Säilytä parsapavut talveksi herkullisien reseptien mukaan

Monet ihmiset kasvattavat parsapavuja sängyissään, ja niiden talvisäilytysreseptit auttavat muuttamaan tämän hyödyllisen kasvin erinomaiseksi ruoaksi. Tällaista valmistetta voidaan käyttää lisukkeena tai salaatin osana. Pavut kuuluvat palkokasvien perheeseen, joten ne ovat erittäin kaloreita. Kaloripitoisuuden lisäksi se on maukasta ja epätavallista. Kun ruokalaji on pöydällä vihreillä papuilla, saat energiaa ja hyödyllisiä hivenaineita koko päiväksi..

Parsapavujen ja niistä valmistettujen ruokien edut

Vihreät pavut sisältävät A-, B-, C-, E -vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, foolihappoa, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Tämä ruohokasvi puhdistaa intensiivisesti kehon myrkkyistä, mutta silti poistaa ylimääräisen nesteen elimistä ja helpottaa siten sydämen työtä. Kun se on diabeetikoiden valikossa, se alentaa glukoosipitoisuutta, joten on erittäin suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman usein tällaisille ihmisille. Se ei toimi ympäri vuoden, koska parsa on kauden hedelmä. Jos haluat säilyttää sen pitkään, voit jäädyttää tai säilyttää sen. Parsapavut, joiden valmistelut talveksi ovat lukemattomat, mahdollistavat niiden positiivisten aineiden syöttämisen milloin tahansa vuoden aikana.

Helposti sulava proteiini kyseisten pavujen sisällä saavuttaa lihan tason. Jos noudatat ruokavaliota, liha voidaan korvata parsapavuilla missä tahansa muodossa. Se on myös erittäin hyödyllinen munuais- ja maksasairauksista kärsiville, koska se normalisoi suolan aineenvaihduntaa. Säilöttyjen palojen syöminen voi estää ateroskleroosin ja rytmihäiriöt.

Parsapavuja ei tule syödä raakana..

Parsapavut ilman lisäaineita talveksi steriloimalla

Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten parsapavut valmistetaan herkullisesti ja ilman lisäaineita, alla on yksinkertainen resepti. Se kestää 2 kg parsan palkoja. Pavut säilytetään suolavedessä, joka vaatii 3 teelusikallista suolaa ja 2 litraa vettä. On parempi ottaa 0,5 litran purkit, niihin kaadetaan 3 teelusikallista etikkaa, jotta ruoka säilyy paremmin.

Kypsennysvaiheet:

1. Kaada kypsät palot kuumalla vedellä ja jäähdytä luonnollisesti.
2. Täytä steriloidut purkit.
3. Kiehauta vesi ja suola ja kaada se vihreiden papujen purkkien päälle. Kaada etikkaa jokaiseen lasiastiaan.
4. Steriloi tuleva säilöntä kattilassa 40 minuuttia.
5. Irrota ja kiristä kannet tiukasti.

Kaikissa resepteissä etikka otetaan 9%.

Parsapavut sellerin kanssa talveksi ilman sterilointia

Parsapavut valmistetaan nopeasti talveksi, ja ilman sterilointia reseptit kuvaavat prosessia yksityiskohtaisesti. Tämä vaihtoehto mahdollistaa säilykkeen yhdessä sellerin kanssa, joka lisää mausteita ruokaan. Sellerin määrä on oman maun mukaan, ja parsan määrä on 2 kiloa. Marinadissa käytetään 100 grammaa etikkaa, 1 litra vettä, 30 grammaa suolaa, 200 grammaa sokeria. Valkosipuli ja tilli auttavat lisäämään supistumista, niiden tilavuus otetaan makuasetusten mukaan.

Kypsennysvaiheet:

1. Leikkaa palkokasvien päät pois. Jaa pitkät palot osiin, jotta ne on helppo sijoittaa purkkiin.
2. Kaada valmis kasvi kattilaan, jossa on vettä, ja keitä 1 minuutti tai kaada päälle vain kiehuvaa vettä.
3. Laita lisäaineet steriloituun saumausastiaan sellerin kanssa.
4. Aseta keitetty parsa lisäaineiden päälle.
5. Keitä marinadi annetuista ainesosista: vesi, suola, sokeri ja etikka. Kaada ne papujen päälle. Sulje heti.
6. hyvää ruokahalua!

Parsapavut mausteilla talveksi ilman sterilointia

Toinen herkullinen resepti parsapavujen säilyttämiseksi talveksi on niiden vuorovaikutus aromaattisten yrttien ja mausteiden kanssa. 2,5 kiloa palkokasveja varten tarvitset enintään 10 valkosipulinkynttä, 1 rkl kutakin. lusikat maustepippuria ja mustapippuria ja tilliä. Voit vaihdella ainesosien määrää makusi mukaan sekä poistaa tai lisätä muita mausteita, esimerkiksi lisätä laakerinlehtiä.

Kypsennysvaiheet:

1. Pese palot, poista kuivat palaset päistä ja keitä 5 minuuttia kattilassa tavallisella vedellä.
2. Laita tuoksuva joukko mausteita steriloidun lasisäiliön pohjalle. Kaada päälle palkokasveja.
3. Marinoituja parsapavuja saadaan valmistamalla herkullinen marinadi, joka koostuu 250 grammasta etikkaa, 2 rkl. rkl suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista sokeria laimennettuna 2 litralla vettä. Kaada keitetty sakeus purkkeihin.
4. Kiristä tina -kansilla, kääri lämpimällä liinalla, kunnes se jäähtyy. Seuraavana päivänä voit laittaa sen ruokakomeroon.

Korealaiset parsapavut

Ravitsevaa, mehukasta parsaa voidaan saada lisäämällä siihen porkkanaa. Korealaistyyliset parsapavut ovat runsas, mausteinen välipala mille tahansa pöydälle. Tämän ruokalajin pääainesosat: 500 grammaa palkokasveja, 1 iso porkkana. Paketti korealaisia ​​porkkanamausteita ja 4 valkosipulinkynttä auttavat täyttämään valmisteen mausteisuudella. Marinadi kestää 3 rkl. ruokalusikallista etikkaa, 50 grammaa kasviöljyä, 1,5 rkl. ruokalusikallista suolaa ja sokeria sekä 300 grammaa vettä.

Kypsennysvaiheet:

1. Kuorittua ja leikattua parsaa on keitettävä 4 minuuttia hieman murtovedessä.
2. Siirrä kulhoon kylmää vettä. Jäähdyttämisen jälkeen tyhjennä vesi.
3. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille.
4. Sekoita parsapavut talveksi raastetun porkkanan kanssa, lisää valkosipuli päälle.
5. Sekoita ainekset lisäämällä kasviöljyä.
6. Purista purkit pääkomponenttien kanssa.
7. Keitä marinadi vedestä, suolasta, sokerista ja mausteista, mukaan lukien “korealaiset porkkanat”. Kiehauta ja kaada purkkeihin, lisää etikkaa. Peitä kannet ja steriloi ne 25 minuutin ajan.
8. Ota se ulos, sulje se. Valmis!

Parsapavut tomaatissa

Marinoituja parsapavuja talveksi, joiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Esimerkiksi tomaattimehua voidaan käyttää marinadin sijasta. Ruoka säilyy myös pitkään ja sillä on epätavallinen maku. Tomaatin pavuille tarvitset kilon parsaa, 2 purjoa, 1 porkkanaa, 2 valkosipulinkynttä ja tomaatille 3 kpl tomaattia. Tarvittavat mausteet ruokaan: ripaus jauhettua mustapippuria, 2 g suolaa ja 30 grammaa tuoretta persiljaa.

Kypsennysvaiheet:

1. Käännä porkkanat renkaiksi ja paista pannulla maissiöljyssä.
2. Pilko purjo. Leikkaa porkkanat ja paista kaikki yhdessä.
3. Leikkaa parsapavut pieniksi paloiksi.
4. Lisää pavut paistamiseen ja aloita haudutus.
5. Valmista tomaatti: kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, jotta iho erottuu paremmin. Poista kuori, lisää persilja ja murskaa kaikki tehosekoittimella.
6. Kaada tuloksena oleva keitto papujen ja vihannesten kanssa ja jatka hauduttamista 30 minuuttia.
7. Kaada kuuma papu seos purkkeihin ja korkkiin. hyvää ruokahalua.

Tuoreiden tomaattien sijasta voit käyttää tomaattimehua.

Reseptit parsapavujen talvisäilytykseen eivät rajoitu yllä oleviin vaihtoehtoihin. Joka vuosi niitä täydennetään uusilla tuotteilla. Voit myös täydentää ainesosia suosikkivihanneksillasi ja kokeilla. Älä unohda steriilejä purkkeja ja etikan lisäämistä pidempään säilyvyyteen.