15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan tilberedes peberrod til vinteren uden eddike – enkle opskrifter

Fortæl mig, hvordan jeg tilbereder peberrod til vinteren uden eddike? Jeg kan virkelig godt lide dåse, og hvert år samles en hel samling i mit pantry og min kælder, bedre og rigere end butiksortimentet. Jeg er selv neutral omkring krydrede krydderier og bruger dem sjældent, især da min mave har generet mig på det sidste. Men manden vil simpelthen ikke sætte sig ved bordet, hvis der ikke er noget krydret. Hans yndlingsmad er lort og alt, hvad der har denne onde rodfrugt. For et par år siden plantede de endda specielt det på landet, og nu er der mulighed for at lagre op til foråret. Men jeg prøver ikke at bruge eddike i vinterpreparater. Er der nogen opskrifter på peberrod uden den?

hvordan man forbereder peberrod til vinteren uden eddike Den brændende smag og skarpe aroma af peberrod, skærer øjnene og forårsager ufrivillige tårer, stopper ikke rigtige gourmeter og elskere af denne kultur. Rødafgrøden er især populær ved efterårets begyndelse, varmer kroppen og tjener som forebyggelse af forkølelse. Hvis du tilhører en bred kreds af beundrere af planter, foreslår vi at finde ud af, hvordan du tilbereder peberrod til vinteren uden eddike. Hvorfor ingen eddike? Først og fremmest af den grund, at syren blødgør frugtens karakteristiske skarphed. Selve den krydrede krydderier vil være den, hvori der ikke er eddike.

Nyttige tips til høst af peberrod til vinteren

peberrod Det anbefales at begynde at grave rødderne ud i slutningen af ​​september. Du bør ikke udsætte arbejdet til frost. Frosne rødder vil være svære at grave op og rive, når de går i stykker. Umiddelbart før forarbejdning skal peberrodene lægges i blød. Det optager fugt, bliver elastisk, og det bliver lettere at rengøre og male. Hvad sidstnævnte angår, kan sjældent nogen modstå den kraftige aroma, der vil stå i køkkenet. Derfor er det tilrådeligt at udføre proceduren i frisk luft. Hvis du skal male rødderne, skal du lægge en plastikpose på kødkværnen. Det bliver lettere at rive let frosne rødder på et rivejern..

Buskens mest optimale alder, både for emner og for mad, er ikke mere end 3 år. Unge rødder har endnu ikke tid til at få skarphed, og de gamle bliver fibrøse og grove..

Sådan tilberedes peberrod til vinteren uden eddike

peberrod med citronKrydrede rødder bevarer deres egenskaber og holder sig godt selv uden tilsætning af eddike. Sidstnævnte kan erstattes med citronsaft eller citronsyre, æbler, eller kun en rod kan overhovedet tilberedes..

Peberrod, tilberedt som følger:

  1. Frosset. Rødderne skal bare skrælles, rives eller dræbes i en blender. Læg i fryseren i en lufttæt beholder eller pose.
  2. Med citronsyre uden sterilisering. Riv rødderne (1 kg), tilsæt sukker, salt (2 spsk hver). Hæld et glas kogende vand og læg det straks i krukker, sørg for at steriliseres. Kom 1 tsk i hver under låget. syre.
  3. Med citron uden varmebehandling. Pres saften fra citrusfrugterne i et separat glas, riv skallen, riv også rødderne (1 kg). Tilsæt zest, sukker, salt til dem (1 spsk hver). Lad et glas vand koge, og når det er afkølet, hældes det i emnet, og massen lægges i krukker. Hæld lidt frisk juice på toppen.
  4. Med æbler og hvidløg (kogt). Skræl og riv 2 kg sure æbler. Mal 100 g hver hvidløg og rødder i en kødkværn. Tilsæt salt, lidt sukker til massen og kog i højst 5 minutter. Rul sammen og opbevar i køleskabet.

Peberrod opskrift uden eddike med mayonnaise – video

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus