Kuinka tunnistaa tattarihunaja – valitsemalla laadukas tuote
Kerro minulle, kuinka tunnistaa tattarihunaja? Tiedän vain, että sen on oltava pimeää. Ostin hunajaa markkinoilta, mutta epäilen, onko se korkealaatuista. Seisomisen jälkeen purkin pohjalle ilmestyi kevyt sakka ja kiteitä ja yläosaan punainen sävy. Onko mahdollista tarkistaa sen luonnollisuus kotona??
Yksi hyödyllisimmistä oli ja on tattari -nektarista saatu hunaja. Todella laadukkaan ja aidon tuotteen ostamiseksi on tärkeää tietää, miten tattarihunaja tunnistetaan. Kokemattomille ostajille tarjotaan usein sen sijaan niittyä, jolla on myös tumma väri. Lisäksi, jos mehiläishoitajien keskuudessa on edelleen rehellisiä ihmisiä, jotka arvostavat mainettaan, sitä ei voida sanoa jälleenmyyjistä. Ei ole harvinaista, että häikäilemättömät myyjät laimentavat mehiläishoitotuotteita parhaan hyödyn saamiseksi. Tämän seurauksena voit ostaa laimennettua ja värillistä siirappia arvokkaan terveellisen hunajan sijasta. Vain laboratorioanalyysi voi tarkasti vahvistaa tuotteen laadun. Mutta jos tiedät joitain vivahteita, voit varmistaa, että hunaja on todellista ilman lisäaineita kotona..
Kuinka tunnistaa tattarihunaja
Useimmat meistä ovat tottuneet siihen, että hunajan on oltava kellertävän keltaista. Tattarihunaja on poikkeus sääntöön – se on tumma. Todellinen tattarihunaja voidaan tunnistaa seuraavista ominaisuuksista:
- Väri. Syvä tummanruskea, mutta ei keltainen. Voi olla ruskehtavan punainen, jos mehiläiset ovat keränneet mesiä useista viljelykasveista.
- Aromi. Millään muulla mehiläishoitotuotteella ei ole tällaista hajua. Koska pääkomponentti on tattari, hunaja haisee vastaavasti, melkein kuin tattaripuuro..
- Maku. Täällä melkein kaikki on tavallista – sokerista makeutta, mutta pienellä vivahteella. Hunajalla on kirpeä muistiinpano, ja sen maistamisen jälkeen voit tuntea lievän polttavan tunteen kurkussa..
Tattarihunaja on nestemäinen vain “juuri valmistetussa” muodossa. Kolmen kuukauden kuluttua siitä tulee hyvin paksu ja sokeripinnoitettu. Tässä tapauksessa sakka voi ilmestyä kevyemmän kerroksen muodossa tölkin pohjalle..
Hunajan luonnollisuuden tarkistaminen
Kaikenlaisia temppuja käytetään lisäämään hunajatuotteiden alkuperäistä määrää tiskillä. Se laimennetaan sokerisiirapilla, liitu ja tärkkelys lisätään halutun paksuuden saavuttamiseksi … Voit selvittää, ostitko todella korkealaatuista hunajaa ja sekoitetaanko siihen jotain, jollakin seuraavista tavoista:
- Liuota hieman hunajaa veteen. Jos se on todellista, se sulaa kokonaan ja liuos on samanvärinen. Vieraiden lisäaineiden läsnä ollessa neste erottuu.
- Lisää pari tippaa alkoholia (etyyliä) hunajaan, joka on sekoitettu veteen. Fake muuttuu sameaksi, mutta korkealaatuinen hunaja pysyy samanvärisenä..
- Lisää jodia alkoholin sijasta. Jos se muuttuu siniseksi, se tarkoittaa, että se “paksuuntui” tärkkelyksellä.
- Laita hunaja lusikkaan ja kaada sen päälle puremalla. Kuplat ilmestyvät – koostumuksessa on liitu.
Ehkä oikea päätös olisi ostaa hunajaa erikoisliikkeistä. Niiden tuotteet ovat laboratoriotestattuja ja sertifioituja. Sen hankkiminen “käsin” on riskialtista liiketoimintaa, koska et koskaan tiedä mitä voit saada.
