En hurtig ret til særlige lejligheder – pølser i butterdej
Butterdejspølser er ikke bare et fastfoodmåltid. Dette er også en mulighed for en hurtig snack derhjemme. Og ved at forbinde fantasi kan du lave en original ret, der ikke vil skamme sig over at blive serveret til gæsterne..
Se også: butterdej – opskrifter med fotos!
Lækre og originale opskrifter på pølser i butterdej
Du kan tilberede et fad fra forskellige dej: almindelig, gær, puff. I dag vil vi tale om madlavning på den sidste måde.
Spiralpølser
Gæsterne er lige uden for døren, og tænker du, hvad du skal behandle? Så er pølserne i butterdej specielt til dig: original, enkel, velsmagende og hurtig. Det vil være helt rigtigt med varm sauce. Derudover behøver du ikke rode rundt med dejtilberedning..
Så for 5-6 pølser skal du tage 0,2 kg gærpust, færdiglavet dej. Til saucen skal du tage 2 spsk. l. honning, mayonnaise, sød sennep og 1 tsk. varm sennep. Du skal også bruge salt, paprika, peber og vineddike efter dine præferencer. Lange spyd er også nødvendige..
Madlavning:
- Strik hver pølse på et spyd. Hvis de er lange, kan du skære pølserne i halve. Skær hver pølse i en spiralform med en kniv direkte på spydet, rul den forsigtigt.
- Forbered dejen – optø, rul ud og skær i strimler. Stræk pølsen lidt på et spyd og spiral dejen mellem hjulene. Den tilberedte tandem sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i et kvarter..
- I mellemtiden tilberedes saucen ved forsigtigt at blande honning, varm og sød sennep, mayonnaise, salt osv. I en beholder. eddike og paprika.
Færdiglavede pølser lægges på et fad og serveres med sauce til bordet.
Pølser i puff gærdej
Det er gode hjemmelavede bagværk. Det er tilberedt ganske enkelt, der er ingen særlige, svært at finde ingredienser.
Eksperimenter gerne med fyldet. Ved at tilføje andre ingredienser til pølser kan du finde den perfekte kombination af smag..
For at forberede pølser i en butterdej skal du bruge (til 12 pølser): 1 spsk. sukker, 3-4 spsk. mel, en knivspids salt, som kun vil forstærke smagen. Tør gær i mængden af 11 g. Hvis du tager frisk gær, skal du genberegne vægten. Du skal også bruge en tredjedel af et glas solsikkeolie, 1 spsk. l. sukker og 2 æg. For at give en smuk farve skal du bruge æggeblommen af et æg og til dekoration – sesamfrø.
Madlavning:
- Bland de tørre ingredienser i den beholder, hvor dejen skal tilberedes (1 kop mel, salt, sukker, gær). Hæld lidt opvarmet, men ikke varm mælk i, bland grundigt og lad massen stå et varmt sted i en halv time.
- Så snart du bemærker, at dejen er kommet op og fordoblet i volumen, hældes vegetabilsk olie og sammenpiskede æg i den.
- Sigt den resterende mængde mel, tilsæt massen og ælt dejen i 15 minutter. Samtidig skal du få en tæt og elastisk klump..
- Rul dejen ud til et tyndt lag og skær i tynde lange strimler efter antallet af pølser. Hver pølse er pakket ind i en spiralformet dej. Toppen er godt smurt med æggeblomme og drysset med sesamfrø. De sendes til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C, indtil dejen får en gylden nuance.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Flet puff pølse tærte
En meget interessant mulighed kan tilberedes fra en sådan ret som pølser i butterdej i ovnen – en kurvkage. Du bliver nødt til at pille lidt, men du vil virkelig kunne lide resultatet. Desuden, hvis du ringer til børnene, så bliver processen meget sjovere..
Dejen tages færdig. Hvad det bliver – ser du ud. Det kan være skællende gærbaseret eller usyret.
Så for at forberede et mesterværk har du brug for omkring 16-20 pølser. Du skal tage et ark af den færdige dej. Du har også brug for peber og salt efter eget skøn. Topbagværk smøres med æggeblomme:
- Det færdige butterdej skal optøes på forhånd og derefter lægges på bagepapir (eller til bagning), rulles lidt ud og skæres i strimler på 3-5 cm brede.
- Efter at have “nummereret” strimlerne for sig selv, foldes hver ulige op og i midten af dejen.
- På dejen nær folden lægges to pølser i længden og dækkes med tidligere bøjede dejstrimler ovenpå.
- Nu bøjer vi de lige strimler og gentager, og derfor fortsætter de med at stable pølserne og væve dem, indtil hele dejen er fyldt.
- Gør det samme med den anden side af dejen..
- Dæk grundigt dejen med æggeblomme ovenpå, peber og salt efter ønske. Ovnen forvarmes til 200 ° C, og “flettet” sendes ind i den i 20 minutter. Når toppen er brunet, er kagen klar.
Tærten kan spises som en separat ret med sauce eller med suppe, for eksempel linser, svampe. Det bliver velsmagende med et tilbehør.
Butterdejspølser er et sikkert bud til enhver lejlighed. En god mulighed for en snack, frokost til et barn i skolen, en hurtig godbid til gæsterne. Ved at forbinde din fantasi kan du forberede dine egne muligheder. For eksempel kan du tilføje æg, pickles, ost og andre fødevarer.
