15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Et udvalg af de bedste ovnbagte kalkunopskrifter

ovnbagt kalkun Ovnbagt kalkun er en klassisk Thanksgiving-opskrift. Sådant kød betragtes som kost og kan tjene som et glimrende alternativ til den sædvanlige kylling. Den tilberedes med grøntsager, frugt eller bare bages i et ærme. Traditionelt serveres kalkun med krydderier og krydderier, og kartoffelmos vælges som tilbehør..

Tyrkiet trommestik i ærmet

kalkun trommestik i ærmet Trommestikken er den saftigste del af fjerkrækød. For at forhindre, at det bliver tørt under tilberedningen, skal du bruge et specielt ærme. Han skaber alle betingelser, så kødet er mættet med krydderier og krydderier så meget som muligt og samtidig forbliver blødt. En god mulighed for stegning af en kalkun tromle er kød i et ærme med en simpel hjemmelavet marinade.

Til 2 portioner (2 mellemstore trommestikker) skal du bruge et par spiseskefulde mayonnaise, hvidløg, salt og sort peber efter smag. Forbered også ærmet og bagepladen. Til dekoration og servering skal du tage lyse friske grøntsager og urter, tilberede kartoffelchips eller kartoffelmos. En kalkun bagt i en ovn i et ærme tager 60-90 minutter:

  1. Vask først fjerkrækødet under vand og lad det tørre. Hvis det opbevares i køleskabet, skal du fjerne det og optø det på forhånd. Efter optøning i mikrobølgeovnen bliver den mindre saftig og absorberer ikke marinaden godt.tilberede kød og krydderier
  2. Det næste trin er at forberede kalkonsovsen. Kombiner mayonnaise og sort peber i en lille beholder. Tilsæt en lille mængde hakket hvidløg til dette – riv det eller skær det bare i små stykker. Rør marinaden til den er glat, så alle krydderierne fordeles jævnt. tilbered saucen
  3. Tænd for ovnen. Mens den er ved at varme op, gnides tromlen grundigt med salt og dækkes med marinade. Vær ikke bange for at tage en masse sauce – under bagningsprocessen vil den blive absorberet og stege lidt..smør skinnebenene med sauce
  4. Læg tromlerne i bagemuffen og fastgør dem fast på begge sider. Mens kalkunen koger, fyldes ærmet med luft og kan briste. For at undgå dette skal du bare lave et lille snit øverst på ærmet..læg dine skinneben i ærmet
  5. Læg ærmet på et ildfast fad og sæt det i ovnen i 60 minutter ved 200 grader. Kontroller kødet med jævne mellemrum for at være parat – hvis den gyldne skorpe vises på forhånd, reducer varmen. Når den bagte kalkun er færdig, skæres ærmet straks op. Dette vil gøre skorpen mere sprød..stegte tromler

Dette er en af ​​de letteste ovnbagte kalkunbenopskrifter. Hele processen tager ikke mere end halvanden time, heraf bages kødet 60 minutter. Vær ikke bange for at eksperimentere – kalkun passer godt til mange krydderier, grøntsager og frugter..

Kalkunfilet i kefirsauce med ost og tomater

kalkunfilet i kefirsauceDenne opskrift på ovnbagt kalkun vil imponere selv de strengeste gourmeter. For ham er det bedre at tage et bryst eller en filet – hvidt kød er mere tørt end resten af ​​fjerkræet, men absorberer saucer godt. Til 1 kg fjerkræ skal du bruge 200 g hård ost, 0,5 l kefir, 1-2 friske tomater, citronsaft, salt og krydderier efter smag. En blanding af provencalske urter fungerer bedst..

  1. Vask og tør kødet først. Lav flere dybe udskæringer i frugtkødet med en kniv – dette absorberer saucen hurtigere og gør den mere saftig..forberede kalkunfilet
  2. Forbered marinaden til kødet i en separat beholder. Bland kefir, krydderier, salt og krydderier, tilsæt lidt citronsaft (ikke mere end en halv citron). Dyp kalkunfileten i denne skål og lad stå i halvanden time. Hvis kødet marineres i mere tid, vil smagen kun være mere intens, så beholderen kan stå natten over..mariner kalkunfilet
  3. Tænd ovnen på 200 grader. Mens det varmer op, pakkes hver filetskive i folie. Fastgør enderne godt, så de ikke tillader luft at passere igennem. Det er tilbage at bage kalkunen i ovnen i folie.læg fileter i folie
  4. Efter 20 minutter fjernes bageformen og foldes folien ud. Hvis kødet allerede er bagt nok, lægges et par skiver tomat og lidt revet ost på hver skive. Pak derefter folien tilbage og sæt kødet i ovnen i yderligere 10-15 minutter.drys med ost
  5. Kalkunen bagt i ovnen med ost og tomater er klar. På grund af den store mængde marinade er kødet saftigt og blødt. Lidt sauce er tilbage i folien efter bagning – hvis du ikke planlægger at servere retten med det samme, skal du ikke vende kødet.tjene

Denne metode til bagning af kalkunfileter i ovnen i folie er allerede et komplet fad. På grund af forarbejdet ost og en stor mængde marinade er kødet nærende og kaloririgtigt. Den serveres uden saucer, med en grøntsagsret.

Sådan bages kalkunbryst

saftigt kalkunbrystTil den enkleste ovnbagte kalkunopskrift behøver du ikke folie eller bagemuffer. Dens hovedtræk er hjemmelavet aromatisk sauce fremstillet af tilgængelige ingredienser. Fuglen viser sig at være duftende og saftig, men i kosten. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på kødstykket – hvis du lægger en hel slagtekage til at bage, tager det mindst halvanden time. Ovnbagt kalkunbryst, trommestik eller lår kan tages ud på 30-40 minutter.

For 1 kg fjerkræ skal du bruge flere spiseskefulde sennep, 3 spiseskefulde eddike og olivenolie (du kan erstatte med enhver vegetabilsk olie), salt og sort peber samt en blanding af krydderier og provencalske urter. Tag også frisk hvidløg efter smag.

Bagningstrin:

  1. Vask og tør kødet med et håndklæde. Lav derefter flere dybe snit med en kniv og læg stykkerne hvidløg i dem. Til dette skæres hvert fed i 2 eller 4 dele, afhængigt af dets størrelse..fyld fileten med hvidløg
  2. Den vigtigste del er at marinere og steppe kødet. Kombiner olivenolie, eddike, sennep, salt og krydderier i en separat beholder. Rør saucen til den er glat og smag på spidsen af ​​en ske. Hvis den er klar, skal du anvende den på kalkunen. Det tilrådes at lade kødet stå i marinaden natten over (mindst 12 timer), men hvis dette ikke er muligt, er 1-2 timer nok.dæk kødet med sauce
  3. Læg kødet i et ildfast fad og sæt det i ovnen, forvarmet til 200 grader. Undervejs skal du kontrollere kødet, om det er parat, og vandes med jævne mellemrum med den saft, der dannes..bage i ovnen

Kalkunbrystet tilberedt i henhold til denne opskrift er meget smagfuldt. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier. Kødet skal ikke kun lugte godt, men også bevare sin originale sarte smag. Inden servering skal du pynte den med friske krydderurter, læg salatblade på.

Filet bagt i et ærme med cremefraiche og appelsiner

kalkunfilet med appelsinEn af de mest usædvanlige kalkunopskrifter er kødet tilberedt i et ærme med hjemmelavet cremefraiche og frugt. En sådan original kombination af smag vil blive husket i lang tid og vil glæde selv de mest krævende gourmeter. Den eneste ulempe er, at opskriften indeholder creme fraiche og smør, så det kan ikke kaldes kaloriefattigt. Opskriften fungerer ikke til den daglige menu, men den vil dekorere bordet til vinterferien..

Til 1 kg fjerkrækød skal du bruge 100 ml creme fraiche, en skefuld oliven og smør, 1 medium appelsin, sennep, salt og krydderier (rosmarin, timian, sort peber) samt et par store fed hvidløg.

Bagningstrin:

  1. Vask først kødet, del det i portioner og skær flere dybe snit med en skarp kniv. Gnid derefter frugtkødet med salt og peber, sæt til side..tilberede kød
  2. Det næste trin er at forberede marinaden. Riv appelsinskal på et fint rivejern og læg det til side i en separat beholder – du har ikke brug for det på dette tidspunkt. Pres appelsinsaften i et glas, tilsæt olivenolie, sennep og krydderier her. Rør væsken grundigt, og marinaden er klar. Læg kødet i blød ved at lægge det i en bagemuffe og toppe saucen med. Jo længere den marineres, jo blødere og mere aromatisk bliver den..mariner kalkunkød
  3. Efter et par timer skæres forsigtigt den ene ende af ærmet af og kødet fjernes, så marinaden bliver inde. Læg et lille stykke smør i hvert snit. Fordel derefter creme fraiche på alle sider af kalkunen og læg den tilbage i ærmet. Tilsæt færdigkogt appelsinskal til dette, og tør eller frisk hvidløg, hvis det ønskes..fyldt med hvidløg
  4. Det er tilbage at bage kalkunen i ærmet. Forvarm ovnen til 200 grader i forvejen, læg ærmet på bradepanden og send det til ilden. Kogning af kød tager ikke mere end 30 minutter, hvorefter kalkunen kan skæres i portioner og serveres..lækker aromatisk filet

Den samme opskrift bruges til at tilberede en kalkun tromlebagt bagt i ovnen, hvidt kød eller lår. Det er også velegnet til bagning af kylling..

Baconbagt kalkunfilet opskrift

kalkunfilet i baconTyrkiet filet er den mest kostholdige del af det. Sådan kød er velegnet til både et festligt bord og en diætmad. Det vigtigste er at forberede fuglen korrekt, så den ikke viser sig at være tør. For at gøre dette vil opskriften ikke kun indeholde kalkunbryst, men også saftig bacon..

Ovnbagt kalkunfilet i bacon tilberedes med et minimalt sæt ingredienser. Til 700 g fjerkrækød skal du bruge 300-350 g bacon eller spæk samt krydderier, salt og citronsaft. En kalkun- eller kyllingekrydderblanding er velegnet til denne opskrift..

Tilberedningsproces:

  1. Vask først kalkunkødet godt og tør det med et håndklæde. Skær den derefter i lange, tynde strimler. De skal være små, så det er praktisk at pakke dem ind i bacon..skær fileten i stykker
  2. Hovedfasen i tilberedningen af ​​ethvert kød er dets marinering. Smag til med salt og krydderier efter smag, hæld lidt citronsaft over kalkunen og rør rundt. Lad kødet forblive i denne form i 15-20 minutter.marinere kød
  3. Mens kødet er gennemblødt i krydderier, er der tid til at forberede spæk eller bacon. Skær det i strimler og slå det lidt med en hammer, så det er tyndt og godt pakket rundt om kalkunen. Jo tyndere laget er, jo mindre fedtet bliver de færdige ruller..hak og pisk bacon eller spæk
  4. Det næste trin er dannelsen af ​​kødruller. Pak hver kalkunbid ind i en skive bacon eller bacon og læg den på et ildfast fad. Du kan ikke være bange for at lægge rullerne tæt på hinanden – på denne måde bliver de tættere og falder ikke fra hinanden.form og bag ruller
  5. Bag fadet i mindst en halv time ved 180-200 grader (hvor meget kalkun der skal bages i ovnen afhænger af ovnens kvalitet). Dette skal resultere i små, sprøde ruller. Baconen tilberedes hurtigt og bliver mindre fedtet, og fileten er meget blød og saftig.

Hvis rullens form er vigtig, skal du fastgøre dem med almindelig tråd. Når de er klar, skal du bare fjerne resterne..

Korrekt bagt kalkunbryst vil være saftigt og smagfuldt. Server med kartoffelpynt og grøntsager. På trods af at filet er et diætprodukt, tilføjer bacon eller bacon kalorier til retten. Det viser sig at være meget tilfredsstillende, så det er bedre ikke at tilføje saucer til det..

Multikoger kalkun opskrift

kalkun bagt i en langsom komfurEn slow cooker kalkun er en af ​​de letteste opskrifter. Saucer og marinader er ikke nødvendige her, smagen af ​​kødet vil blive understreget af et par peberkorn og grøntsager. Retten vil vise sig at være virkelig kost og egnet til en daglig kost. Dens forberedelse tager ikke mere end en time. Til 400 g kalkunkød skal du tage en skefuld vegetabilsk olie, 1 gulerod og 1 medium løg samt salt og peber efter smag.

Trin for trin madlavning:

  1. Skær kødet i portioner og send det til multicookeren i stegningstilstand i 15 minutter, inden der tilsættes en lille mængde vegetabilsk olie til skålen.kom portioner kød i en langsom komfur
  2. Mens kalkunen steger, skæres grøntsagerne i små skiver..hak grøntsager
  3. Tilsæt løg og gulerødder 5 minutter før afslutningen af ​​kødstegningsprogrammet. Tilsæt derefter et glas vand og fortsæt med at stege kalkunen ved simre i 20 minutter.gryderet kød med grøntsager
  4. Kalkunen er klar til servering. Kødet er mørt og saftigt, mættet med sin egen saft og aroma af grøntsager. Denne opskrift passer til hele familien, selv små børn..

Prøv ikke at bruge en masse krydderier og krydderier hver dag. Tyrkiet kød i sig selv er mørt og saftigt, når det koges eller bages.

Tyrkiet er et af de sundeste kød og fjerkræ. Det ødelægges for at blive indtaget på en diæt og tilføjet til kosten for sygdomme i leveren og mave -tarmkanalen. På nettet kan du finde et stort antal kalkunopskrifter i et ærme eller i folie med grøntsager, frugter, tørrede frugter eller saucer. Den bedste måde at finde den lækreste opskrift på er at lytte til din egen smag og tilberede en original forfatterret.

Videoopskrift på helbrændt kalkun

Previous Post
Simple recipes for using oak bark for health problems
Next Post
Højtydende æbledrøm til din have