15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Tyrni talveksi – reseptejä maukkaille ja terveellisille valmisteille hoitoon eikä vain

tyrni reseptejä talveksi Tyrnin pienissä aurinkoisissa – keltaisissa marjoissa on vain maaginen voima. Juuri syksyllä kausi alkaa, kun tyrni kerätään joka talosta talveksi, monet heistä saivat reseptit tällaisiin valmisteisiin isoäidiltään. Tuoksuvat marjat näyttävät kauniilta oksilta, mutta ne tuovat vielä enemmän hyötyä kehollemme. Ne lisätään teeseen, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun, valmistetaan kompotteja ja hyytelöitä. Ja kaikki tämä yhdellä tavoitteella – saada lisää vitamiinivarantoja. Ne auttavat vahvistamaan koskemattomuutta, etenkin talvella, kylmänä vuodenaikana..

Kuinka valmistaa tyrni talveksi

kypsiä tyrni -marjoja Vaikka marjojen sisäpinta on pehmeä, ne säilyvät hyvin ilman lisäkäsittelyä. Luonnollisessa muodossaan tyrni on hyödyllisin, koska kaikki hyödylliset aineet varastoidaan siihen. Tämä on erityisen arvokasta, jos käytät kulttuuria lääketieteellisiin tarkoituksiin..

On monia tapoja valmistaa ja säilyttää tuoreita kelta-oransseja marjoja talvella, esimerkiksi:

  1. Aivan oksilla. Kun korjaat parantavaa satoa, älä katkaise hedelmiä, vaan leikkaa ne suoraan versoista. Ripusta ne tai levitä ne pöydälle kerroksittain kylmään huoneeseen. Korkeintaan 4 ° C: n lämpötilassa marjojen oksat makaavat kevääseen saakka.tuoretta tyrnää talveksi
  2. Purkissa vettä. Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada marjat ja aseta astia jääkaappiin kannella.tyrni talven resepteihin purkissa
  3. Jäädyttämällä marjat. Pakastetusta tyrnistä tulee vielä maukkaampaa ja makeampaa. Ei ihme, että on suositeltavaa kerätä se ensimmäisen pakkan jälkeen. Laita marjat muovialustalle tai muovipussiin ja laita pakastimeen.tyrnin marjojen jäädyttäminen
  4. Jääkaapissa, ripoteltuna sokerilla. Ota 1 kg marjoja varten 1 kg sokeria ja kaada ne kerroksittain ja laita ne purkkiin. Jauhaminen, kuten vadelmien tapauksessa, ei ole sen arvoista, on parempi, jos marjat pysyvät ehjinä. He laittavat joukkoon mehua, joka toimii säilöntäaineena ja muuttuu tiivistetyksi siirapiksi. Tällainen aihio on ihanteellinen kompotin tai hedelmäjuoman valmistukseen..tyrni talveksi reseptejä sokerilla
  5. Tyrnin kuivumisen jälkeen. Muista lajitella ja pestä marjat etukäteen ja antaa niiden kuihtua hieman varjossa. Voit kuivata sen tavallisessa uunissa (45 °) tai hedelmien ja marjojen erityisessä kuivaimessa..kuivattuja tyrnimarjoja

Jos päätät kuivata marjat, sinun ei pitäisi odottaa ensimmäistä pakkasta. Pidä kiirettä kerätäksesi ne aikaisemmin, kun tyrni on kokonainen. Pakastettujen hedelmien kuori murtuu, eivätkä ne sovellu kuivaamiseen..

Tyrni talveksi – reseptejä makeisiin jälkiruokavalmisteisiin

makea tyrni -jälkiruokaLuonnollinen tyrni on hyvä, mutta säilyttämisessä sillä ei ole juuri mitään. Mitä taitavat emännät tekevät hapanmarjoilla … Herkullisia kompotteja, mehuja, säilykkeitä, hilloja, hyytelöitä ja jopa viiniä – voit valmistaa kaiken tämän helposti kotona. Tarjoamme huomionne herkullisiin resepteihin.

Tyrni voidaan valmistaa sekä raakana että kypsennettynä. Jälkimmäisessä tapauksessa käytetään kuitenkin vain pastörointia..

Sille on ominaista alhaisempi lämpötila kuin työkappaleita steriloitaessa. Näin voit säästää enemmän ravinteita marjoissa..

Tyrni talveksi – reseptejä ilman ruoanlaittoa

kypsän tyrnin korjuuTerveiden marjojen valmistamiseksi raakana tarvitset vain sokerin ja purkit. Ja jääkaappi säilytystä varten. Koska tyrni ei läpäise lämpökäsittelyä, muista steriloida astiat itse. Tämä poistaa homeen ulkonäön ja marjat seisovat kevääseen asti. Edellyttäen tietysti, ettet jätä niitä lämpimiksi..

Aihiot ilman ruoanlaittoa voidaan tehdä kahdella tavalla riippuen siitä, missä muodossa marjat ovat:

  1. Kokonaisia. Huuhtele ja pyyhi kuivaksi tyrni. Peitä se sokerilla yhtä suurissa osissa (1: 1). Sekoita varovasti ja laita purkkeihin ilmoittamatta ylhäältä. Viimeisen tulisi olla hyvä kerros sokeria ja sulkea se vasta sitten tavallisilla kannet..kokonaiset tyrnimarjat siirappissa
  2. Nuhjuinen. Sokerin ja tyrnin suhde on sama, jauhaa ne vain puisella murskaimella. Laita astioihin, mutta sokerikerroksen sijaan laita paperi päälle.raastettuja tyrnimarjoja

On syytä mainita toinen tyrnin resepti talveksi, myös ilman ruoanlaittoa ja myös ilman sokeria. Voit käyttää sen sijaan hunajaa riippumatta siitä, kumpaa, mutta sen on oltava tuoretta. Sitten saat paitsi raakaa hilloa, myös parantavaa juomaa. Talvella voit syödä sitä päivittäin lusikalla, ja silloin et pelkää kylmää..

Hiero ensin pestyt ja kuivatut marjat erikseen. Lisää sitten hunajaa soseeseen 3 kupillista tyrniä – 1 kuppi hunajaa. Sekoita ja anna seistä pari tuntia, jotta hunaja liukenee hyvin ja imee marjat. Jäljellä on vain pankkien selvittäminen.

Raaka tyrni hunajalla on säilytettävä jääkaapissa.

Hunajan ominaisuudet säilöntäaineena ovat paljon alhaisemmat kuin sokerin. On myös tärkeää, että marjat ovat kuivat. Jos vettä pääsee työkappaleeseen, se aiheuttaa käymistä, mikä heikentää sekä laatua että säilyvyyttä..

Tyrnihillo

tyrni talvisen hillon resepteihinKultaisten marjojen hillo ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin kaunista ja terveellistä. Lyhyt lämpökäsittely “viiden minuutin” menetelmällä mahdollistaa vitamiinien säilyttämisen. Samaan aikaan marjan värillä ei ole aikaa menettää. Siksi hillo on myös aurinkoinen, kultainen.

Klassinen resepti koostuu marjoista ja sokerista yhtä suurina määrinä:

  • lajittele marjat, huuhtele ja anna ylimääräisen nesteen valua;
  • peitä sokerilla ja anna yön yli antaa mehua;
  • laita tulelle aamulla, kiehauta ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto;
  • laita purkkeihin ja rullaa.

Kompakti tyrnistä

tyrni kompottiJos sinulla on pieni pakastin etkä voi jäädyttää marjoja kompotilla, rullaa se syksyllä. Talvella sinun tarvitsee vain ottaa pullo virkistävää juomaa kellarista ja nauttia sen kevyestä mausta. Ehkä jonkun mielestä tyrni -kompotin väri ei ole houkutteleva ja tyydyttymätön, mutta se maistuu ehdottomasti erinomaiselta. Mehukkaat oranssit värit, kuten marjat, eivät toimi. Vaaleankeltaista juomaa ei kuitenkaan arvosteta ulkonäön, vaan vitamiinipitoisuuden vuoksi..

Helpoin ja nopein resepti kompotin valmistamiseen on kaksinkertainen kaataminen:

  • pese 250 g marjoja, kaada litran purkkiin;
  • kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä peitettynä 10 minuutiksi;
  • tyhjennä vesi, kiehauta uudelleen ja lisää 150 g sokeria pannulle;
  • kaada tyrniä saadun siirapin kanssa ja rullaa se heti;
  • kääri purkki peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Antaaksesi kompotille kirkkaamman ja omaperäisemmän makuisen muistiinpanon, lisää siihen oksa minttua tai pari kalkkilohkoa.

Tyrni mehu

tyrni mehuJos kompotilla on kevyt maku ja huomaamaton väri, niin tyrnimehu on rikas. Se maistuu hyvin tiivistetyltä ja on tummemman värinen. Puhtaassa muodossa mehua ei yleensä juoda, vaan laimennetaan alustavasti keitetyllä vedellä.

Mehun valmistamiseen tarvitset 2 kg tyrniä ja 1 kg sokeria. Aikaa vievintä on marjojen murskaus. Käytä sauvasekoitinta astianpesun ja pesun jälkeen. Siivilöi syntynyt sose -massa juustokankaan läpi. Lisää nyt sokeri ja anna mehun kiehua ja sokeri liukenee kokonaan. Ja kaada heti steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Tyrnihyytelö

tyrni hyytelöEtkö pidä hapanta tyrnimehusta? Yritä tehdä siitä herkin hyytelö. Ensimmäinen valmisteluvaihe on sama kuin mehulla: pilko marjat, purista kakku. Lisää sitten jokaiseen litraan mehua 700 g sokeria ja keitä työkappaletta, kunnes se sakeutuu. Tämä kestää keskimäärin noin 30 minuuttia..

Voit määrittää, että hyytelö on valmis, tekemällä tämä: lisää hieman massaa lautaselle. Jos tippa ei leviä, se voidaan kaataa purkkeihin.

Jää vain steriloida hyytelöpurkit 15 minuutin ajan ja kääriä. Säilytä hyytelö viileässä kellarissa.

Tyrni viini

tyrni viiniTätä juomaa ei tietenkään voida kutsua jälkiruoaksi, mutta se ei ole viimeinen paikka viinien joukossa. Ensinnäkin sen ainutlaatuinen epäselvä – keltainen väri ja alkuperäinen happamuus. Yritä kokata ja pidät siitä varmasti.

Ainekset:

  • 8 kg marjoja;
  • 3 kg sokeria;
  • 1,5 l vettä.

Tyrni -viininvalmistustekniikka:

  1. Pilko marjat, älä pese niitä..
  2. Jauha massa hienon siivilän tai kankaan läpi. Lisää hieman vettä, jotta seos tulee juoksevaa.
  3. Kaada syntynyt mehu 5 litran lasiastioihin. Lisää 1 rkl jokaiseen. sokeria (ilmoitettu 3 kg). Peitä pullot sideharsolla ja jätä pari päivää. Poista nouseva vaahto säännöllisesti.
  4. Kaada mehu 20 litran pulloon. Ota vielä 1 kg sokeria ja laimenna se veteen (määrä on ilmoitettu yllä). Lisää siirappi aihioon ja sulje se vesitiivisteellä. Anna seistä 1,5 – 2 viikkoa lämpimässä paikassa. Tänä aikana lisää vähitellen loput sokerista samalla ravistaen mehua.
  5. Poista ylimääräinen öljykerros 2 viikon kuluttua. Suodata kolme kertaa ja laita kypsytyspullo viileään huoneeseen (15 ° C) 4 kuukaudeksi. Älä unohda laittaa suljinta takaisin.

Poista sakka kahdesti kypsymisajan aikana. Kaada kypsytetty viini pulloihin ja säilytä viileässä paikassa..

Tyrni talveksi – parhaat reseptit “kosmeettisen lääketieteen” alalta

tyrni kosmetologiassaTyrni on kuuluisa paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Ravitseva ja terveellinen tyrniöljy on valmistettu marjoista ja siemenistä. Se kosteuttaa ihoa hyvin, koska se sisältää runsaasti multivitamiineja. Se toimii myös erinomaisena tulehdusta ehkäisevänä aineena ja edistää haavan paranemista. Tyrniöljyn perusteella voit tehdä saippuaa kotona pesemiseen..

Oman tuotannon tyrniöljy

tyrni siemenöljy

Arvokkain on siemenöljy. Se tehdään näin:

  1. Jauha marjat homogeeniseksi massaksi.
  2. Purista mehu ulos ja aseta se seisomaan. Hetken kuluttua huomaat, että päälle on muodostunut öljyinen kalvo. Kaavi tämä kerros varovasti lusikalla erilliseen kulhoon. Periaatteessa olet jo uuttanut öljyä vain marjoista, mutta tarvitsemme “kivisiementä”.
  3. Kuivaa puristamisen tuloksena saatu kakku ja jauhaa kahvimyllyn läpi.
  4. Kaada murskattu kakku lämmitetyllä kasviöljyllä suhteessa 1: 2. Öljyn tulee peittää seos kokonaan. Sekoita ja jätä viikoksi..
  5. Kerää viikon kuluttua nouseva öljy, kuten mehun tapauksessa.
  6. Kaada kakku vielä pari kertaa, poista joka viikko kelluva öljykalvo.

Käytä tyrniöljyä pohjaksi puhdistettua kasviöljyä.

Tyrniöljysaippua

tyrniöljysaippuaJos olet jo tehnyt terveellistä öljyä, lisää vain 1 rkl. l. tuote kosmeettisen saippuan valmistukseen. Se vaikuttaa hellävaraisesti käsien ja kasvojen ihoon, vahvistaa kynsiä. Voit jopa pestä hiuksesi tyrnisaippualla, jotta hiukset eivät putoa. Öljyn lisäksi tarvitset 100 g valkoista saippuapohjaa. Sulata, lisää voi ja 1 tl. maitoa (tuoretta). Kaada muotteihin ja anna kovettua – ja sinulla on luonnonkosmetiikkaa valmiina..

Joten reseptit tyrnin talven talveksi ovat hyvin erilaisia, ruoanlaitosta lääketieteeseen ja kosmetologiaan. Ja jokaisessa niistä tämä maaginen marja antaa sinulle ainutlaatuisen maun ja korvaamattomia etuja..

Arvokas tyrni talveksi – video

Previous Post
Types of food for cats, advice on the selection of food
Next Post
Jordskok kan og bør dyrkes i et sommerhus