Hurtig, velsmagende, original – kyllingegryde til daglige måltider

Kyllingegryde er en af ​​de letteste at tilberede retter, der kan overraske både voksne og børn. Faktisk kan enhver husmor tilberede denne ret, selv uden særlige færdigheder. Den eneste betingelse er at følge råd fra erfarne kokke. Og de tilbyder til gengæld mange opskrifter med en trin-for-trin beskrivelse af processen med at lave en kyllingegryde derhjemme. Lad os overveje nogle af dem.

Hjertelig kyllingefilet -mesterværk

Kategorien mennesker, der overvåger deres vægt, foretrækker fødevarer med lavt kalorieindhold. Dette betyder ikke, at maden skal være intetsigende og ikke velsmagende. Tværtimod søger de flittigt retter, der kendetegnes ved ømhed og behagelig aroma. Kyllingefiletgryde er en fantastisk mulighed for at tilfredsstille alle sådanne menneskers ønsker. Retten indeholder enkle ingredienser:

• kyllingefilet (et halvt kilo);
• æg (2 stykker);
• mælk (1 glas);
• smør (tsk);
• hvedemel (fyldt spiseskefuld);
• vegetabilsk olie;
• muskatnød (pulver);
• peber;
• salt.

Forbered kyllingegryde sådan:

1. Naturligvis tilberedes fileterne først og fremmest i saltet vand. Når det koger, markerer de i 20 minutter, hvorefter kødet er klar. Nogle kulinariske eksperter anbefaler at tilføje krydderier, løg og frisk persille til bouillonen..
2. Det afkølede bryst skæres i lige store stykker, føres to gange gennem en kødkværn.
3. Mælkepåfyldning “Bechamel” tilberedes i en separat skål. For at gøre dette, smelt et stykke smør i en gryde, tilsæt lidt mel, bland. Når blandingen er opvarmet, hældes mælken i en tynd stråle under konstant omrøring af saucen.
4. Hakket kød og piskede æggeblommer lægges i den resulterende tykke blanding. Krydr massen med krydderier, og rør derefter for at få en homogen sauce.
5. Afkøl æggehviderne lidt, smid et nip salt i dem, og pisk derefter med en blender. Den frodige masse kombineres med mælkesovs og hakket kød under forsigtig omrøring med en træske.
6. Formen fra ovnen smøres rigeligt med vegetabilsk olie og fyldes med blandingen. Sæt i ovnen i 25 minutter, forvarmet til 185 grader.

Lad kyllingefiletgryden køle af, inden den skæres i portioner. Suppler retten med kefir, fermenteret bagt mælk eller usødet yoghurt.

For at bevare grydenes pragt kombineres de piskede proteiner med kødblandingen meget omhyggeligt..

Kartoffel kylling fantasi

I den gamle sovjetiske film Girls overbeviste hovedpersonen sin elsker om, at kartofler kan bruges til at lave mange retter. Og hvis du forbinder fantasi og kombinerer det med kød, får du dobbelt så mange lækre retter. For eksempel forkæler mange mennesker gerne deres hjemmelavede gryderet med kyllingebryst og kartofler, som indeholder følgende produkter:

• kyllingebryst (to halvdele);
• kartofler (du kan tage 1 kg);
• hård ost (200 gram);
• løg (to store hoveder);
• creme fraiche (to store glas);
• mayonnaise (et par spiseskefulde);
• krydderier (peber, karry);
• salt.

Princippet om at skabe en kulinarisk “fantasi” består af følgende trin:

1. Kyllingefilet vaskes grundigt under vandhanen. Skær i vilkårlige stykker, kom i en skål, og krydr derefter med krydderier, mayonnaise og salt. For at marinere kødet, sæt det på et koldt sted i 20 minutter..
2. Kartofler og løg skrælles og skæres i ringe og tynde skiver.
3. Hård ost gnides på et groft rivejern.
4. Forbered hældesovsen. Til dette blandes creme fraiche med krydderier og saltes derefter efter smag..
5. Smør en bageplade med fedt, og læg løg, der er skåret i ringe. Ovenfor – en række kartofler. Hældes over med sauce.
6. Det næste lag er marineret kyllingebryst, som er dækket med revet ost. Ovenpå det er saucen. Hvis der stadig er produkter tilbage, gentages operationerne..

Kyllingebrystgryde med kartofler bages i en time, så der skal meget tid til, at produkterne er fuldt kogte. Server med syltede tomater, krydderurter eller kefir.

Selve gryden ser ganske appetitlig ud, og hvis den præsenteres i glas, vil den blive et højdepunkt på spisebordet..

Smagfuldt bryst – en let snack til frokost

Hvis arbejdsstedet er tæt på hjemmet, spiser nogle mennesker gerne i deres køkken. På kort tid kan du lave mad i ovnen – kyllingebrystgryde. Det vigtigste er at organisere alt klogt. Først indsamles det nødvendige sæt ingredienser, som omfatter:

• kyllingefilet (ca. 300 gram);
• æg (to er nok);
• mayonnaise (du kan tage creme fraiche);
• en tomat;
• hård ost;
• jord peber;
• krydderier;
• salt.

Som du kan se, er opskriften på kyllingegryde slet ikke kompliceret, og produkterne er billige. Tilbered mad ved at udføre et par enkle operationer:

1. Vask først kyllingefilet og tør det af med en ren serviet. Derefter skæres de i stykker med en skarp kniv.
2. Bland salt, krydderier, peber og drys på kødet. Bland grundigt og fordel på en smurt bageplade.
3. Pisk æg i en lille beholder, indtil der dannes en homogen masse. Tilsæt salt, mayonnaise eller creme fraiche, bland og hæld på hakket kyllingebryst.
4. Skær en frisk fast tomat i lige skiver. Fordel oven på et lag sammenpiskede æg og send formen til ovnen i kun 30 minutter. (På dette tidspunkt kan du ligge på sofaen og slappe lidt af).
5. Et par minutter før retten er klar, tages den ud af ovnen, drysset med revet ostespåner ovenpå og tilbage i ovnen.

Så i din frokostpause kan du tilberede et fremragende måltid, slappe af og nyde et solidt måltid. Økonomisk, hurtig og original!

Fransk gryde

For nylig er det blevet på mode at eksperimentere med forskellige udenlandske retter i hjemmekøkkenet. Mange mennesker kunne godt lide den franske hakket kyllingegryde. Det indeholder følgende komponenter:

• hakket kylling eller udbenet helkød;
• flere store løg;
• sød paprika;
• hård ost;
• mayonnaise;
• hvidløg;
• kiks;
• krydderier;
• salt;
• særlig krydderi til kylling;
• vegetabilsk olie.

Forbered en sådan kyllingegryde – i ovnen, brug kun 35 minutters tid. Den maksimale bagetemperatur er 180 grader.

Det første trin er at være opmærksom på hakket kød. Hvis det er fra en butik, fint, men det er bedre at lave det selv. For at gøre dette rulles hele stykker kylling i en kødkværn, løg og krydderier tilsættes. Rør rundt og lad det trække i krydderier et par minutter.

I løbet af denne periode behandles resten af ​​ingredienserne. Skræl og skær løg i skiver, finhak paprika, skær hvidløg i miniaturetern. Og hård ost gnides på et fint rivejern.

Derefter smøres en bageplade eller bageplade rigeligt med vegetabilsk olie. Drys bunden med brødkrummer, og fordel hakket kød ovenpå.

Løgringe, peberfrugter, hvidløg og ost lægges skiftevis på det i lige lag. Maden hældes med mayonnaise, hvorefter den lægges i ovnen. Server varm til aftensmad, opdelt i små portioner.

For at kødet skal blive godt stegt, skal laget være cirka 1 cm tykt. Ellers kan hakket kød blive råt, og retten mister smagen..

Delikat gryde kogt i en langsom komfur

Moderne køkkenudstyr giver kokke mulighed for at tilberede fantastiske retter til deres husstand. Kyllingegryde i en langsom komfur viser sig at være særlig velsmagende, når den suppleres med gulerødder og hård ost. Ud over disse komponenter har du også brug for følgende produkter:

• kyllingefilet;
• æg;
• løg;
• olivenolie;
• tomatpuré;
• gurkemeje;
• krydderier “provencalske urter”;
• grønne grene af persille;
• salt.

Du kan tilberede en ret inden for en time, hvis du hurtigt gennemfører følgende processer:

1. Kyllingefilet skæres i store stykker.
2. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget fint.
3. Læg grøntsager i lag i bunden af ​​beholderen fra multicookeren. Tilsæt krydderier og bland godt.
4. Pisk æg, til der kommer luftigt skum. Hæld stykker kød, salt og send til en skål med grøntsager.
5. Hård ost hakkes på et rivejern med en fin bund. Bland det med hakkede krydderurter og provencalsk krydderurter. Blandingen er dækket med produkter i en beholder fra en multicooker. Vælg tilstanden “bagning” og bag i cirka en halv time.

Til frokost serveres retten altid med et tilbehør, som du selv vælger. Det vigtigste er at tage hensyn til husholdningernes præferencer.

Kyllingefilet omgivet af grøntsager og svampe

Det velkendte ordsprog – “En uventet gæst, værre end en tatar” – er ligeglad med gæstfrie mennesker. De er altid klar til at åbne deres arme for kære venner. Ofte bliver de hjulpet ved at bruge en opskrift med et foto af en kyllingegryde i ovnen, som indeholder grøntsager og svampe. Lad os først se på et sæt ingredienser:

• kyllingefilet;
• kartoffel;
• courgette;
• pære;
• hvidløg;
• creme fraiche;
• hård ost;
• Champignon;
• vegetabilsk olie;
• krydderier til amatører;
• salt.

At forberede en kyllingegryde med svampe i et selskab med kartofler og courgette er ganske enkelt:

1. Først tilberedes grøntsager: løget skæres i ringe, og courgetten skæres i små tern..
2. Kødet vaskes grundigt under en vandstrøm. Tør af med en serviet og skær i mellemstore stykker.
3. Champignoner skæres i halve eller store skiver. Læg i en bradepande med olivenolie og steg, indtil al væsken er fordampet. Tilsæt løg og squashterninger til dem.
4. Steg filetstykker i en separat beholder, indtil der kommer en brun skorpe.
5. Dernæst tager de en bageplade, smører den rigeligt og lægger de fleste kartofler på bunden. Ovenpå blandes grøntsager med kød og svampe. Produktet hældes med creme fraiche blandet med hvidløg.
6. Læg derefter de resterende kartofler igen, som er dækket med ostespåner. Kyllingegryde med grøntsager og svampe bages i ovnen i cirka 45 minutter.

Retten serveres varm, opdelt i lige store portioner. En unik aroma kommer fra den, som aldrig vil blive glemt af uventede gæster.. Måske vil de kunne lide denne ret og bede værtinden om en opskrift, som vil være den bedste taknemmelighed for gæstfriheden..

Video opskrift på en lækker gryde