15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Aubergine -tærte er en usædvanlig velsmagende tilføjelse til festbordet

aubergine -tærte Om efteråret modnes grøntsager i massevis i bedene. Husmødrene begynder en varm høstsæson, og der er mulighed for at glæde slægtninge med noget nyt fra friske hjemmelavede grøntsager. Du kan lave en aubergine -tærte ved at vælge en af ​​vores foreslåede opskrifter. Overvej, hvordan du tilbereder denne enkle ret, og find også ud af, om du kan gøre grøntsager ikke bitre..

Sådan får du ægplanter til ikke at smage bittert

Mange mennesker kan ikke lide aubergine, netop fordi det smager bittert, hvilket især mærkes efter tilberedning af aubergine -tærte eller andre retter.. aubergine i saltet vand For at slippe af med denne ubehagelige smag skal de skæres i tallerkener, lægges i saltet koldt vand og derefter stå i mindst 10 minutter. Den nøjagtige koncentration afhænger af vandmængden – du skal bruge 2 spsk pr. Liter. l. salt

skræl auberginenAubergineskind kan også være en kilde til bitterhed. Derfor er det bedst at skære det med en kniv inden tilberedning..

salt auberginenHvis de to tidligere metoder ikke virker, kan du prøve en anden. Erfarne husmødre siger, at aubergine er bitter på grund af frøene. De ligner peberfrø i udseende. Selvfølgelig er de ikke så krydrede, men de tilføjer stadig grøntsager bitterhed. Det er nok at slippe af med dem, så den ubehagelige eftersmag forsvinder. For at slippe af med bitterheden skæres grøntsagerne i to og skrubbes frøene med en ske..

Den sidste måde er at suge grøntsager i mælk. For at gøre dette skal du skære auberginen i tallerkener, fylde den med mælk og trykke den med et tryk. Det vil tage mindst en halv time at suge. Fjern derefter grøntsagerne og pres dem ud med et køkkenrulle..

Aubergine -tærte med ost og krydderurter

aubergine -tærte med ost og krydderurterVi tilbyder dig en af ​​mulighederne for en kage lavet på en mørdejspude. Den færdige opskrift viser sig at være både let, luftig, men samtidig meget tilfredsstillende. Til smag tilføjes ost til aubergine -tærten, og det er bedre at vælge salte sorter – på denne måde vil smagen vise sig at være mere usædvanlig. Frisk eller tørret dild vil give den ekstra pikant..

Ingredienser til opskriften

For at forberede opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

  1. Kyllingæg – kun 3 stk. En af dem går i dejen og to mere til hældning.
  2. 1 kop mel.
  3. 2 ægplanter.
  4. 1 tsk dejsalt og 2 tsk. for at slippe grøntsager af bitterhed.
  5. Medium løghoved.
  6. 1 gulerod.
  7. Fløde (kan erstattes med fedmælk eller endda kefir) – 1 spsk.
  8. 100 g ost (saltere er bedre, du kan ost).
  9. 100 g smør.
  10. Friske hakkede urter.
  11. 3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Metode til fremstilling af aubergine -tærte

For at forberede en aubergine -tærte skal du følge instruktionerne:

  1. Blødgør auberginen ved hjælp af en af ​​metoderne beskrevet ovenfor. Det er bedst at skære ægplanterne til tærten og efterlade dem i saltet vand. Den mindste ventetid er en halv time.fjern bitterhed fra aubergine
  2. Klem derefter auberginerne godt, så de dræner overskydende vand, og skær dem i tern. Hæld vegetabilsk olie i gryden og steg grøntsagerne lidt. Vask derefter, skræl resten af ​​grøntsagerne, gnid dem på et groft rivejern. Steg grøntsagerne med ægplanter til de er gyldenbrune. Overskydende væske, der er tilovers fra grøntsager, kan drænes gennem en sigte.steg grøntsager
  3. Forbered dejen i det næste trin. For at gøre dette rives smørret, der er kølet i fryseren på et groft rivejern. Bland hvedemel med salt og tilsæt et æg. Slib alt grundigt. Tilsæt koldt smør til dette, og formal alt igen. Ælt dejen grundigt, og send den derefter til kulden i en halv time.ælt dejen
  4. Når dejen står, begynder du at rulle den ud. Læg bagepapir på formen, pensl med vegetabilsk olie. Læg dejen på papiret og ret det, og form siderne. Top dejen med auberginer med stegte krydderurter.kom dejen i en form
  5. Forbered derefter fyldet. For at gøre dette piskes to æg med salt med en mixer. Tilsæt mælk og rør godt rundt. Riv osten groft og bland med fyldet. Det er det, fyldet er klar. Hæld saucen over grøntsagerne og drys med finthakkede krydderurter. Kog i 40-50 minutter ved 180 grader.hæld kagen
  6. Fjern den færdige kage fra formen, træk forsigtigt i siderne, skær den i stykker og lad den køle lidt af. Den smager bedst når den er varm..

Auberginehakket tærte

aubergine hakket kød tærteHvis den sædvanlige aubergine flydende tærte virker for enkel og ikke tilfredsstillende for dig, kan du tilføje hakket kød. Sandt nok vil smagen af ​​tærten og selve opskriften ændre sig uden anerkendelse …

Ingredienser til madlavning

En opskrift med hakket kød skal bruge følgende mængde ingredienser:

  • 6 mellemstore modne ægplanter;
  • 800 g hakket kød – du kan kun tage svinekød eller svinekød og oksekød, men ikke kylling, det er for flydende;
  • 2 løghoveder;
  • 3 mellemstore tomater;
  • et glas mælk;
  • 3 kyllingæg;
  • 50 g ost;
  • den samme mængde smør;
  • 2 spsk. l. mayonnaise;
  • salt, krydderurter.

Tilberedningsmetode

Opskriften tilberedes som følger:

  1. Blødgør auberginerne som beskrevet ovenfor. Steg grøntsager gennemblødte og skær i tallerkener på begge sider i vegetabilsk olie.kog aubergine
  2. Fjern skrællen fra tomaten. Skær tomaterne i skiver og skær løget i halve ringe.hak tomater og løg
  3. I det første lag i et fad smurt med vegetabilsk olie, læg ægplanterne med skindsiden nedad. Kom smør oven på ægplanterne.læg ægplanterne
  4. Læg derefter hakket kød på auberginen. Det skal først saltes, peber, tilføj hakket grønt der og gnid et helt lille løg på et fint rivejern. Smør hakket kød med mayonnaise, og kom tomaterne skåret i tallerkener ovenpå. Læg derefter løgene, der tidligere er stegt, til de er gyldenbrune. Og igen satte ægplanterne med deres skind op.form aubergine
  5. Top alle ingredienserne med en blanding af mælk, revet ost og æg, grundigt blandet sammen.hæld kagen
  6. Kagen bages i en time ved 180 grader.

god appetit!

Hurtig flydende aubergine -tærte – video med opskrift

Aubergine og ostepuffertærte – video

Previous Post
What do you know about the health benefits of hibiscus tea?
Next Post
Pear variety Autumn Yakovleva will decorate your garden and delight you with delicious fruits