15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Rød syltet kål til vinteren – opskrifter med og uden sterilisering

Fortæl mig venligst, hvordan jeg tilbereder rødkål syltet til vinteren, opskrifter på denne ret. På nytårsferie besøgte vi fjerne slægtninge, og der prøvede jeg det for første gang. Jeg kan ikke rigtig lide almindelig surkål, men jeg kunne virkelig godt lide denne røde. Jeg skrev endda ned, hvordan man gør det, men jeg har lige tabt dette ark..

rød syltet kål til vinteren Smuk, saftig og sprød rødkål opnås, syltet til vinteren, hvis opskrifter er kendt af dens kendere. Sådan en ret kan bruges lige sådan, og som en snack, og også gryderet til et tilbehør. Og selvom røde hoveder er dyrere end deres hvide fætre, er det det værd. De indeholder flere næringsstoffer, og smagen af ​​sådan en kål kan ikke sammenlignes med almindelig kål. På grund af bladernes tætte struktur er lilla-rødkål mere saftig og bevarer denne egenskab selv efter varmebehandling.

Rødkål syltet til vinteren – opskrifter

syltet rødhåret

Der er to måder at forberede et sådant emne på: med og uden sterilisering. Forretter fremstillet ved den første metode kan opbevares i lang tid, selv i en lejlighed i et varmt rum. Uden varmebehandling laves der ofte kål til forbrug i den nærmeste fremtid. I dette tilfælde opbevares det i køleskabet..

Syltede krasnokchanka uden sterilisering

kål uden steriliseringFor at forberede en lækker snack skal du bruge et 1,5 kg kålhoved, som skal hakkes fint. Hak 1 stor gulerod i en separat skål ved hjælp af et specielt rivejern, som til en koreansk snack. Gnid det med lidt salt for at lade saften flyde. Bland nu kålen med gulerødderne og tilsæt 3 fed finthakket hvidløg. Efter at have blandet emnet godt, kom det i krukker.

Forbered en marinade med en hastighed på 0,5 liter vand 1 spsk. l. salt og 2 gange mere sukker samt krydderier;

  • to lavrushkas;
  • 1 tsk. spidskommen og peber (sorte ærter);
  • 2 tsk koriander.

Kog i et par minutter, hæld 150 ml eddike i marinaden og lad det koge igen. Og hæld straks kålen og rul den sammen uden at vente på, at den er kølet af.

For at kålen ikke skal plette dine hænder under makuleringsprocessen, er det bedre at arbejde med handsker. Krasnokochanka saft æder ind i huden meget hurtigt og i lang tid. Men hvis det skete, kan du “ætse” det og rense dine hænder ved at tørre dem med en skive citron.

Rødkål til vinteren – en opskrift med sterilisering

steriliseret kålAndre grøntsager, for eksempel gulerødder eller endda frugt og bær (blommer, torne) kan også fungere som yderligere komponenter i snacken. Denne klassiske opskrift indeholder dog ikke andet end kål og krydderier. Krydderier vil kun tilføje aroma og pikant smag til kålen..

En steriliseret snack tilberedes som følger:

  1. Det første trin er at sterilisere 3 tomme halvliterglas separat..
  2. Læg derefter 3-4 stykker i hver krukke. nelliker og allehånde ærter. Tilsæt et par fed hvidløg.
  3. Hak 1 kg kål.
  4. Drys det med salt og sukker 30 g hver og gnid det med dine hænder.
  5. Anbring i containere.
  6. Hæld kogende vand over kål i krukker og tilsæt 1-2 spsk. l. æblecidereddike i hver.
  7. Steriliser i 15 minutter, rul derefter op og lad afkøle under et tæppe.

Sterilisering er normalt obligatorisk, hvis målet er at forberede vinteren. Uden denne procedure vil kål ikke stå i lang tid, især i varme..

Krydret syltet rødkål

Previous Post
Paras lajissaan – mikä on partenokarpinen kurkku
Next Post
Fertilizer AgroMaster – a guarantee of a stable harvest