Et par enkle opskrifter på, hvordan man lækkerbager rødbeder i ovnen
Inden du bager rødbeder i ovnen, er det vigtigt at sætte dig ind i de grundlæggende nuancer ved madlavning. Brug af ovnen giver dig mulighed for at bevare rodfrugtens gavnlige egenskaber og giver den en særlig smag. Efter bagning vil grøntsagen ikke være så vandig som ved kogning. Du kan tilberede rødbeder i ovnen ved hjælp af en bageplade, folie eller ærme. Efter bagning er rodfrugten praktisk at bruge og tilføjer til salater, borscht eller rødbeder. Roer bagt i ovnen vil være en glimrende tilbehør til kød eller fisk.
Se også artiklen: bagte grøntsager i ovnen – opskrifter med fotos i folie!
Sådan tilberedes rødbeder
Inden du bager rødbeder i ovnen i folie, skal du først skylle dem under vand, og også bruge en børste til at fjerne snavs fra skrællen. Tør grøntsagen med køkkenrulle, inden den lægges på en bageplade. Både gyldne og røde rødbeder er ideelle til bagning..
Til madlavning skal du ikke vælge en rodfrugt med blødt skind og træg blade. Ikke egnet til bagning af en rodfrugt med skud, da frugtkødet i dette tilfælde forbliver meget fast efter tilberedning.
Hvis du bruger en kniv, skal du fjerne spidsen og også skære toppen af. Hvis du først slipper med halen, så vil du, hvis du ønsker det, være praktisk at bage grøntsagen og indpakke den helt i folie.
Skær rødbederne i halve, inden du fortsætter med tilberedningstrinnet. Dette vil reducere tilberedningstiden betydeligt..
Prøv at vælge en lille rodfrugt til bagning, da den vil være meget sødere end store rødbeder.
Grundlæggende madlavningsproces
Det er vigtigt at vide, hvor meget man skal bage rødbeder i ovnen, så grøntsagen ikke når at brænde og viser sig at være blød. Hele tilberedningstrinnet vil tage omkring 50-60 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vælg en bageplade med kant, så rødbedesaften ikke løber ud under bagningen. Beklæd en bageplade med non-stick folie ovenpå.
Arranger rødbederne, skåret nedad på en bageplade. Der skal være en afstand på mindst 5 cm mellem rodfrugternes halvdele, så roerne kan bage godt..
Roer vil ikke brænde eller klæbe til folien, hvis du hælder dem over med olivenolie. Dryp olivenolie over hver halvdel, og gnid derefter jævnt med dine hænder.
Bagte rødbeder i folie vil blive meget mere smagfulde, hvis du først salter og peber dem.
Dæk forsigtigt toppen af rødderne med aluminiumsfolie. Roer vil bage bedre, hvis du yderligere presser hver halvdel ovenfra ved hjælp af dine hænder..
Det er ikke altid let at forstå, hvor meget man skal bage rødbeder i ovnen i folie, da nogle rodfrugter kan koges på en time og andre på to timer. Kontroller parabolens parathed hvert 20. minut med en gaffel. 
Det er nok at gennembore roerne i midten med en gaffel for at finde ud af, om de har tid til at lave mad..
Hvis skorpen begynder at brænde ovenpå, og frugtkødet endnu ikke er klar, hældes hver halvdel separat med en spiseskefuld vand. En sådan foranstaltning forhindrer yderligere afbrænding..
Sådan bages hele rødbeder i ovnen
Hvis du ønsker det, kan du tilberede hele rodafgrøden. Inden du bager hele rødbeder i ovnen, skal du forberede et par små til mellemstore rodfrugter. Vask grøntsagen under vand for at fjerne snavs, tør den med et køkkenrulle og tilbered et stykke folie. Tag flere stykker folie og overlap dem og placer rodfrugten i midten.
Forbered gryden, så rødbedesaften ikke spildes på risten under bagningen. Læg de folieindpakkede rødbeder i gryden. Forvarm ovnen til 180 ° C, og stil gryden på risten i 40-60 minutter.
Når rødbederne er bagt i ovnen, skal du vente, indtil rodfrugten er afkølet og tilberede den efter din smag. Den letteste måde at bruge rødbeder på er at tilføje dem til din salat. Riv rødbederne, krydr med salt og olie. Tilsæt hvidløg til salaten, hvis det ønskes.
Funktioner ved madlavning i mikrobølgeovnen
En meget enkel opskrift på bagte rødbeder i mikrobølgeovnen giver dig mulighed for hurtigt at forberede en ret:
- Klargør en varmebestandig pose og gennembor den flere steder.
- Bag rodfrugten ved 800 watt i 15 minutter. Lad derefter grøntsagen brygge i 5 minutter, og fjern den derefter.
- Roer bliver ikke tørre, hvis du hælder 100 ml vand i midten af en varmebestandig pose inden bagning..
Det er meget let at bage rødbeder både i ovnen og i slow cookeren. For at gøre dette skal du bruge Bage -tilstand. Kog retten i 40 minutter.
Bagte rødbeder med sukker
Det vil være muligt at tilberede en meget velsmagende og sund delikatesse ved hjælp af denne opskrift:
- Vask på forhånd, skræl rødbederne og skær dem i cirkler.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg cirklerne ovenpå og drys med sukker.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Bag retten i 30 minutter.
Rødbeder med ost
Inden du tilbereder fadet, skal du tage følgende komponenter:
- rodfrugter – 1 kg;
- løg – 1 stk .;
- smør – 2 spsk. l.;
- creme fraiche – 4 spsk. l.;
- ost – 150 g;
- sennep – 1 spsk. l.;
- peberrod – 2 spsk. l.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Vask rødbederne, skræl dem og skær i strimler.
- Skær løget i tern og steg i smør i 5 minutter.
- Hæld rødbederne i gryden og hæld et halvt glas vand i, salt og lad retten simre i 30 minutter ved svag varme uden at dække beholderen med et låg.
- Krydr konsistensen med creme fraiche, peberrod og sennep. Bland konsistensen grundigt og lad det simre i yderligere 10 minutter.
- Læg grøntsagerne forsigtigt på et dybt fad, gnid med ost ovenpå og sæt beholderen i ovnen i 10 minutter, temperatur 180 ° С.
Ved at vælge en af ovenstående opskrifter kan du både bage rødbeder i ovnen og tilberede et fuldgyldigt fad. Det er praktisk at bruge en ovn, en mikrobølgeovn og en multicooker til bagning..
