15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan skrælles bladselleri, bladstilke, rod

Fortæl os, hvordan du skræller selleri, og skal du overhovedet gøre det? Jeg kan virkelig godt lide at tilføje revet rod til grøntsagssalater. Forleden kom en nabo på besøg, jeg var lige ved at forberede en salat. Så hun siger, at huden ikke skal klippes, den indeholder “de fleste vitaminer.” Vask godt nok. Er det sandt?

hvordan man skræller selleri Ikke alle kan lide den specifikke lugt af selleri, men du bør ikke udelukke det fra din kost. Denne rodfrugt er et rigtigt lager af vitaminer, og ernæringseksperter anser dens juice for at være særlig nyttig. Andre dele af anlægget vil dog komme godt med i køkkenet. Bladene kan bruges til konservering eller i salater. Og duftende afrundede rodfrugter vil tilføje krydret stringens til salater og rigdom af bouillon. Hvis du beslutter dig for at prøve denne grøntsag, gør det ikke ondt at kende nogle af nuancerne ved hvordan man skræller selleri, fordi det findes i forskellige typer. Afhængigt af dette er tilberedningen af ​​grøntsagen til brug også forskellig..

Så ifølge hvilken del af planten er beregnet til brug som mad, er der tre typer selleri:

  • ark;
  • petiolate;
  • rod.

Lad os nu se på funktionerne ved rengøring af hver type..

Plukket, vasket, spist – minimal tilberedning af løvfældende selleri

grønne selleri Den nemmeste og hurtigste måde at skrælle blade af. Her er det nok bare at skylle løvet godt og lade det tørre. Det eneste, der kan være nødvendigt, er at vælge eventuelt gulnede og træge blade. Men når du køber friskskåret selleri, vil der ikke være sådanne problemer..

Skal jeg skrælle stilket selleri?

stilkrensningNogle husmødre, der havde prøvet saftige tykke stilke for første gang, nægter dem. De kalder årsagen til denne overdrevne fiber og stivhed i stilkene. Faktisk er dette virkelig muligt, men af ​​en helt anden grund – hvis du støder på gamle kronblade. De er dækket med grove fibre ovenpå, som skal skæres af med en kniv. På den anden side forbliver de indre fibre moderat hårde og næsten ikke mærkes, samtidig med at de beholder den karakteristiske struktur af selleri..

Men unge kronblade kan indtages uden yderligere rengøring, blot ved at vaske dem.

Sådan skrælles sellerirot?

rengøring af rodafgrøderRødderne af denne selleri minder lidt om rødbeder, kun hvidlige i farven og med en ujævn overflade dækket af knolde. De kan være imponerende i størrelse. Når du køber, er det bedre at vælge de frugter, hvis hud er glattere – det bliver lettere at skrælle dem, og der vil være mindre spild af værdifuld aromatisk frugtkød.

Rod selleri skal under alle omstændigheder skrælles, ung eller gammel, lille eller stor. For det første er det skrællen, der absorberer nitrater, og for det andet smager den svampede top af frugten ikke godt og skal skæres af og kasseres..

Inden rengøring skal rødderne vaskes, og derefter skæres de nedre og øvre dele af. Alle vækster og fordybninger skæres også ud, og selve frugten skrælles som en kartoffel. Hvis den er for stor og ikke vil blive brugt helt med det samme, kan du afskære og rengøre halvdelen. Den anden del af sellerien lægges i en pose og opbevares i køleskabet. I øvrigt kan selleri ligge der i meget lang tid – det forringes praktisk talt ikke og forbliver fast. Det eneste er, at det afskårne sted bliver mørkere, og i fremtiden skal det trimmes tyndt.

Video om, hvordan man hurtigt skræller sellerirod

Previous Post
Why does your orchid have sluggish leaves? Looking for answers
Next Post
How to use sawdust in your garden and vegetable garden to get a good result