15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Løgstærte fra Olga Matvey: forfatterens version

løgetærte fra Olga Matvey Denne ret er lavet af mørdej fyldt med løg og forarbejdet ost. Løgstærte fra Olga Matvey spises med glæde af både voksne og børn. På trods af at de for det meste ikke kan lide denne grøntsag.

Bagningen viser sig at være høj, derfor er den nødvendige form nødvendig. Fyldet ligner svampe, selvom de slet ikke er der.

Løgstærte fra Olga Matvey med foto trin for trin

lækker løgetærte Layoutet er designet til en form på 26-28 cm.

For dette produkt skal du tage:

  • margarine eller smør – 200 g;
  • ethvert grønt – 2 dess. l.;
  • mel – 2 spsk. (300 g);
  • sodavand -1 tsk;
  • forarbejdet ostemasse – 3-5;
  • pærer, afhængigt af størrelse – 3-6 stk .;
  • æg – 4 stk .;
  • 20% creme fraiche – 2/3 st .;
  • salt, peber, urter.

Tilberedningsprocessen er som følger:

  1. Hæld mel i en bred beholder, og riv frosset smør eller margarine groft. Mal til en homogen krumme.bland smør med mel
  2. Tilsæt creme fraiche, sodavand slukket med eddike, lidt salt og form en klump dej. Luk den med en film eller en pose og sæt den ud i kulden i 2 timer, du kan natten over.ælt dejen
  3. Hak løget i tynde ringe eller halve ringe, steg i vegetabilsk olie til gennemsigtigt, peber og salt. For at lave en løgetærte fra Olga Matvey skal den være helt kogt, blød, grødet, men uden væske.stuvning løg
  4. Rist ost groft.rist forarbejdet ost
  5. Bland æg med salt, indtil det er glat med en gaffel, tilsæt friske, tørrede eller frosne krydderurter, rør rundt.bland æg med urter
  6. Læg løget i en dyb skål, og tilsæt revet ostemasse, mens det er varmt. Og bland det til en homogen grød.kombinere ingredienser
  7. Når massen er afkølet, tilsættes æggene, der omrøres.ælt fyldet
  8. En form med en diameter på 28 cm smøres med bunden og siderne med vegetabilsk olie.smør formen med olie
  9. Rul dejen (2/3) ud på mel 0,4 cm tykt. Hæld fyldet.form kagen
  10. Rul den resterende dej ud, dæk fyldet til og blind kanterne.dæk kagen med dej
  11. Bages i en ovn, der er opvarmet til 160-170 grader i 25-35 minutter. Pensl med sammenpisket æg i 5 minutter.færdiglavet tærte

Den færdige tærte skal køles ned og først derefter skæres.

Løget er godt, fordi det kan tilberedes på forhånd, da det er bedre at spise det, når det er afkølet. Disse billige kager er perfekte til morgenmad, middag og familiemåltider. Med en sådan dej kan du lave fisk, champignon, hytteostterter.

Udover Olga Matveys løgetærte er der mange flere variationer af den..

Fra gærdej med bacon Zwiebelkuchen (løgetærte)

tysk løgetærte

For at fuldføre denne opskrift skal du forberede:

  • mel – 2 spsk .;
  • mælk – 130 ml;
  • salt – ½ tsk;
  • tør gær – 1 spsk. l.;
  • løg – 800 g;
  • bacon – 130 g;
  • creme fraiche – 250-300 g;
  • æg – 3 stk .;
  • mel – 3 desserter. l.;
  • salt, peber – efter smag.

Gær blandes med sukker og fortyndes med varm mælk. Salt, passende gær (når der dannes en skummende hætte på dem) tilsættes melet og elastisk dej æltes. Samtidig kan hænder smøres med vegetabilsk olie, så den ikke klistrer. Dæk dejen til og varm i 1 time.

Baconen skæres i tern og smeltes i en stegepande, derefter tilsættes halve ringe løg og bringes til gennemsigtighed. Drys løget med mel for at tykke fyldet noget, rør og afkøl. Æg blandes med creme fraiche, salt, peber og tilsættes til løget.

Den hævede dej rulles ud, lægges på en høj bageplade, og siderne dannes. Fordel fyldet og bag det i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 35 minutter.

Denne tærte fra det tyske køkken kaldes “zwiebelkuchen”. Fedt kan erstattes med bacon eller røget kød. I Tyskland er det sædvanligt at servere den med ung vin..

Videoopskrift på løgetærte fra Olga Matvey

Previous Post
Simple recipes for using oak bark for health problems
Next Post
Højtydende æbledrøm til din have