15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sipulipiirakka Olga Matveylta: tekijän versio

sipulipiirakka Olga Matveylta Tämä ruokalaji on valmistettu murotaikosta, joka on täytetty sipulilla ja sulatetulla juustolla. Sekä aikuiset että lapset syövät mielellään Olga Matveyn sipulipiirakkaa. Huolimatta siitä, että he enimmäkseen eivät pidä tästä vihanneksesta.

Paistaminen osoittautuu korkeaksi, joten tarvitaan asianmukaista muotoa. Täyte muistuttaa sieniä, vaikka niitä ei ole ollenkaan.

Sipulipiirakka Olga Matveylta valokuvalla askel askeleelta

herkullista sipulipiirakkaa Asettelu on suunniteltu 26-28 cm: n muotoon.

Tätä tuotetta varten sinun on otettava:

  • margariini tai voi – 200 g;
  • kaikki vihreät – 2 dess. l.;
  • jauhot – 2 rkl. (300 g);
  • sooda -1 tl;
  • juustojuustoa – 3-5;
  • sipulit, koosta riippuen – 3-6 kpl .;
  • munat – 4 kpl;
  • 20% smetanaa – 2/3 st .;
  • suolaa, pippuria, yrttejä.

Kypsennysprosessi on seuraava:

  1. Kaada jauhot leveään astiaan ja raasta karkeasti jäädytetty voi tai margariini. Jauha homogeeniseksi muruksi.sekoita voi jauhoihin
  2. Lisää smetana, etikalla sammutettu sooda, hieman suolaa ja muodosta taikina. Sulje se kalvolla tai pussilla ja laita se kylmään 2 tunniksi, voit yön yli.vaivaa taikina
  3. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaisiksi, paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, pippuria ja suolaa. Sipulipiirakan valmistamiseksi Olga Matveysta sen on oltava täysin kypsennetty, pehmeä, pehmeä, mutta ilman nestettä.hauduta sipulia
  4. Raasta juusto karkeasti.raasta sulatettu juusto
  5. Sekoita munat haarukalla tasaiseksi, lisää tuoreet, kuivatut tai jäädytetyt yrtit, sekoita.sekoita munat yrtteihin
  6. Siirrä sipuli syvään kulhoon ja lisää kuumaksi raastettu juusto. Ja sekoita homogeeniseksi puuroksi.yhdistä ainekset
  7. Kun massa on jäähtynyt, lisää munat, sekoita.vaivaa täytettä
  8. Voitele muotti, jonka halkaisija on 28 cm, pohja ja sivut kasviöljyllä.voitele muotti öljyllä
  9. Kauli taikina (2/3) 0,4 cm paksuisille jauhoille ja kaada täyte.muotoile kakku
  10. Kauli jäljellä oleva taikina, peitä täyte ja peitä reunat.peitä kakku taikinalla
  11. Paista uunissa 160-170 asteessa 25-35 minuuttia. Voitele kananmunalla 5 minuuttia.valmis piirakka

Valmis piirakka on jäähdytettävä ja vasta sitten leikattava.

Sipuli on hyvä, koska se voidaan valmistaa etukäteen, koska se on parempi syödä, kun se on jäähtynyt. Nämä edulliset leivonnaiset ovat täydellisiä aamiaiseksi, illalliseksi ja perheaterioiksi. Tällaisella taikinalla voit tehdä kalaa, sieniä, raejuustokakkuja.

Olga Matveyn sipulipiirakan lisäksi siitä on monia muunnelmia..

Hiivataikinasta pekonilla Zwiebelkuchen (sipulipiirakka)

saksalainen sipulipiirakka

Tämän reseptin suorittamiseksi valmista:

  • jauhot – 2 rkl .;
  • maito – 130 ml;
  • suola – ½ tl;
  • kuiva hiiva – 1 rkl. l.;
  • sipulit – 800 g;
  • pekoni – 130 g;
  • smetana – 250-300 g;
  • munat – 3 kpl .;
  • jauhot – 3 des. l.;
  • suolaa, pippuria – maun mukaan.

Hiiva sekoitetaan sokeriin ja laimennetaan lämpimällä maidolla. Suola, sopiva hiiva (kun niihin muodostuu vaahtoava korkki) lisätään jauhoihin ja elastinen taikina vaivataan. Samaan aikaan kädet voidaan voidella kasviöljyllä, jotta se ei tartu kiinni. Peitä taikina ja kuumenna 1 tunti.

Pekoni leikataan kuutioiksi ja sulatetaan paistinpannulla, sitten siihen lisätään puolirenkaat sipulia ja tuodaan läpinäkyvyyteen. Ripottele sipuli jauhoilla täytteen sakeuttamiseksi, sekoita ja jäähdytä. Munat sekoitetaan smetanan, suolan, pippurin kanssa ja lisätään sipuliin.

Nostettu taikina rullalle, asetetaan korkealle leivinpaperille ja muodostetaan sivut. Jaa täyte ja paista 180 -asteisessa uunissa 35 minuuttia.

Tätä saksalaisen keittiön piirakkaa kutsutaan “zwiebelkucheniksi”. Rasva voidaan korvata pekonilla tai millä tahansa savustetulla lihalla. Saksassa on tapana tarjoilla sitä nuoren viinin kanssa..

Video -resepti sipulipiirakasta Olga Matveylta

Previous Post
What do you know about the health benefits of hibiscus tea?
Next Post
Pear variety Autumn Yakovleva will decorate your garden and delight you with delicious fruits