15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Mausteinen jälkiruoka ja kotilääkäri – viburnum hillo

viburnum -hillo Viburnum on punainen, viburnum on kypsynyt – näin se lauletaan kuuluisassa kappaleessa. Ja kun se on kypsä, on aika keittää hilloa viburnumista. Kaikki on hyödyllistä tässä hämmästyttävässä puussa – juuret, kuori, lehdet, kukat ja tietysti marjat, jotka sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa ja B -vitamiineja..

On parasta poimia marjoja ensimmäisten syksyn pakkasten jälkeen, jolloin vain vaalea sävy ja sen unohtumaton raikas maku jää viburnumin luonnollisesta katkeruudesta. Hänen luunsa ovat melko suuret, joten keitämme siemenetöntä viburnum -hilloa.

Kuinka valmistaa marjat kiehuvaksi ja erottaa siemenistä

jäädytetyissä marjoissa ei ole katkeruutta Viburnum -oksat pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä, kuivataan ja poimitaan varovasti marjoista, yrittäen murskata. Jos olet kerännyt viburnumin jo ennen pakkasta ja marjat ovat erittäin katkera, pidä niitä hetken aikaa pakastimessa tai kaada kiehuvaa vettä.

Poimi marjat siemenistä syvään kulhoon, jotta ne eivät roisku mehulla.

jauhaa marjat lihamyllylläOn kolme tapaa erottaa marjat siemenistä:

  • vieritä marjoja mehupuristimen tai lihamyllyn läpi, jossa on erityinen kiinnitys pehmeiden hedelmien ja marjojen mehulle;
  • pidä marjoja 15–20 sekuntia kiehuvassa vedessä tai 1,5–2 minuuttia kuumassa uunissa, jotta siemenet on helpompi erottaa toisistaan, ja purista sitten mehu kahden tai kolmen kerrosta kangasta tai seulan läpi;
  • hiero viburnum siivilän läpi työntimellä.pilko viburnumin marjat murskaamalla

Jälkimmäinen menetelmä kestää kauemmin, mutta on mahdollista välttää liiallinen kuumeneminen ja vitamiinit säilyvät paremmin..

Huoneiston säilytyshillon resepti

viburnum hilloa vartenTämä resepti viburnumin hillosta sisältää marjojen keittämisen suuressa sokerimäärässä. Sitten työkappale säilytetään asunnossa ilman ongelmia seuraavaan sadoon asti..

Ainekset:

  • viburnum -marjat – 1 kg;
  • sokeri – 1,3 kg;
  • vesi – 1 lasi.

Huuhtele viburnum, repäise oksat pois ja erota siemenet sinulle sopivalla tavalla. Kaada vesi tuloksena olevaan mehuun ja laita tuleen. Lisää sokeria lämmetessään ja sekoita puisella lastalla. Hilloa tulee keittää, kunnes massa on puolittunut. Muista sekoittaa säännöllisesti, jotta ruoka ei pala..

Kuuma valmis hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan metallikannet.

Hillo resepti säilyttää viileässä paikassa

Jos haluat oppia tekemään hilloa viburnumista ilman kiehumista, tämä resepti on sinua varten. Raakamehussa kaikki ravintoaineet säilyvät täysin.

Valmista viburnum ja erota se siemenistä. Määritä sen tilavuus esimerkiksi litran purkilla ja kaada mehu kattilaan.

Hillon valmistukseen sopivat ruostumaton teräs tai emaloidut astiat.

Kaada kattilaan määrä sokeria, joka vastaa mehun tilavuutta. Sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut.kuumenna viburnum sokerilla Prosessin nopeuttamiseksi marjamassaa kuumennetaan hieman miedolla lämmöllä, ei kiehu. Kun sokeri liukenee, viburnumin hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin, suljetaan. Säilytä viileässä paikassa.

Resepti hunajan ystäville

viburnum ja hunaja hillolleTässä reseptissä viburnum -hillo talveksi valmistetaan ilman sokeria – hunajalla. Marjat pestään, kuivataan, puhdistetaan oksista ja siemenistä. Vieritä sekoittimessa homogenisoitumaan ja sekoita hunajan kanssa suhteessa 1: 1 tai 1: 0,5. Hunajaa lisätään pieninä annoksina, sekoitetaan perusteellisesti ja maistetaan. Kun hillo vaikuttaa riittävän makealta, sitä sekoitetaan uudelleen ja kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja suljetaan kannella. Säilytetty viburnum -hilloa hunajalla kylmässä paikassa.

Viburnum -kakkua nahoista ja siemenistä ei saa heittää pois. Se lisätään kompotteihin tai tekee erittäin terveellisestä viburnumöljystä..

Seuraava resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät pidä viburnumin mausta, mutta haluavat varata hyödyllisen valmisteen.

Viburnum hillo sitruunalla ja vaniljalla

hillon aineksetHerkkä sitrushedelmien ja vaniljan tuoksu tekee keitetystä viburnummehusta hienon jälkiruoan. Tämä hillo sopii erinomaisesti juustokakkuihin, raejuustokakkuihin tai välipohjaksi kakkuihin. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • 1 kg viburnumia;
  • 0,8 kg sokeria;
  • 0,5 l vettä;
  • 1 kypsä sitruuna;
  • vaniljasokeria maun mukaan.

Keitä siirappi sokerista ja vedestä ja anna jäähtyä. Valmista sillä välin marjat – lajittele, huuhtele ja erota siemenet. Pese sitruuna, kuivaa se, leikkaa kuori pois terävällä veitsellä ja pilko se. Purista sitruunasta mehu. Yhdistä viburnum -mehu siirappiin ja laita tuleen. Keitä viburnum -hilloa sakeutumiseen sekoittaen säännöllisesti puisella lastalla. Viisi minuuttia ennen kypsennystä laita marjamassaan hienonnettu kuori ja vanilliini. Kaada tuote kuumana steriileihin purkkeihin ja rullaa. Työkappale säilytetään ilman jääkaappia.

Kokemattomille kotiäidille olemme valmistaneet videon hillon valmistamisesta viburnumista:

Previous Post
Types of food for cats, advice on the selection of food
Next Post
Jordskok kan og bør dyrkes i et sommerhus