for det meste kort, bortset fra arter, der vokser på tørre mos – i dem strækker det sig op til 8 cm.

Et karakteristisk træk ved mosede svampe, ved hvilke de let kan skelnes fra andre svampe, er blødningen af ​​frugtkødet på snittet.

Typer af mos

Svampene skylder deres navn habitatet – hovedsageligt mos i skove, kløfter og på træer. Der vokser også arter under løvfældende og nåletræer. De foretrækker steder med sandjord og vokser mest enkeltvis. Små grupper er sjældne.

Der er næsten 2 dusin arter af spiseligt mos. Oftest kan du finde sådanne svampe:

  1. Grønt svinghjul. Den har en olivenfarvet kasket med gult kød og en lysere, glat stilk. Svampe bruges hovedsageligt til tørring eller tilberedning sammen med andre arter.champignon svinghjul foto og beskrivelse af falske arter grønt svinghjul
  2. Gulbrunt svinghjul. Den gulbrune hætte er konveks, blød, rørene er asymmetriske, sennepsfarvede. Inden madlavning fjernes skindet fra hætterne og det rørformede lag rengøres fra bunden. Under madlavning afgiver sådanne svinghjul en ubehagelig lugt og har en metallisk smag..svinghjul gulbrun
  3. Rødt svinghjul. Den kendetegnes ved en elegant rød hat, behagelig at røre ved og et tyndere ben. Det rørformede lag er gulligt. Svampe har praktisk talt ingen smag og aroma, så de steges sjældent, men kan syltes eller tørres med andre arter.svinghjul rød
  4. Polsk svinghjul. En af de mest værdifulde arter med en stor brun hætte op til 15 cm i diameter og lysegule rør. Benet er som stribet på grund af de mange bomuldstråde. Det er med denne type, porcini svampe udskiftes i fade..polsk svinghjul
  5. Motley svinghjul (aka brudt). Den har et karakteristisk mønster af revner på huden på en brunlig hætte. Det bruges sjældent til madlavning, du skal vide, hvordan du tilbereder det, da frugtkødet er meget slimet.broget sprøjtehjul

Svampesvinghjul – foto og beskrivelse af falske arter

Alle falske svampe betragtes ikke som giftige, men de spises ikke på grund af deres bitre smag. Du kan ikke blive forgiftet med dem, men det er let at få en mavebesvær.

Falske svinghjul omfatter:

  • kastanje med en brun-rød konveks hætte;kastanje svinghjul
  • gal med en svampet brun hue, rødligt kød og et massivt ben;bilious svinghjul
  • pebret med en konveks lysebrun hætte, sprød frugtkød, buet stilk og en skarp smag;peber svinghjul
  • parasitisk, lever af pseudo -regnfrakker – det ligner et grønt svinghjul, kun mindre.parasitisk svinghjul

Du kan skelne falske svampe fra rigtige ved dette tegn: de bliver ikke blå på snittet, og nogle bliver endda røde som en pebersvamp.

Sådan tilberedes et svinghjulssvamp

Previous Post
Do we know our enemy by sight? Barbel beetle
Next Post
Instruktioner til brug af insekticid Cannoneer Duo