15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jos marjat “saivat” pakkasta – onko mahdollista poimia puolukoita pakkasen jälkeen?

Kiinnostaako tämä kysymys – onko puolukoita mahdollista kerätä pakkasen jälkeen? Suunnittelemme mennä lomalle vierailemaan vanhojen ystävien kanssa, jotka asuvat lähellä metsää. Joka vuosi he menevät marjoille, ja jopa he lähettivät meille paketin sadostaan, sekä kuivattuja että säilykkeitä. Mutta vain matkamme ja lomamme kuuluvat melkein keskellä syksyä, kun on jo melko kylmä. Jos meillä ei ole aikaa ja ensimmäinen pakkanen voittaa meidät, sopivatko puolukat vielä korjuuseen tuodaksemme ne tuoreena mukaamme??

onko puolukoita mahdollista kerätä pakkasen jälkeen? On hämmästyttävää, kuinka paljon hyödyllisiä puolukamarjoja sisältää ja kuinka maukkaita niistä tulee kypsymisen jälkeen. Uskomattoman hapan, epämiellyttävän katkera marjat muuttuvat mehukkaiksi makeiksi ”metsäherkkuiksi”. Tätä makeutta odotellessa monet lykkäävät tietoisesti “hiljaista metsästystä” kauden lopussa, mutta eikö ole liian myöhäistä ja voitko valita puolukoita pakkasen jälkeen? Me kaikki tiedämme esimerkiksi, että matalilla lämpötiloilla on positiivinen vaikutus moniin luonnonmarjoihin, kuten pihlajaan, viburnumiin. Pieni pakkanen “tappaa” niiden katkeruuden ja vähentää happamuuden mehukkaan massan miellyttävään makeuteen. Ja miten puolukan kanssa on asiat?

Kun puolukat korjataan

kun poimivat puolukoita Jos muistamme kasvukauden erityispiirteet, puolukoiden (tässä tapauksessa marjojen) hedelmien asettuminen tapahtuu kesän alussa. Lämpimillä alueilla on kesäkuu, kylmemmissä ilmastoissa heinäkuu. Toisen kuukauden ajan munasarja kasvaa hitaasti ja kasvaa kooltaan ja vasta sen jälkeen se alkaa kypsyä. Vaaleanvihreä puolukka muuttuu aluksi vaaleanpunaiseksi, sitten vähitellen tummemmaksi ja muuttuu tyypilliseksi punaiseksi. Sen repiminen tänä aikana “vaaleanpunaisessa” vaiheessa vain pilaa sen. Puolukoita on mahdotonta syödä niiden kovuuden, vahvan hapon ja voimakkaan katkeran maun vuoksi..

Heti kun kaikki vaaleanpunaiset täplät häviävät marjoista ja ne muuttuvat tasaisesti punaisiksi, sato on valmis sadonkorjuuseen. Täysin kypsänä puolukat ovat makeita, pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa. Massiivinen luonnonvaraisten marjojen keräys alkaa syyskuussa ja päättyy ensimmäiseen lumeen. Sitten niitä ei yksinkertaisesti voi nähdä, sitä paitsi on erittäin vaikea saada niitä.

Kuinka puolukoita korjataan

miten puolukoita korjataanKypsät marjat kerätään useilla tavoilla:

  1. Käsin. Vaikein menetelmä, joka ei vahingoita kasveja ja jolla ei ole rajoituksia, lukuun ottamatta suojeltuja alueita. Ja silloinkin joissakin tapauksissa jopa poiminta on sallittua siellä, jos marjoja on liikaa..
  2. Harvesterikoneet. Käytetään vain teollisessa viljelyssä. Laadukkaat koneet eivät myöskään vahingoita pensaita eivätkä vaikuta tuleviin satoihin..
  3. Kädessä pidettävät hedelmäkoneet. Käytetään myös marjojen teollisessa viljelyssä.

Mitä tulee erilaisten laitteiden (käsikoneet, lapiot, kauhat, viikatteet) käyttöön metsämarjojen keräämisessä, ne ovat virallisesti kiellettyjä. Tällainen kielto on olemassa paitsi Venäjällä myös monissa muissa maissa (Valko -Venäjä, Ukraina). Se liittyy siihen tosiasiaan, että tällaiset “koneet” vahingoittavat vakavasti kasveja. Tämän vuoksi puolukat tarvitsevat toipua vähintään kolme vuotta tai jopa enemmän. Tietenkin monet usein jättävät tämän kiellon huomiotta, mutta he yrittävät kokoontua takapihalle, pois uteliailta katseilta..

Onko puolukoita mahdollista kerätä pakkasen jälkeen?

voidaanko puolukoita kerätä pakkasen jälkeen ja mitä sittenSyyskuussa poimittuina marjat ovat jo kypsiä, mutta silti kiinteitä. Sellaisenaan ne voidaan kuljettaa vahingoittumatta. Lisäksi luonnollisten happojen ansiosta sato säilyy pitkään. Puolukat voivat olla viileässä paikassa tammikuuhun asti, jopa ilman jäätymistä.

Jos marjat onnistuivat “saamaan” pakkasta, ne eivät ole enää kuljetettavia eivätkä sovellu varastointiin. Maun suhteen pakkaset vaikuttavat vain positiivisesti ja poistavat kokonaan sekä hapon että katkeruuden. Mutta marjat itse muuttuvat pehmeiksi, vetinen massa halkeilee jopa poiminnan aikana. Voit kerätä ne, mutta vain välitöntä käsittelyä varten (mehu, hillo).

Kuinka kerätä puolukoita nopeasti

Previous Post
Do-it-yourself beautiful and comfortable house for a cat
Next Post
Gooseberry diseases and their treatment