15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Duftende og sund sort bjergaske – vinterens opskrifter til sundhed og ikke kun

I år var jeg især glad for høsten af ​​den sorte bjergaske; jeg begyndte at samle opskrifter til vinteren af ​​disse bær om sommeren. Jeg fandt flere typer syltetøj, jeg vil ikke forberede så meget til te, men til medicinske formål. Min mormor havde altid et par krukker på lager, og hun gav dem til os om vinteren, så vi kunne få mindre forkølelse. Hvad kan du ellers gøre?

sorte bjergaskeopskrifter til vinteren Sort chokeberry, chokeberry og bare sort bjergaske – opskrifter til vinteren af ​​disse unikke bær indsamles ikke kun af nidkære værtinder, men også af urtelæger. Et helt spisekammer med vitaminer samles i skinnende lilla-sorte bær. På grund af sin rige kemiske sammensætning har bjergaske en helbredende effekt på vores krop. I folkemedicin bruges det til at forberede medicinske tinkturer eller afkog. Og i køkkenet kan sorte bær også bruges, fordi de har en meget original smag. Desuden er det mest interessante, at det åbner præcist under forberedelsesprocessen. Hvis rå bjergaske virker sur og endda bitter, vil kogt marmelade fra den være velsmagende og meget smuk i farven..

Sort bjergaske – opskrifter til vinteren med velsmagende og sunde præparater

sort bjergaske eller chokeberry Den bedste mulighed for at forberede chokeberry og bevare alle næringsstofferne er naturligvis at fryse eller tørre bærene. Du kan også hænge dem og samle bundterne i bundter på et køligt sted, men det er ikke altid muligt. Så vil andre høstmetoder komme til undsætning. Rønnebær laver smukke og velsmagende kompotter og syltetøj.

Det er bedst at plukke bær til vinterhøst efter frost. Derefter mister de deres bitre tærte og bliver søde..

Medicinsk brombærmarmelade

rå chokeberry syltetøjFrysning er ikke den eneste måde at bevare vitaminer i bær. Du kan også lave rå syltetøj af dem ved at gnide med sukker. Tilberedningsproceduren ligner hindbærmarmelade. Aronia vaskes og knuses med et knus, dækket med sukker i lige store mængder. En sådan helbredende dessert opbevares i køleskabet. At spise et par skeer syltetøj hver vinter om vinteren kan øge immuniteten..

For at gøre den rå syltetøj mere delikat i smagen kan du tilføje 1 citron, snoet gennem en kødkværn.

Sort syltetøj af aske i bjergaske

sort rognemarmeladeFor bare at forberede en dessert til pandekager eller pandekager til aftens te, vil det tage lidt mere tid og følgende ingredienser:

  • sort bjergaske – 1 kg;
  • sukker – 1,5 kg;
  • vand – 0,5 l.

Først laves sukkersirup med 500 g af den samlede mængde sukker. Derefter hældes bærene med sirup og koges i 5 minutter. Derefter går de, gerne natten over, så bjergasken er gennemblødt i sirup. Den næste dag tilsættes det resterende sukker og syltetøjet koges til den ønskede tykkelse, og derefter rulles det op.

Lækker chokeberry kompot

chokeberry kompotFor en krukke med en kapacitet på 3 liter er 500 g bær nok, som kan sættes i den umiddelbart efter skylning. Det er også tilrådeligt at tilføje en tredjedel af citronen, der er skåret i skiver, til bjergasken. Sirup tilberedes i en separat skål fra 2,5 liter vand og 500 g sukker. De hælder det straks i en krukke bær og ruller det sammen.

Blackberry marmelade med citron og appelsin

Previous Post
How Japanese quince can be useful and harmful to human health
Next Post
Et nært bekendtskab med tranebær – hvor det vokser og hvordan man samler det