Hvad er opskriften på at lave tomatsaft til vinteren, kun have en sigte?

Derhjemme har ikke alle værtinder en juicer eller kødkværn, men alle har et ønske om at nyde en tomat. Det gør ikke noget, du får tomatjuice til vinteren. Sigtopskriften hjælper med at bringe denne vidunderlige og sunde væske til live..

Hvilken sigte at vælge?

For at opnå tomatmasse kan du bruge forskellige typer sigter. Hvis du har mange grøntsager og skal male dem så hurtigt som muligt, er det bedst at bruge en mekanisk sigte. En sådan enhed vil hurtigt klare tomater fyldt i den. Dem, der planlægger at lukke et par krukker tomatsaft gennem en sigte til vinteren, kan du bruge den sædvanlige manuelle enhed til rengøring af grøntsager.

Tomatsaft gennem en sigte: mulighed 1

Denne mulighed forudsætter konserves af rene tomater uden tilsætningsstoffer i henhold til standardopskriften..

Niveauer:

1. Grundigt vasket 1,5 kg tomat, skåret i stykker.
2. Hæld de hakkede stykker i en skål eller gryde, varm til det koger. Efter kogning skal tomatmassen køle lidt af, så det er mere bekvemt at gøre det på en sigte i fremtiden..
3. Læg de kogte tomater i en sigte og gnid. Som presse kan du bruge en metalskubber (den, der bruges til at lave kartoffelmos) eller en trægurve. Hvem er det mere bekvemt. Nogle har vænnet sig til at gøre det bare med deres hænder.
4. Den resulterende saft fortyndes i løs vægt: 2 tsk sukker og salt. Du kan lave dine egne proportioner efter smag.
5. Hæld blandingen i en gryde og kog op.
6. Hæld i steriliserede krukker og forsegl. Pak ind og sæt til side til afkøling.

Med 1,2 kg saftige tomater kan du få 1 liter væske og med kødfulde tomater – 0,8 liter.

Tomat gennem en sigte: mulighed 2

I dette tilfælde leveres tilsætning af en anden grøntsag eller krydderier til almindelig tomatsaft gennem en sigte derhjemme. Nedenfor er en opskrift på et eksempel på tilføjelse af hvidløg for at opnå en bestemt smag..

Niveauer:

1. Kog tomater.
2. Tør på en håndholdt metalsigt.
3. Før 3 fed hvidløg gennem en hvidløgspresse og læg dem i bunden af ​​krukken.
4. Hæld et par spiseskefulde og en spiseskefuld sukker i en tom krukke salt.
5. Kog en tomat.
6. Hæld den kogende tomat i beholderen, og stram låget. Wrap, ingen grund til at vende.

Hvis der ikke er en sigte, kan et dørslag erstatte dens funktion..

Tomatsaft gennem en sigte: mulighed 3

Trin-for-trin instruktioner foreslår en opskrift på dåse tomatjuice til vinteren gennem en sigte med frugtkød. Et træk ved den overvejede mulighed er, at den ikke indeholder standardelementet “kog tomater”, men i stedet kræver den resulterende puré sterilisering før rullning.

Niveauer:

1. Vask 1,2 kg modne tomater. Hæld kogende vand over og fjern huden.
2. Læg de skrællede grøntsager i et dørslag eller metalhåndsigt, brug en skubber til at presse tomaterne.
3. Tilsæt ca. 2 tsk salt til den resulterende tomatpuré (eller efter smag), hæld det i krukker og kom i en gryde med vand for at sterilisere.
4. Efter 15 minutter tages glassene ud og strammes med steriliserede låg. Vend om og pakk varmt ind.

Steriliseringstiden for dåser med indhold afhænger af dåsernes størrelse. For eksempel kræver en 0,5 liters krukke en 10 minutters kogning.

Tomat gennem en sigte: mulighed 4

Denne opskrift på tomatsaft gennem en sigte adskiller sig fra andre i sine originale råvarer. Her er grundlaget for tomaten gule tomatsorter. Til fremstilling af dåsejuice er honning -kurbade eller persimmon perfekte. De er ret saftige, og der vil være lidt resterende juice efter aftørring. Tomater som gule dadler og honningdråber bevares bedst hele, selvom de også virker til juice, bare mere besvær. Tomat lavet af gule tomater er perfekt til dem, der er allergiske over for røde grøntsager. Dens gavnlige stoffer hjælper med at rense kroppen, reducerer muligheden for dannelse af kræftceller, hjælper med at forynge kroppen osv..

Niveauer:

1. Vask gule grøntsager og skær dem i vilkårlige stykker.
2. Kog skiverne i en gryde, omrør ofte. Det tykke kød af tomaten kan brænde. Hvis du begynder at støde på dette, er det tilrådeligt at injicere lidt vand.
3. Før den kogte puré gennem en sigte.
4. Hæld en knivspids salt i den resulterende masse, sukker er ikke nødvendigt, tomater er allerede søde. Hæld i en gryde og sæt den på svag varme.
5. Hæld i krukker, dæk let til og steriliser i en gryde i 10 minutter.
6. Kork og pakk ind med varm klud i en dag.

Der er mange opskrifter til vinteren med tomatjuice opnået gennem en sigte. I processen med at forberede emnet kan du tilføje til standardlisten over ingredienser: peberfrugt, dild, løvblad, selleri, eddike og endda en blanding med roesaft eller æble.

Velsmagende præparater og vitaminvinter!