15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Nopeita ja helppoja reseptejä juhla -alkupaloille

reseptejä välipaloille juhlapöydässä Yritysjuhlien tai perhejuhlien järjestämisessä ovat hyödyllisiä mielenkiintoisia reseptejä välipaloille juhlapöydällä. Valmista 5-7 erilaista välipalaa tuoksuvaa grilliä tai grillattua kanaa varten, etkä häpeä kutsua rakkaita vieraita pöytään. Tarjoamme valikoiman herkullisimpia lämpimiä ja kylmiä välipaloja lihan, kalan ja vihannesten perusteella. Tällaisia ​​ruokia ei ole vaikea valmistaa työssä kollegoiden kanssa tai kotona..loman välipaloja

Katso myös artikkeli: sillin suolaaminen?

Kasvispohjaisia ​​välipalareseptejä juhlapöydälle

kasvisreseptejä alkupaloille juhlapöydässäÄlä unohda välipaloja, joissa ei ole lihaa ja kalaa. Käytäntö osoittaa, että tällaiset kevyet astiat jättävät juhlapöydän erittäin hyvin. Ne ovat kustannuksiltaan erittäin taloudellisia, ja ne näyttävät yhtä ruokahaluisilta kuin lihatuotteet. Tällaisten välipalojen yleisiä ainesosia ovat usein tomaatit, munakoisot, kesäkurpitsa, sienet, jotka yhdistetään yrtteihin, juustoon, kuumiin kastikkeisiin.

Paistettuja tomaatteja parmesaanilla

paistettuja tomaatteja parmesanillaYksikään juhla -ateria ei ole täydellinen ilman tomaatteja. Tällä maukkaalla vihanneksella on kuitenkin sellainen haittapuoli kuin nopea kuihtuminen leikattaessa. Salaateissa se antaa myös nopeasti mehua. On olemassa ulospääsy – paista täytetyt tomaatit uunissa. Tarjoamme reseptin parmesaanilla ja yrteillä paistetuille tomaateille, joita voit voittaa ja parantaa makusi tai vieraiden mieltymysten mukaan.

Välipalaksi tarvitsemme:

  • 800 g keskikokoisia tomaatteja (kerma on parempi);
  • 300 g parmesaania (tai muuta kovaa juustoa);
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 2-3 nippua vihreitä (selleri, tilli, korianteri, minttu);
  • 180 g oliiviöljyä;
  • 50 g auringonkukkaöljyä.

Paistettujen tomaattien valmistus parmesanilla vaiheittain:

  1. Pese tomaatit ja yrtit huolellisesti, kuori valkosipuli. Parmesan ja ruohosipuli raastetaan.
  2. Lisää lihamyllyssä tai tehosekoittimessa jauhettu leivänmurska valkosipuliin kastettuun juustoon. Täyte on valmis.
  3. Leikkaa kerma puoliksi, poista ydin ja aseta keskelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tässä tilassa niiden tulisi maata 10-20 minuuttia kuivuakseen..
  4. Valmista tänä aikana kastike hienonnetuista yrteistä ja oliiviöljystä. Voit ottaa kaikki vihreät tai korvata ne kuivattuilla yrteillä (esimerkiksi humala-suneli).välipalojen valmistus vaihe vaiheelta
  5. Laita peitatut tomaatit varovasti kulhoon varoen repeytymästä. Kaada valmis kastike, sekoita varovasti. Kastikkeen tulee peittää tomaatit tasaisesti. Tällaisessa marinadissa vihannesten tulisi seistä 30 minuuttia.
  6. Aseta tomaatit leivinpaperille ura ylöspäin. Marinadi, joka jäi kulhoon, jaa tomaattiviipaleiden päälle.
  7. Täytä tomaatit, ripottele yrteillä (tuoreita tai kuivattuja) ja aseta uuni 10-15 minuutiksi 150 asteeseen.
  8. Siirrä täytetyt tomaatit lautaselle, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan, muuten ne voivat hajota.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa jääkaappiin. Se näyttää edustavalta seuraavana päivänä..

Tärkeintä tässä reseptissä ei ole ylikuumentaa tomaatteja uunissa. Juustoa ei saa antaa sulaa. Tomaatit on kuivattava hieman.

Munakoiso ja Sweet Red Pepper Terrine

reseptejä alkupaloille terrine -juhlapöydässäTiesitkö, että munakoisot voivat kilpailla lihan kanssa energia -arvoltaan ja että sitruunat ovat C -vitamiinipitoisuudeltaan huonompia kuin paprikat. Näihin vihanneksiin varastoidaan enintään hyödyllisiä aineita, jos valmistat niistä terriiniä – mehukas ranskalainen ruokalaji, joka on uudenvuoden pöydän arvoinen. He tekevät sen päivää ennen juhlaa. Ennen tarjoilua terriini tulee infusoida vähintään yön yli jääkaapissa..

Välipalojen valmistamiseen tarvitset:

  • 250 g mozzarellaa (voidaan korvata sulugunilla);
  • 1 nippu basilikaa, 2 nippua persiljaa;
  • 120 ml puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
  • 5 kpl keskikokoista munakoisoa;
  • 5 kpl paprikaa;
  • tl suolaa.

Terriinin valmistus vaihe vaiheelta:

  1. Pese pippuri, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi ja paista 15 minuuttia. 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa.
  2. Laita paistetut paprikat erilliseen kulhoon ja peitä ruokakalvolla. Kun se on jäähtynyt, poista siitä iho.ruoanlaitto terriini
  3. Pese munakoisot, leikkaa sivut ja häntä pois, leikkaa 0,8 cm paksuisiksi levyiksi.
  4. Voitele munakoisolevyt runsaasti kasviöljyllä ja paista molemmin puolin. Sinun ei tarvitse kaataa öljyä pannuun. Suolaa munakoisot paistamisen jälkeen. Ennen lämpökäsittelyä suolatut munakoisot päästävät mehua ja palavat.
  5. Leikkaa juusto ohuiksi 50 mm paksuisiksi viipaleiksi.paista munakoiso ja hienonna juusto
  6. Huuhtele vihreät perusteellisesti, anna niiden valua ja pilko.
  7. Terriini on kätevää kerätä syvään astiaan, joka on peitetty halkaisijaltaan suurella kalvolla. Aseta munakoisot päällekkäin niin, että ne riippuvat lautasesta.
  8. Aseta paistetut paprikat, juusto ja yrtit vuorotellen niiden väliin. Sulje täyttö riippuvien munakoisolevyjen päillä, päälle kalvon reunoilla.muodosta terriini
  9. Aseta sorto terriinille ja lähetä koko rakenne jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Ennen tarjoilua poista valmis alkupala foliosta ja leikkaa paloiksi. Tämä ruokalaji muuttaa täysin käsityksen pippurin ja munakoison mausta. Vieraat, jotka ovat aikaisemmin jättäneet huomiotta nämä vihannekset, ovat tyytyväisiä siihen..

Terriinin valmistamiseksi ei tarvitse kuoria munakoisoa. Hän antaa ruoalle maun ja kauneuden..

Kesäkurpitsa “lokit” valkosipuli-kermakastikkeessa

Kesäkurpitsa Jos epäilet edelleen, että voit tehdä jotain viileämpää kuin kuuluisa “merentakainen” kaviaari kesäkurpitsaa, kokeile keittää ne smetanakastikkeessa. Alkuruoka näyttää erittäin esteettisesti miellyttävältä ja on rapeaa ulkopuolelta, sisältä pehmeä, mehukas ja tuoksuva.

Tuotteet, joita tarvitaan “tukkien” ruoanlaittoon:

  • 4 nuorta kesäkurpitsaa;
  • 300 g smetanaa;
  • 6 valkosipulinkynttä;
  • 350 g leivänmuruja;
  • 350 g parmesaania;
  • 400 g smetanaa;
  • pää valkosipuli;
  • nippu tilliä;
  • suolaa, mustapippuria.

Ohjeita välipalojen valmistukseen:

  1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa siistiksi kuutioiksi.
  2. Murskaa valkosipuli puristimella, lisää smetanaan pippurin ja suolan kanssa, sekoita hyvin.
  3. Jauha juusto raastimella, yhdistä leivänmuruihin.vaiheittainen ruoanlaitto
  4. Kasta jokainen kurpitsa “tukki” ensin smetanaan, sitten rullaa seokseen juustoa ja keksejä.
  5. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperilla päällystetylle pellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kullanruskeaksi.paista tukit kullanruskeiksi
  6. Sillä aikaa kun tukit paistavat, voit valmistaa kastikkeen. Sekoita hienonnettu valkosipuli ja tilli smetanan kanssa, lisää suola ja pippuri.

Kuuma, runsas kesäkurpitsa -välipala on valmis. Tässä astiassa on kaksi tarjoiluvaihtoehtoa: kuuma ja kylmä..

Kesäkurpitsaa voidaan tarjoilla smetanan ja valkosipulikastikkeen kanssa tai suosikki ketsupin kanssa.

Vaaleanpunaiset pannukakkarullat

reseptejä välipaloja juhlapöydälle vaaleanpunaiset rullatPannukakut ja lavash ovat universaali perusta monille loistaville välipaloille juhliin ja buffetille. Tarjoamme valmistaa hämmästyttävän, ilmavan alkupalan: vaaleanpunaisia ​​pannukakkarullia. Kuten olet ehkä arvannut, tarvitset punajuuria tämän värikkään aterian valmistamiseksi..

Pannukakun ainekset:

  • 0,4 litraa maitoa (mieluiten kotitekoista);
  • 2 keskikokoista punajuurta;
  • 200 g jauhoja;
  • 2 munaa;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 6 rkl. ruokalusikallista puhdistettua öljyä;
  • Taide. lusikallinen sokeria;
  • ripaus suolaa.

Täyte:

  • 400 g juustomassaa;
  • 200 g smetanaa;
  • 2 nippua persiljaa;
  • suola.

Yksityiskohtainen kuvaus vaaleanpunaisten pannukakkarullien valmistamisesta:

  1. Keitä punajuuret pehmeiksi, jäähdytä ja jauhaa.juustorullien valmistus
  2. Sekoita syvässä kulhossa muna, maito, auringonkukkaöljy, punajuuret, valkosipuli, sokeri, suola.
  3. Lisää jauhot ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
  4. Paista vaaleanpunaisia ​​pannukakkuja tavalliseen tapaan.
  5. Valmista täyte pannukakkujen jäähtyessä. Sekoita raejuusto, smetana, suola ja hienonnettu persilja ja jauha se pehmeäksi.
  6. Laita täyte jokaiseen pannukakkuun ja rullaa se putkeen.

Leikkaa tällä tavalla valmistetut tuotteet paloiksi ja koristele vihreillä persiljanoksilla.

Jotta pannukakutaikina muuttuisi ilman paakkuja, maito on ensin lämmitettävä. Jauhojen tarkka määrä riippuu niiden laatuominaisuuksista..

Reseptejä alkupaloille juhlapöydälle lihan kanssa

Reseptejä alkupaloille juhlapöydälle lihan kanssaLiha -alkupaloja voi olla suurin osa juhlapöydän aterioista. He käyttävät vain korkealaatuista tuoretta kana-, vasikan-, kalkkuna- ja sianlihaa. Juhlapöydän alkupalojen reseptit, jotka sisältävät lihan ainesosia, erottuvat suuresta määrästä mausteita ja erilaisia ​​makeita ja hapanisia ja kuumia kastikkeita.

Kanarulla sulatetun juuston kanssa

Kanarulla sulatetun juuston kanssaTällainen alkupala on erinomainen vaihtoehto niille, jotka ovat kyllästyneet leivonnaisten paistamiseen. Paistettu kanarulla ja juusto kypsyvät kolme kertaa nopeammin. Ruokahaluinen paistettu kananliha ja aromaattinen täyte eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällaista ruokaa arvostavat erityisesti vieraat, jotka “pitävät hahmonsa” ja välttävät rasvaisia ​​ruokia..

Roll -tuoteluettelo:

  • 1,8 kg kananlihaa (parempi kuin rinta, mutta sinulla voi olla reisi);
  • 4 keskikokoista sipulia;
  • 10 rkl. rkl leivänmuruja;
  • 400 g juustoa;
  • 100 g suluguni;
  • 60 g voita;
  • 6 munaa;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • suuri nippu tilliä tai persiljaa (tai niiden seos);
  • 100 g auringonkukka- tai oliiviöljyä;
  • suolaa, jauhettua mustapippuria.

Prosessi kanarullan valmistamiseksi vaihe vaiheelta:

  1. Vieritä kananliha sipulilla lihamyllyssä.
  2. Aja raakaa munaa, keksejä, suolaa ja pippuria jauhelihaan. Sekoita, vatkaa ja jätä jääkaappiin 20 minuutiksi.
  3. Jauha valkosipuli, sulatettu juusto, keitetyt munat raastimella.
  4. Lisää täyte tietty määrä voita ja hienonnettuja yrttejä. Suola, sekoita, muodosta pitkä makkara.keittää kanarullaa sulatetulla juustolla
  5. Laita jauhettu kana kalvon päälle ja näytä suorakulmaiselta kakulta.
  6. Laita täyte jauhelihan päälle, rullaa rulla.
  7. Poista folio ja siirrä rulla varovasti kasviöljyllä voideltuun pellille. Ripottele päälle hienonnettua juustoa
  8. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 25 minuuttia.

Tämä alkuruoka tarjoillaan kuumana tai kylmänä. Koristeluun voit käyttää salaatinlehtiä, renkaiksi leikattua punaista paprikaa, persiljanoksaa.

Lihalla täytetyt herkkusienet

lihaan täytetyt sienetJuhla -alkuruoat sisältävät usein sieniä. Samppanjat paljastavat maun ja aromin, kun ne paistetaan avotulella tai uunissa. Jos yhdistät sienet ja lihan, molempien tuotteiden maku on vielä kirkkaampi. Täytetyt herkkusienet ovat erinomainen herkku, joka koristaa juhlapöydän kuninkaallisesti.

Valmistettavat ruoat:

  • 12 suurta samankokoista sientä;
  • 350 g jauhettua naudanlihaa tai sianlihaa ja naudanlihaa;
  • 2 keskikokoista sipulia;
  • 120 g kovaa juustoa;
  • 1 muna;
  • 50 ml puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
  • suolaa ja pippuria.

Kypsennysohjeet:

  1. Kuori, pese ja pilko sipuli.
  2. Pese sienet, valuta ja irrota jalat.pilko sipuli ja valmista sienet
  3. Pilko sienen jalat ja sekoita sipulien kanssa.
  4. Paista sipulia sienijaloilla auringonkukkaöljyssä enintään 10 minuuttia. Mausta suolalla.
  5. Aja jauhelihaan raaka muna, paistetut sienijalat ja sipulit. Lisää suola ja pippuri.
  6. Voitele leivinpaperi ja sienikorkit auringonkukkaöljyllä.täytä sienet ja paista
  7. Muotoile jauhelihapullat ja aseta ne tiivistäen sienikorkkeihin
  8. Lähetä välipala 190 -asteiseen uuniin 30 minuutiksi.
  9. Ripottele juustoraaste korkkeihin 7 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

Alkuruoka osoittautuu tuoksuvaksi, mehukkaaksi, näyttää voileivältä. Hyvä kuuma ja kylmä.

Jos uunin malli sallii, aseta ylempi lämmitystila kypsennyksen 7 viimeiselle minuutille. Paistoaika vaihtelee uunista riippuen.

Valmiista leivonnaisista valmistetut kinkkurullat

Valmiista leivonnaisista valmistetut kinkkurullatTavallisten juustoviipaleiden ja kinkun sijaan voit tehdä upeita täytettyjä sämpylöitä. Ne näyttävät juhlallisilta, maku muistuttaa hämärästi achmaa – georgialaisia ​​leivonnaisia.

Rullien valmistukseen tarvittavat tuotteet:

  • 0,5 kg valmiita leivonnaisia;
  • 12 viipaletta sulatettua juustoa;
  • 0,5 kg viipaloitu vähärasvainen kinkku;
  • 50 g kasviöljyä;
  • iso nippu vihreitä.

Alkuruoan valmistusvaiheet:

  1. Sulata taikina ja kauli se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi.rullien valmistusprosessi
  2. Laita juusto ja kinkku valmistetun kerroksen päälle.
  3. Ripottele täyte hienonnetuilla yrteillä.
  4. Pyöritä täytetty taikina tiukalle rullalle.
  5. Leikkaa olki 7 cm korkeiksi erillisiksi rulliksi.
  6. Laita puolivalmis tuote voideltuun uunivuokaan ja laita uuniin. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Tämä helppo valmistaa alkuruoka koristaa juhlapöydän ja ilahduttaa herkkuja..

Nämä rullat voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Juusto ja yrtit pysyvät ennallaan. Kinkun sijasta voit laittaa hienonnettuja säilöttyjä sieniä, savustettua, keitettyä makkaraa, jauhettua naudanlihaa.

Reseptit alkupaloille juhlapöydälle, joka perustuu kala- ja äyriäisruokiin

Reseptit alkupaloille juhlapöydälle, joka perustuu kala- ja äyriäisruokiinKala- ja äyriäisruokia ovat välttämätön ominaisuus juhlassa. Käytäntö osoittaa, että kala -välipalat katoavat ensimmäisenä pöydille. Perinteistä silliä sipulilla ja voileipiä kaviaarilla ei tietenkään ole peruttu. Kuitenkin profiterolit, tartletit ja kalapalot näyttävät nykyaikaisemmilta..

Herkät profiteroolit, joissa on lohta ja tuorejuustoa

profiteroles lohen ja tuorejuuston kanssaTarjoamme lounasvaihtoehdon buffet -juhliin. Resepti sopii niille, jotka eivät pelkää tehdä choux -leivonnaisia. Tulos on sen arvoista, että olet kärsivällinen ja noudatat herkullisen profiteroolin valmistustekniikkaa, jossa lohi ja tuorejuusto ovat päätuotteita..

Tämän gourmet -välipalan valmistamiseksi suurelle yritykselle tarvitset seuraavat ainekset:

  • 250 g voita;
  • 250 ml keitettyä vettä;
  • 300 g maitoa;
  • 300 g vehnäjauhoa;
  • 2 tl suolaa;
  • 2 tl sokeria;
  • 8 munaa.

Täyte:

  • 500 g tuorejuustoa
  • 400 g lohta;
  • kuori yhdestä sitruunasta.

Ohjeet proferoolien tekemiseen:

  1. Laita voi kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada vesi ja maito. Lisää suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
  2. Lisää jauhot vähitellen kattilaan ja sekoita nopeasti, “keittämällä” taikina joustavaksi.valmista taikina
  3. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella, kunnes se jäähtyy.
  4. Sammuttamatta tehosekoitinta, vatkaa vähitellen kaikki munat yksitellen.taikinan valmistaminen profiterooleille
  5. Saavuta yhtenäinen sakeus. Taikinan tulee olla pörröistä ja pehmeää..
  6. Aseta syntynyt vaniljakastike ruiskulla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.paista proferooleja
  7. Levitä profiteroolit ritilälle ja odota, kunnes ne jäähtyvät.
  8. Sekoita tuorejuusto sitruunankuoren kanssa.valmiita profiterooleja ja juustotäytettä
  9. Leikkaa lohifileet ohuiksi viipaleiksi.
  10. Leikkaa profiteroolit pituussuunnassa, laita kalalautanen. Aseta juusto ruiskulla päälle.pilko lohi ja täytä proferoolit
  11. Peitä profiteroli toisella puoliskolla ja järjestä alkuruoka kauniiseen tasaiseen astiaan.

Alkupala on herkkä, ja siinä on hieno yhdistelmä tuorejuustoa ja lohen makuja.

Ihannetapauksessa proferoolien tulisi olla hyvin pieniä, jotta ne olisivat käteviä syödä..

Turskanmaksan herkku

Turskan maksan herkkuTurskanmaksalla täytettyjä palloja on erittäin helppo valmistaa juustolla. Alkuruoka maistuu hämmästyttävältä, sen ulkonäkö on herkullinen. Keittotekniikan avulla voit jättää kaikki reseptiin sisältyvien tuotteiden hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset, joita tarvitset välipalan valmistamiseen:

  • 2-3 purkkia (kukin 120 g) turskanmaksaa;
  • 4 munaa;
  • 150 g parmesaania;
  • 4-6 keskikokoista perunaa;
  • nippu persiljaa;
  • jauhettua mustapippuria.

välipalojen valmistus askel askeleelta

Välipalojen valmistus vaihe vaiheelta:

  1. Keitä munat ja perunat ja anna jäähtyä.
  2. Kaada öljy pois jokaisesta purkista. Laita maksa lautaselle ja vaivaa. Vie munat, juusto, perunat hienon raastimen tai lihamyllyn läpi. Pilko persilja.
  3. Yhdistä isossa kulhossa persilja, maksa, perunat, munat. Pippuri, suola, jauhaa pörröiseksi.
  4. Muotoile palloja, pyöritä ne välittömästi raastetussa juustossa.

Alkuruoka tarjoillaan tasaisella astialla, laita päälle pari persiljaoksaa.

Turskanmaksaruoat ovat ravitsevia ja kaloreita. Jotta vieraat voivat arvostaa alkupaloja sen todellisessa arvossa, se tarjoillaan juhlan alussa..

Lohikakku hienonnetulla tillillä ja kaviaarilla

Lohikakku hienonnetulla tillillä ja kaviaarillaYllätä kaikki lohikakulla, yrteillä, smetalla ja kaviaarilla. Upea alkuruoka on juhlapöydän pääkoriste. Tee kaksi kakkua kerralla, koska vieraat varmasti pyytävät lisää. Kakku valmistetaan ohuista pannukakkuista, kermakastiketta käytetään kerman sijaan.

Tuotesarja lohikakun valmistukseen:

  • 3 munaa;
  • 1,5 dl jauhoja;
  • 100 g voita;
  • 300 g lasillista maitoa
  • suolaa maun mukaan;
  • auringonkukkaöljy pannukakkujen paistamiseen;
  • 600 g lohta;
  • 200 g smetanaa;
  • punainen kaviaari ja yrtit koristeluun;
  • sitruunan mehu ja kuori.

Ruoanlaitto:

  1. Vaivaa pannukakutaikina munista, jauhoista, voista, maidosta, suolasta. Varmista, ettei siinä ole paakkuja.
  2. Paista ohuita pannukakkuja kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Kun ne jäähtyvät, tee täyte.välipalakakun tekeminen
  3. Sekoita smetana tillin, sitruunamehun ja kuoren kanssa, lisää suola. Sekoita kaikki huolellisesti.
  4. Levitä pannukakut tuloksena olevalle kermakastikkeelle ja levitä lohiviipaleilla.
  5. Koristele kakku punaisella kaviaarilla ja tuoreilla yrteillä.

On suositeltavaa tehdä tämä kakku juhlan aattona, koska sen on “seisottava” jääkaapissa 4-6 tuntia. Tänä aikana pannukakut liotetaan, kakku muuttuu pörröiseksi ja joustavaksi, ei hajoa leikattaessa.

Jotta koristeet eivät “kelluisi”, vihreät eivät kuihtuisi, kakku on koristettava juuri ennen tarjoilua.

Rullat pinjansiemenillä

rullina pinjansiemeniäNämä rullat näyttävät epätavallisilta, erittäin juhlallisilta ja uskomattoman herkullisilta. Tämän alkupalan resepti näyttää uuden käsityksen siitä, miltä herkulliset rullat pitäisi näyttää. Alkuruoka osoittautuu mehukkaaksi ja omavaraiseksi, soijakastiketta ei tarjoilla sen kanssa. Lautasen kohokohta on pinjansiemenet.

Ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia:

  • 2 pitkää kurkkua;
  • 200 g pörröistä juustoraastetta;
  • 6 kpl. rapu tikkuja (rapu liha on mahdollista);
  • 2 pientä porkkanaa;
  • pari oksaa tuoretta minttua ja basilikaa;
  • 50 g pinjansiemeniä;
  • 2 keskikokoista sitruunaa.

Kypsennysohjeet:

  1. Leikkaa keitetyt porkkanat ja taskuraput pieniksi kuutioiksi, lisää sitruunankuori massaan ja sekoita juustoraasteeseen.täytteen valmistus
  2. Lisää pinjansiemeniä ja hienonnettuja vihreitä täytteeseen.
  3. Pese kurkku ja leikkaa pitkiksi, leveiksi nauhoiksi.leikkaa kurkut ja kääri rullat
  4. Laita täyte kurkkukaistaleille ja kääri rulla.
  5. Koristele rullat mintulla, sitruunaviipaleilla ja pinjansiemenillä.

Ohuissa lautasissa olevat kurkut luopuvat mehustaan ​​melko nopeasti. Siksi täyte voidaan valmistaa etukäteen, mutta on parempi kerätä alkuruoka lähempänä juhlaa..

Minttua ja basilikaa voidaan korvata tillillä ja persiljalla, pinjansiemeniä saksanpähkinöillä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä kaksi versiota rullista juhlapöydälle.

Vinkkejä juhlapöydän koristeluun

vaihtoehto juhlapöydän suunnitteluun

Jotta juhlapöytä ei näytä huolimattomalta kasarilta, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä koristettaessa:

  1. Älä aseta astioita leveydelle vaan korkeudelle. Toisin sanoen, aseta kanansiivet ei peräkkäin, vaan huolimattomalla luistolla, älä missään tapauksessa levitä perunamuusia lautaselle, muodosta salaatteja kartiomaisesti.
  2. Järjestä astiat pöydälle kontrastin periaatteen mukaisesti. Kokonaismassassa astiat on pidettävä 3-5 värin ja niiden sävyjen rajoissa. Muuten värikkäys aaltoilee silmissä.
  3. Sinun ei pitäisi yrittää laittaa suuria annoksia ruokaa. Välipalat voidaan ryhmitellä suuriksi yhteisiksi aterioiksi, mutta pikkuhiljaa.

Juhlapöydällä on oltava oma suosikki – pääruoka, jonka kokki ilmoittaa halutessaan. Se voi olla alkupala, jotain toista kuumaa ruokalajia, juoma tai makea jälkiruoka..

Juhlapöydän alkupalojen reseptit on valittava etukäteen. On suositeltavaa, että pöydällä on kasviksia, lihaa ja kalaa. Silloin jokainen vieras voi valita jotain makunsa mukaan. Juhlapöydän pääkäsky ei ole volyymit, vaan kohtuullinen valikoima..

Videoreseptejä välipaloille juhlapöydällä

Previous Post
Simple recipes for using oak bark for health problems
Next Post
Højtydende æbledrøm til din have