Selvom lyse, men spiselige og velsmagende – lilla -fodede ryadovka, foto og beskrivelse
Fortæl mig venligst, hvordan den lilla-fodede række ser ud, et foto og en beskrivelse af disse svampe. I dag, mere end nogensinde, har vores efterår vist sig at være frugtbart for svampeplukkere. Vokser i vores område hovedsageligt boletus – nær en fyrreskov er der stadig kantareller. Måske findes der også andre, men sådan har jeg ikke mødt. Indtil min mand bragte smukke lilla-stilkede svampe i weekenden. Han siger, at dette er en slags ryadovka, og du kan spise det. Jeg er stadig bange, jeg har ikke rørt det, så jeg besluttede mig for at finde ud af alt først.
Ryadovka -svampe kan prale af en enorm variation, men mange svampeplukkere omgås ufortjent denne type. Populært omtalt som bluefoot, den syrenfodede række, hvis foto og beskrivelse vi vil studere i dag, skræmmer alle med sin lyse farve. Meningen om, at kun giftige svampe kan have rige farvede farver, er forkert i tilfælde af en sådan række. Denne sort er fuldstændig spiselig, tilberedt ordentligt og meget velsmagende. Svampen har endnu en vigtig fordel. Dette er en behageligt frugtagtig duftende kødfuld frugtkød, der koger ganske lidt ned. Det er dog værd at kende det “ved synet” af endnu en grund – for ikke at forveksle med lignende uspiselige svampe.
Lilla -benede række – foto og beskrivelse
Svampen tilhører familien af almindelige eller tricholomaceous fra lamellarenes rækkefølge. Den vokser i kolonier, som kaldes “heksekreds”, og foretrækker humusjord. For det meste er dette forladte gårde blandt enge eller gamle kompostbunker. Selvom det ofte findes i skove under løvfældende træer (aske, scumpia, vilde abrikoser) eller nåletræer.
Et særpræg ved den lyse række, takket være hvilken den kan skelnes fra lignende arter, er øget modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Sidst på efteråret, når der allerede er lette frost på gaden, og andre svampe for længst er “gået”, fortsætter blåfoden med at vokse.
Unge svampe er små i størrelse, “fede”, diameteren på den gamle hætte kan nå 25 cm. Selve hætten er glat og konveks, som en pude, gullig med en let lilla farvetone. Huden er tør, dækket af en klistret blomstring først efter regn. Flere plader er meget tæt arrangeret, og de er brede nok, cremefarvede. Frugtkødet er tykt, lugter af frugt og endda lidt sødt i smagen.
Alle syfodede rækker har korte ben, fra 5 til 10 cm, men fortykkede og malede i lilla farve. Farven kan ændre sig lidt mod blå eller lilla, men den er altid til stede. Egentlig var det ham, der gav arten navnet. Hos unge svampe er benene fibrøse, de kan have rester af et sengetæppe i den øverste del. Voksne rækker vokser på perfekt glatte ben.
Hvilke spiselige svampe ligner blå fødder
Lilla ryadovka tilhører den fjerde kategori af fødevareklassificering, men faktisk er den meget velsmagende. Frugtkødet koges ikke meget ned, forbliver kødfuldt og sødligt. Det smager som champignon, selvom de er mere tætte. Raden er kogt, stuvet, men den er især velsmagende syltet.
Nogle andre typer spiselige svampe har en lignende lys farve i lilla toner, for eksempel:
- lilla ryadovka med en lys lilla hue, der vokser på henfaldende løvstrø i nåletræer og blandede skove;
- violet ryadovka med hvidt kød, men lyserød farve på toppen, vokser kun i åbne områder;
- spindelvævet er lilla med en mørk lilla hætte dækket med skæl;
- lilla lak med en fibrøs lang stilk og en lilla tynd hætte, som falmer i gamle svampe.
Lilla -fodede række – foto og beskrivelse af uspiselige svampe, der ligner det 
Du bør dog ikke miste din årvågenhed, for blandt arter med lignende farve kan der være farlige. Blandt dem er en gedehætte med en stor lilla hætte, som lyser med alderen og bliver grå. I modsætning til bluefoot, der lugter dejligt, afgiver spindelvævet en ubehagelig aroma, så det er let at skelne mellem dem..
Det ligner også lidt lilla-benede ryadovka og et hvidlilla spindelvæv. Han har heller ikke en særlig behagelig lugt, som fugt, og hatten har kun en lilla nuance i en ung alder. I gamle svampe er den okkergul..
