15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Miellyttävä perinteiden rikkominen – pilaf sienillä

pilaf sienillä Ehkä, kuullessaan lautasen nimen – pilaf sienillä, joku tekee tyytymättömän grimassin. Itse asiassa monille tämän itämaisen ruuan on välttämättä oltava lihan kanssa. Sitä ei kuitenkaan aina valmisteta karitsalla, kuten Kaukasuksella on tapana, mutta sitä syödään mielellään ystävien kanssa..

Osoittautuu, että ruoanlaitto on laaja luovuuden kenttä, jossa kiitolliset ihmiset ottavat vastaan ​​kaikki perinteiden rikkomukset. Jos korvaat lihan sienillä, saat erinomaisen ja terveellisen ruokalajin, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin klassinen versio. Kuinka valmistaa pilaf sienillä? Melko helppoa, jos noudatat todistettuja reseptejä.

Klassinen versio ruokavalion valmistamisesta

riisi sienillä klassisen reseptin mukaan Mikään ei ole miellyttävämpää kuin murtaa ikivanha perinne valmistaa tiettyjä ruokia. Loppujen lopuksi kukaan ei ole koskaan kieltänyt ruoanlaittoa pilafista ilman lihaa, etenkin korvata se sienillä. Vähärasvaisen ja dieettiruoan ystävät arvostavat tätä ruokaa. Ja myös ne, jotka kamppailevat jatkuvasti ylipainoisen kanssa.

Perinteinen resepti vähäkaloriseen ruokaan koostuu seuraavista tuotteista:

  • kaikenlaiset sienet (herkkusienet, osterisienet, hunaja -agarikit, sianlihat);
  • useita sipulia (sipulia ei ole koskaan paljon);
  • porkkanat (2 tai 3 kpl);
  • riisi;
  • valkosipuli (3 tai 4 neilikkaa);
  • kasvirasva;
  • suola;
  • pippuri;
  • kurkuma;
  • happomarjapensas;
  • persiljaa tai tilliä.

Jos metsäsieniä otetaan pilafiksi, ne on ensin keitettävä suolavedessä. Muuten syöminen voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia..

Kun ainekset ovat valmiita, he alkavat valmistaa pilaffia sienillä klassisella tavalla:

  1. Sienen valmistus. Jos astiaan valitaan herkkusieniä, ne pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä ja yritetään poistaa maan jäänteet. Poista iho tarvittaessa. Kuiva. Leikkaa neljään osaan tai puolikkaisiin.sienen valmistus
  2. Tärkein ainesosa on riisi. riisi pilafilleJotta pilaf olisi kaunis ja maukas, riisi pestään perusteellisesti “seitsemässä vedessä”. Kun neste on kirkasta, tuote on valmis ruoanlaittoon.. huuhtele riisi ja kaada päälle kiehuvaa vettäSeuraavaksi riisi kaadetaan kuumalla vedellä niin, että se turpoaa. Näin voit säästää kypsennysaikaa..
  3. Ensimmäinen askel kohti tavoitetta. Syvä paistinpannu tai kattila voidellaan kasvirasvalla ja kuumennetaan korkeaan lämpötilaan. Silputut sienet levitetään ja paistetaan, kunnes puoliksi kypsennetty. Tänä aikana mehu haihtuu ja ne ruskistuvat..paista sieniä
  4. Vihannekset. Pilkotut sipulit heitetään astiaan, jossa sienet ovat jo paistettuja ja haudutettuja noin 15 minuuttia. Lisää sitten raastettu porkkana ja sekoita pilaf -pohja.hauduta sipulia
  5. Mausteet. Kun vihannekset ovat pehmenneet, seokseen lisätään mausteita: pippuria, karhunvatukkaa ja kurkumaa. Tämän ansiosta ruoka saa hämmästyttävän aromin..mausteet pilafille
  6. Riisi. Turvonnut vilja asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä niin, että sen taso nousee 1 cm riisin yläpuolelle.laita ainekset pannulle
  7. Viimeinen vaihe on tulessa. Kun olet suorittanut tarvittavat toimenpiteet, ruoka lähetetään uuniin. Jos tämä ei ole mahdollista, kypsennä tavallisella liesillä peittämättä pannua tai kattilaa kannella. Valkosipuli ruohosipulia on kiinnitetty valmiiseen astiaan aromin parantamiseksi.pilaf on valmis

Käytäntö osoittaa, että pilafiin on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä, koska se antaa vähemmän tahmeaa ainetta. Tämän seurauksena pilafista tulee murenevia, joista monet pitävät..

Pilaf tarjoillaan kuumana, esikoristeltuna persiljalla tai tillillä. Kuka kieltäytyisi rakkaudesta valmistetusta tuoksuvasta ateriasta? Sellaisia ​​tuskin on.

Yksinkertaistettu sieniriisin resepti

nopea riisi sienilläKiireisen elämäntavan vuoksi monet yrittävät valmistaa ruokaa nopeasti ja tehokkaasti. Tätä varten he käyttävät sopivia reseptejä, jotka sisältävät yksinkertaisia ​​tuotteita. Keitetty tai haudutettu riisi sienillä on erinomainen ratkaisu ongelmaan. Ruoka valmistetaan nopeasti, sisältää hyödyllisiä elementtejä ja sopii mihin tahansa ruokavalioon.

On parasta valmistaa tällainen ruokalaji syvässä paistinpannussa tai kattilassa..

Sieniriisin resepti sisältää seuraavat ainekset:

  • riisi (mieluiten pitkäjyväinen);
  • tuoreet sienet (herkkusienet);
  • sipulit (useita kappaleita);
  • porkkana;
  • kasviöljy;
  • suola;
  • mausteet;
  • vihreät.

Kaada sienet kylmällä vedellä ja jätä 5 minuutiksi. Tänä aikana muu maaperä tulee löysää ja laskeutuu kulhon pohjalle. Vesi valutetaan ja sienet pestään hanan alla. Levitä pöydälle kuivumaan.

Kasvirasva kaadetaan paistinpannuun ja siinä paahdetaan hienonnettu sipuli, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Sitten sienet ja porkkanat heitetään pannulle. Hauduta keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu kokonaan.paista vihanneksia

Sienen paistamisen aikana riisi pestään perusteellisesti ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, jotta se voi turvota. Tämä menetelmä lyhentää kypsennysaikaa..huuhtele riisi huolellisesti

Riisi ja suola lisätään astiaan, jossa on sieniä, porkkanoita ja sipulia. Sekoita kaikki hyvin, jotta vihannekset jakautuvat tasaisesti rouheiden päälle. Kiehauta, lisää vettä niin, että vilja peittyy kokonaan. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää.hauduta riisiä sienillä

Jotta ruoasta tulee murenevaa, et voi häiritä sitä kypsennyksen aikana. Se riittää tekemään sen heti alussa..

Mausteet lisätään riisiin 5 minuuttia ennen kypsentämistä. Valkosipuli ja pippuri ovat erinomainen vaihtoehto (mausteisen ruoan ystäville). Valittavana ovat vihreät – perinteinen persilja tai basilika. Illalliseksi ne tarjoillaan kuumana kurkkujen tai salaatin kanssa. Miksi et keitä riisiä sienillä kovan työpäivän jälkeen. Nopea, yksinkertainen, maukas ja terveellinen.

Pilaf sienillä hitaassa liesi – video resepti

Previous Post
Simple recipes for using oak bark for health problems
Next Post
Højtydende æbledrøm til din have