15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Tomaattimehu mehupuristimessa talveksi

mehua mehupuristimen kautta Suolainen tai makea, mausteinen tai mieto maku, johon on lisätty muiden hedelmien ja vihannesten mehu tai puhdas, homogeeninen tomaattimehu, on erilainen, mutta sitä on pitkään arvostettu herkullisena, aromaattisena ja erittäin terveellisenä juomana. Monet kotiäidit käyttävät keittiössään niin ihanaa ja kätevää mehupuristinta, mutta valitettavasti kaikki kokit eivät osaa tehdä tomaattimehua siinä..

Tällaiselle vitamiinille, herkulliselle juomalle on monia erilaisia ​​reseptejä, mutta harkitsemme vain yksinkertaisinta, mutta samalla mielenkiintoisinta.

Tomaattimehun valmistamiseksi mehupuristimessa talveksi tarvitset vain muutamia ainesosia. Mutta on tärkeää valita ne oikein, jotta tomaattijuoma osoittautuu maukkaaksi ja mehupurkki pysyy kunnossa koko syksyn..

Kuinka valita ainesosat?

tomaatit mehuksi Valmistuksemme pääainesosa on tietysti tomaatti tai tomaatti. Jos vihannes on kasvatettu puutarhassa, ei ole mitään syytä huoleen, tällainen tuote ei varmasti herätä epäilyksiä. Mutta jos ei ole mahdollisuutta valita tuoretta tomaattia suoraan pensaasta, sinun tulee heti mennä myymälään ja valita paras laatu..

Ennen kuin aloitamme valinnan, puhutaan itse vihanneksesta. Kaikenlaisia ​​tomaattilajikkeita on yli 1200 (!) Ne kaikki eroavat mausta, koosta, väristä, mehusta, kiinteydestä, tiheydestä ja monista muista tekijöistä. Millainen tomaatti sopii perheesi makuun – päätä itse. Kuitenkin lajikkeiden jakamisen lisäksi vihanneksen hedelmät, asiantuntijat erottavat seuraavat tyypit:

  1. Ensimmäisen tyypin tomaatit erottuvat niiden voimakkaasta mausta, suuresta koosta ja mehusta..
  2. Toiseksi lajikkeeksi luokitellut vihannekset ovat yleensä pyöreitä. Ne ovat keskikokoisia, mutta sileitä, kauniita..
  3. Kolmannen tyypin tomaateilla on mausteinen tuoksu ja hieno maku..
  4. Tämän ainesosan neljäs tyyppi erottuu sen pienestä koosta, makeasta mausta. Oletko arvannut? Tietysti kirsikkatomaatit tulevat ensimmäisenä mieleen..

Kuten luultavasti jo ymmärsit, käytämme suuria, mehukkaita vihanneksia tomaattimehuun mehupuristimessa talveksi. Aloitetaan ruuan ainesosien valitseminen. Hyvät tomaatit ovat vahingoittumattomia hedelmiä, ei rypistyneitä, ilman naarmuja, halkeamia, siruja, mätä paikkoja. Tomaateissa ei missään tapauksessa saa olla ruskeita tai muita tahroja. Kuoren tulee olla kiinteä tai tasaisen värinmuutoksen. Mitä kirkkaampi tomaatti, sitä kypsempi se on, mikä tarkoittaa, että se sisältää enemmän vitamiineja ja muita ravintoaineita..

Tomaatin tulee olla keskikokoinen (ei kasvua ja vauvoja!). Varren läsnäolo on erittäin suositeltavaa, tämä on tärkeää! Sen väri on yleensä tummanvihreä, mutta ei missään tapauksessa ruskea. Kuvaa ei voida valita kuivana, tämä on varma merkki vanhasta, vanhentuneesta tuotteesta.

Kiven puuttuminen on epäilyttävää. Yleensä myyjät poistavat vanhan, kuivan “hännän” piilottaakseen tuotteen iän..

Tuore, kypsä vihannes on kiinteä kosketukselle. Liian kova tomaatti osoittaa kuitenkin kypsymättömyyttä ja liian pehmeä pilaantumista..

Älä unohda sellaista tärkeää tekijää kuin aromi. Hyvän tomaatin tuoksun tulee olla herkullista, tomaatille tyypillistä. Tuoksu on erityisen voimakas varressa. Jos haju on hapan, tuote on alkanut mädäntyä. Kypsätön poimittu vihannes ei tuoksu lainkaan.

paprikaSeuraavaa ainesosaa ei tarvita tomaattimehun reseptiin mehupuristimessa, mutta haluttaessa voidaan lisätä paprikaa. Tietenkin on parempi ottaa se suoraan puutarhasta, mutta jos mahdollisuutta ei tarjota, menemme kauppaan tai markkinoille.

Laadukkaalla, kypsällä, maukkaalla paprikalla on seuraavat tiedot. Hedelmät ovat riittävän suuria, vaikka tämä riippuu lajikkeista. Joustava, sileä, kiinteä. Mikrosirut, halkeamat, naarmut ja kolot vaurioittavat tuotetta nopeasti. Lisäksi ihon vaurioituneille alueille voi kertyä erilaisia ​​mikrobeja ja likaa. Korkealaatuisen pippurin väri on yksivärinen. Iho on kiiltävä, sileä.

Paprikan värillä on väliä. Punainen vihannes sisältää enemmän kaloreita, sokeria, A- ja C -vitamiineja. Keltainen pippuri sisältää eniten kaliumia ja fosforia. Vihreä osoittaa alhaisimman kalorimäärän, mutta tämänväriset paprikat sisältävät runsaasti K -vitamiinia..

Varren tulee olla kevyt, kiinteä, mehukas.

Tomaattimehun keittäminen juicerissa

maukasta vitamiinimehuaMonet kotiäidit, jotka ovat jo pitkään tunteneet mehupuristimen, tietävät omakohtaisesti, että tämä asia on erittäin kätevä käyttää keittiössä. Ja vaikka tomaattimehun valmistus mehupuristimessa talveksi on innovaatio, yritämme tehdä tästä prosessista mahdollisimman hyödyllisen ja ikimuistoisen..

Harkitse kolmea yksinkertaisinta, mutta niin monipuolista reseptiä..

Klassinen Ingot -resepti

Luodaksemme hämmästyttävän makuisen juoman ensimmäisen reseptin mukaan tarvitsemme seuraavat ainesosat:

  • tomaatit – 4 kg;
  • rakeinen sokeri – 1 rkl;
  • suola – puoli ruokalusikallista;
  • bulgarialainen pippuri – 0,7-1 kg.

Viimeinen ainesosa voidaan poistaa haluttaessa..

Ensimmäinen askel tomaattimehun valmistuksessa mehupuristimessa kotona on pilkkoa tomaatit. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: käyttämällä karkeaa raastinta, tehosekoittimessa, leikkaamalla keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos päätät lisätä paprikan kanssa tomaattimehureseptisi mehupuristimessa, sinun on tehtävä sama.hienonnettu tomaatti

Laita tomaatit raaka -aineiden ritilään tai yksinkertaisesti sanottuna ylempään astiaan. Kaada vettä pohjaan (alempi astia) koottuun mehupuristimeen, sulje kansi tiiviisti ja laita korkeaan lämpöön.

mehun valmistaminenViiden minuutin kypsennyksen jälkeen lisää pippuria, lisää suolaa ja sokeria. Sulje kansi uudelleen tiiviisti ja jätä korkealle lämmölle 35-40 minuutiksi. Sekoita joskus sulatetut ainekset kypsennyksen aikana ylemmässä kattilassa..

loput juicer -kulhoonKun vain luut, pieni määrä massaa ja nahkoja jää raaka-aineiden arinaan, poista valmis kulinaarinen mestariteos tulelta ja kaada juomapuristimen toisen kerroksen juoma esisteriloituihin purkkeihin. Jotta massaa olisi läsnä valmiissa mehussa, jauhaa yläpannun jäänteet seulan läpi suoraan valmistusastiaan. Kääri rullalle, käännä ylösalaisin ja jätä lämpimään paikkaan. Ensimmäisen reseptin mukainen mehu on valmis!valmistautuminen talveen

Tomaattimehun resepti mausteisten ystäville

tomaattimehu valkosipulillaMehun valmistamiseksi toisen reseptin mukaan tarvitsemme:

  • tomaatit – 2 kg;
  • valkosipuli – 5 päätä;
  • punainen chili – 4 kpl;
  • rakeinen sokeri – 4 rkl;
  • etikka – 6 rkl;
  • laakerinlehti – 1-2 kpl;

pestyt tomaatitPese tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan (vihannesten koosta riippuen), kuori valkosipuli ja leikkaa karkeaksi. Jauhaa kuuma chili pieniksi paloiksi. Laita kaikki ainekset sokeripuristimen ylempään kulhoon. Kaada etikka kaiken päälle, sekoita huolellisesti. Heitä lavrushka päälle. Laitamme korkealle lämmölle 10-15 minuuttia sulkemalla kansi tiukasti.

Kun tämä aika on kulunut, avaa mehupuristimen kansi, sekoita höyryllä sulatetut ainekset, sulje ritilä uudelleen ja anna kypsyä vielä 40 minuuttia. Ajan kuluttua poistamme sen tulessa, kaadamme mehu mehupuristimesta purkkeihin. Suljemme ne, laitamme ne pimeään paikkaan.mehu mausteilla

Tomaattimehun resepti talvipuristimessa osoittautui yksinkertaiseksi, mutta juoma on erittäin maukasta ja mielenkiintoista.

Resepti herkulliselle mehulle yrteillä

mehu yrteilläMitä, ellei vihreitä, varastoi paljon keholle hyödyllisiä vitamiineja? Yritetään valmistaa tomaattimehua kotimaisessa mehupuristimessa eri yrteillä.

Ainekset:

  • tomaatit – 3 kg;
  • basilika – 1 nippu;
  • persilja – 1 nippu;
  • suola – 1 tl.

tomaatit mehuksiPese tomaatit huolellisesti, kuumenna yrtit kiehuvalla vedellä. Jauhaa tomaatit, laita ne mehupuristimen yläkulhoon. Pilko basilika hienoksi ja aseta se raaka -aineisiin. Tarvitsemme vain persiljan lehtiä, hävitä varret. Pilko myös lehdet, laita ne muiden aineiden kanssa..

Suolaa päälle, peitä ja kypsennä noin puoli tuntia. Kun aika on kulunut, ohjaamme letkun ja mehun purkkiin, sekoitamme ainekset pannulla, suljemme kannen uudelleen ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia.

voi steriloidaKaada valmis tomaattimehu astioihin, laita päälle pari persiljaa ja basilikan lehtiä maun saamiseksi, kääri purkit ylös. Lähdemme pimeään paikkaan.

Kolme helppoa, mutta niin erilaista ja mielenkiintoista reseptiä auttoi meitä luomaan maukkaita, terveellisiä, epätavallisen makuisia juomia.

Mikä mehupuristin valita – video

Kuinka juicer toimii – video

Previous Post
Do we know our enemy by sight? Barbel beetle
Next Post
Instruktioner til brug af insekticid Cannoneer Duo