De bedste opskrifter på tomatsaft gennem en kødkværn til vinteren

Tomatjuiceopskrifter til vinteren gennem en kødkværn hjælper dig med at forberede en rigtig godbid til dig selv og dine kære. Denne drink hjælper dig med at genoplade dine batterier i det hårdeste kolde vejr. Den indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for sundheden. Saftning er meget enkel, det vigtigste er at fylde op med friske tomater og vælge den rigtige opskrift.

Klassisk opskrift

Det er let at tilberede en drink med en velkendt smag. Opskriften på tomatsaft til vinteren gennem en kødkværn indebærer brug af følgende ingredienser:

1. Tomater – 10 kg.
2. Sukker – 100 gr.
3. Salt efter smag.

Forbered friske tomater til forarbejdning. For at gøre dette skal du skylle dem grundigt i rindende vand. Skær alle ødelagte områder og stilke ud. Skær tomaterne i små tern. Gå gennem en kødkværn. Det er bedst at bruge en speciel juicetilbehør. Hvis den ikke er der, skal du desuden filtrere den resulterende velling ved hjælp af en sigte. På denne måde kan du frigøre saften fra frø og skind..

Hæld saften i en stor beholder og læg den over flammen. Tilsæt salt og granulat. Under konstant omrøring, vent til væsken koger..

Tomatsaft opbevares gennem en kødkværn hele vinteren i lukkede glasglas. Inden de hældes saft i dem, skal de steriliseres grundigt. Behandlingstiden for en to liters dåse er cirka 20 minutter. Husk at sterilisere og låg.

Det er bedst at hælde saft i en eller to liters krukker..

Når saften begynder at koge, fjernes skummet fra den. Lad det simre i yderligere to minutter. Hældes i tilberedte krukker. Forsegl med låg. Læg glassene med lågene ned, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle af..

Når glassene er helt afkølede, skal du lægge dem til opbevaring. Det er bedst at opbevare tomatsaft gennem en kødkværn derhjemme i en kælder eller et køligt skab..

Opskrift med tilsætning af krydderier og eddike

En rig, krydret drink kan laves ved hjælp af en anden opskrift. Følgende komponenter kræves til madlavning:

1. Tomater – 11 kg.
2. Sukker – 500 gr.
3. Salt – 180 gr.
4. Allehånde – 32 ærter.
5. Malet kanel – 3 tsk.
6. Nelliker – 8 knopper.
7. Muskatnød – knivspids.
8. Hvidløg – 3 fed.
9. Hakket rød peber – 0,5 tsk.

Skyl tomaterne i rindende vand. Fjern stilke og områder, der viser tegn på forringelse. Skær tomaterne i små skiver. Rul dem gennem en kødkværn. Si med en sigte.

Hæld den tilberedte saft i en gryde og kog i 30 minutter på lav flamme. Tilsæt salt og sukker. Kog i yderligere 10 minutter. Indtast derefter alle de andre komponenter. Kog i yderligere 10 minutter.Hæld den tilberedte saft i præsteriliserede krukker. Forsegl tæt med låg. Pak det ind med et varmt håndklæde eller tæppe og lad det køle af.

Du kan forbedre denne opskrift på tomatjuice til vinteren gennem en kødkværn ved at tilføje hakket paprika til den. Dette vil gøre smagen af ​​drikken blødere og rigere..

Opbevar drikkebeholdere på et køligt sted.

Basil opskrift

Hvis du elsker den klassiske italienske kombination af basilikum og tomater, så vil denne juice helt sikkert appellere til din smag. Forbered det ved at forberede komponenterne:

1. Tomater – 5 kg.
2. Grøn eller lilla basilikum – 1 stor flok.
3. Salt ca. 100 gr.
4. Sukker – 100 gr.

Skyl alle tomater godt. Fjern alle ødelagte dele og stilke. Skær i tern. Rul gennem en kødkværn og kværn gennem en sigte.

Hæld den tilberedte saft i en gryde og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt derefter salt, sukker og hakket basilikum.

Du kan også bruge tørret basilikum til denne opskrift, men det er bedre at foretrække friske urter..

Hæld den tilberedte saft i omhyggeligt steriliserede krukker og stram lågene tæt. Læg glassene med lågene nede. Pak ind i et tæppe. Vent til den er helt afkølet.

Tomatsaft med løg og peberfrugt

Dem, der ønsker at vide, hvordan man laver tomatsaft gennem en kødkværn mere pikant, bør være opmærksom på denne opskrift. Det kræver følgende komponenter:

1. Tomater – 9 kg.
2. Bulgarsk peber – 3 stykker.
3. Hvidløg – 5 fed.
4. Sløjfe – 1 hoved.

Skyl grøntsagerne og fjern eventuelle ødelagte dele. Fjern frøene fra peberfrugterne. Skræl tomaterne og skær dem i tern. Hak løg og peber.

For hurtigt at skrælle tomater, nedsænkes dem i kogende vand i et par sekunder, og afkøles derefter med det samme i isvand.

Vrid alle grøntsager gennem en kødkværn. Slib den resulterende vælling gennem en metalsigte. Hæld saften i en gryde. Vent på en lille flamme i kog.

Hæld den tilberedte saft i steriliserede krukker og forsegl med låg. Pak et tæppe ind, og vent, indtil det er helt afkølet. Derefter kan du opbevare saften i et køligt rum..

Vælg en opskrift, der passer dig, og tilbered en lækker og sund juice til hele familien.