15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Det er vigtigt at vide, hvordan man opbevarer bønner indtil din næste høst derhjemme.

Opbevaring af bønner i lukkede beholdere I naturen er alle levende ting i fødekæden. Bønner, med deres ernæringsmæssige egenskaber, er ingen undtagelse. Hvor dyrkningsområdet er placeret, lever specifikke insekter, bønneklynger. Når de er inficeret i levestedet, spredes disse insekter med korn og når dertil, hvor bønnerne ikke vokser, men der er mange af dem som følge af opbevaring.

Bruchus bille Derfor behandles alle lagre med insekticider efter planen for ikke kun at ødelægge kalvekødet, men også andre insekter på lageret. Spørgsmålet om, hvordan man opbevarer bønner til vinterforbrug, er i vid udstrækning forbundet med dets bevarelse fra bruchus, en bønnekniv..

Sådan opbevares bønner til vinteren?

BønneknivOpbevaringen af ​​bønner og grønne bælge er anderledes i starten. Grønne bønner er på dåse ved alle kendte metoder, frosne og opbevaret på denne måde med maksimal fordel i løbet af vinteren. Men der skal skabes andre betingelser for at bevare kornbønner. I betragtning af at bønner er et meget nyttigt produkt, der erstatter kød i deres sammensætning, er det let at ødelægge lagre uden at overholde opbevaringsregler.

Planteproduktet skal beskyttes:

  • fra forkert tørring og lægning af vådt korn;
  • fra opbevaring under høje luftfugtighedsforhold
  • manglende overholdelse af temperaturforhold.

Opbevarede bønner, selvom de opbevares korrekt, vil reducere deres næringsværdi over tid og øge tilberedningstiden..

Af alle insekter skadedyr af korn og bælgfrugtfrø til bønner, er den mest almindelige bønnekæmpe eller bruchus. Disse insekter er skadedyr i karantæne. De lever i et smalt område, hvor der har været dyrket bønner i lang tid. De kommer ind med frø og formerer sig gradvist. Derfor er karantænetjenestens opgave at forhindre spredningen af ​​billen til nye områder..

Kinesisk firspettet fjer, karantæne skadedyrFor nylig blev dette insekt stoppet fra at komme ind i Fjernøsten på et kinesisk skib i bønner fra Indien. Insektet og dets levende koblinger blev fundet på skibet i madbønner. Der er truffet sikkerhedsforanstaltninger. Bruchus fanges ofte fra Transkaukasas marker, der er sin egen art. Derfor er det nødvendigt at overveje hver bønne i hjemmegrunde før plantning og ødelægge frøet med huller i bønnen ved at brænde. Dette skadedyr kom til Rusland i begyndelsen af ​​forrige århundrede, på højden af ​​borgerkrigen, da der ikke var nogen karantænetjeneste. Indtil nu er der ikke set caryopses i sorte bønner..

Sorte bønner angribes ikke af kalvekødNår du kender billenes biologi, kan du forstå, hvordan du bevarer bønner, så insekter ikke starter. Caryopsis reproducerer aktivt om sommeren og vinteren i opvarmede lokaler, hvilket giver 5-6 generationer. I naturen går en kobling af æg i modne bønner op til 30 æg hver. Men murværket er strakt ud i tiden. Æglægningen findes på belægningsventilerne eller på en umoden pod i en revne eller udstødt fossa. Larverne udvikler sig om 10-11 dage og invaderer bønnerne. Efter 21 dage bliver larven til en puppe, og efter 10 dage opnås et voksent insekt.

Reproduktion af græssetMed en forkølelse på 0-10 forekommer døden af ​​larver og pupper om en måned, ved -12 0 om dagen. Så en fryselagemetode kan forhindre fødevarelageret i at blive ødelagt. Billen i de sydlige regioner ødelægges ikke i milde vintre og kan kolonisere lagerfaciliteter i varmt vejr. De befolker afgrøder og formår at give 4-5 generationer. Beskadigede bønner mister deres spiringskapacitet. I de angrebne frø er sorte prikker af passager og ekskrementer synlige gennem skallerne.

Skadedyr af bælgfrugter og kornPrimær tørring af korn før lægning er af stor betydning. I godt vejr skal bønnerne trukket ud af havens seng ligge i solen et par dage mere, før klapperne åbnes eller, samlet i koste, hænge under et træk på en bøjle. Til fødevarer tærskes bønner og forberedes til opbevaring om vinteren..

Opbevaring af bønnefrø derhjemme

Hvidløg kan hjælpe med at holde bønner intakte.Hvordan man opbevarer bønner om vinteren til frø er en anden historie. Bælge med intakte ventiler og uden de mindste fejl vælges. Efter tørring i solen pakkes bønnerne i bælgene i en lærredspose og opbevares i køleskabet indtil begyndelsen af ​​koldt vejr. Senere tages posen ud i kulden, hænges op, så gnavere ikke spiser den. Skil bælgene ad, lige før plantning. En anden måde at opbevare frø på er at hælde aske og opbevare dem i en glasforseglet beholder. Ved at tilføje et hoved eller flere fed hvidløg til pakken øges sikkerhedsgarantien.

Der er flere måder at opbevare bønner derhjemme til vinteren. Luftfugtigheden i den omgivende luft bør ikke være mere end 50%, og temperaturen, der stopper den biologiske udvikling, skal være 10 0, det vil sige, inden frostens begyndelse er opbevaringsstedet et køleskab. Opbevares i linnedposer, du kan lægge et hvidløgshoved indeni.

Hvis der er mange bønner, kan de opbevares i papkasser eller trækasser, men der skal være et lag almindeligt sort og hvidt avispapir indeni. Trykfarve forhindrer også insekter i at bundfælde sig. Selvfølgelig vil vinteropbevaring på et koldt sted garantere produktets sikkerhed..

Bønner spirer hurtigt i et fugtigt miljø.En anden måde at konservere bønner til vinteren er at bruge opvarmning af det omsættelige korn. Ved opvarmning i ovnen til 90 0 i et par minutter bevares bønnernes gavnlige egenskaber, og indholdet dør. Efter sådan behandling i en tør beholder med forseglede låg vil bønnerne overleve i mere end en vinter. En anden måde er at varme op ved 10 0 i en time.

Lågene, som bønnerne opbevares under, kan være glas og metal. Polyethylen – åndbar. Tøjposer til opbevaring skal først gennemblødes i saltvand og tørres.

Når bønner opbevares i en varm, åben tilstand med forstyrret fugt, kan bønnerne spire eller blive mugne. Du kan ikke spise bønnespirer. Det kan bruges som plantemateriale, hvis det er tid til såning..

Korrekt opbevaring af bønner – video

Previous Post
A predatory inhabitant of fresh water bodies – the beetle diving beetle
Next Post
Billeder og beskrivelser af populære sorter af aspargesbønner