15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuinka valita avokado ja olla väärässä

miten valita avokado Avokadot Venäjän federaation alueella kasvavat vain Krimillä, Mustanmeren rannikolla, mutta hedelmiä myydään maan joka kolkassa. Hedelmät ovat terveellisiä ja maukkaita samaan aikaan, on vain tärkeää osata valita avokado. Venäjän federaatiossa eri maiden tarvikkeet korvaavat toisiaan ympäri vuoden, mutta parhaat hedelmät tulevat myyntiin elokuusta huhtikuuhun. Päätoimittaja – Israel.

Kuinka valita avokado

oikean avokadon valinta Pääsääntöisesti avokadot poimitaan kypsiä, tästä syystä on olemassa suuri riski saada kypsymättömiä hedelmiä..

On olemassa useita merkkejä, joiden avulla voit määrittää hedelmän kypsyyden ja laadun:

  1. Herkullisen hedelmän kuori on tasainen, ilman tahroja. Iho on tiheä, karkea kosketukseen, ruskea tai vihreä, harvemmin näet mustan tai violetin sävyn. Esimerkiksi Hass -lajikkeen lähes musta iho. Vaaleanvihreän kuoren avokadot ovat usein kypsiä, mutta Fuerte -lajikkeessa kuori ei muutu tummanvihreäksi edes viimeisen kypsymisen jälkeen. Kun valitset saman lajikkeen hedelmien joukosta, suositaan tummempia hedelmiä.
  2. Tärkeä rooli kypsyyden tunnistamisessa on paikka, jossa hedelmät kiinnittyvät haaraan. Ihannetapauksessa se on tummankeltainen tai vaaleanruskea, ja siinä on muutamia oranssia roiskeita. Ruskea häntä osoittaa riittävän kypsyyden. Jos se on vihreä, avokado on kypsymätön. Voit irrottaa varren, jos poistopaikka on vaaleanruskea – hedelmä on kypsä, vihreä tai keltainen – kypsymätön. Kahvan alla oleva home osoittaa pilaantumista, sellaista hedelmää ei voi ostaa.
  3. Avokadon kypsyyden määrittämiseksi sinun on painettava ihoa sormella. Jos syntyvät kolhut tasoitetaan, tämä on hyvä merkki siitä, että hedelmät ovat kypsiä. Näkyvät syvät, katoamattomat kolot osoittavat ylikypsää hedelmää. Hyvin pehmeän hedelmän keskellä voi olla mätä. Voit laittaa hedelmät kämmenellesi ja puristaa niitä hieman. Tämä määrittää kuinka pehmeä avokado on..
  4. Riittävästä kypsyydestä kertoo myös kiven lievä paukutus, jos hedelmää ravistellaan.

Jos kivi ei kolhi ravistettaessa, avokadon ostaminen ei ole kiellettyä, mutta sinun on odotettava noin 2-5 päivää ennen sen lopullista kypsymistä.

Tätä varten hedelmät on laitettava paperipussiin ja jätettävä + 22 … + 25 asteen lämpötilaan pimeään paikkaan. Avokado kypsyy nopeammin, jos laitat siihen kypsän banaanin. Jääkaapissa kypsyminen hidastuu.

Kypsymistä voidaan nopeuttaa asettamalla leikkaamaton ja kääritty folioon uuniin, joka on esilämmitetty 90 asteeseen 10 minuutiksi..

Katso myös artikkeli: kuinka kasvattaa avokado siemenestä kotona ruukussa?

Oikean avokadon valinta kaupasta

avokado -lajikkeetSupermarketit myyvät usein kiiltävän ruskean tai vihreän kuoren avokadoja. Herkullisen hedelmän valitseminen vaatii vähän lajikkeiden tuntemusta, koska eri tyyppisiä avokadoja myydään eri aikoina vuodesta..

Useimmiten myynnissä on lajikkeita:

  1. Kalifornian avokado – yleisin, myydään ympäri vuoden, kuori on pimple, tummanruskea, liha on vaaleaa, vihreää, pehmeää, käytetään salaattien, rullien, välipalojen ainesosana.kalifornian avokado
  2. Florida – ilmestyy myyntiin syksyllä, koska juuri tänä aikana se alkaa kypsyä nopeasti, kuori on kiiltävä, vihreä, massa on mehukas, hedelmän sisällä on pyöreä siemen, lähes valkoinen.florida avokado
  3. Pinkerton – myydään myymälässä ympäri vuoden, eroaa muista lajikkeista siemenen koosta (se on pieni), lajikkeen edustajat, joilla on tummanvihreä näppyläinen iho, hedelmät ovat päärynän muotoisia.avokado pinkerton
  4. Fuerte – on pitkänomainen muoto ja lähes valkoinen liha, joka löytyy hyllyiltä kesällä.miten valita avokado fuerte
  5. Kuninkaallinen musta – myydään useammin talvella (joulukuu -maaliskuu), massa on kirkas, keltainen, pieni kivi.musta kuninkaallinen avokado
  6. Hass – on kellertävä liha, pähkinäinen maku ja öljyinen rakenne, hedelmät ovat pyöreitä ja keskikokoisia, kivi on kypsä, kypsymättömät hedelmät ovat vaaleanvihreitä, lopullisen kypsymisen jälkeen kuori muuttuu tumman violetiksi, melkein mustaksi.Hass lajike

Kun valitset, sinun on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota vaurioiden – kolhujen ja homeen – puutteeseen, koska tällaisia ​​hedelmiä ei voida syödä. Kypsä avokado voi kypsyä muutamassa päivässä huoneenlämmössä..kuinka valita avokado kaupasta

On parempi ostaa avokadoja vakiintuneista supermarketeista, joissa on laaja valikoima. Lajike on valittava käyttötarkoituksen mukaan..

Pinkerton ja Florida voidaan syödä juuri sellaisenaan, Kalifornian lajike on täydellinen voileipien valmistukseen, koska sen massa voidaan levittää leivän päälle.

Mikä pitäisi olla avokado salaatille?

avokado salaattiinKuinka valita avokado salaatillesi? Kypsymättömissä hedelmissä liha on kiinteää, hieman karvaan makuista. Kypsät avokadot ovat makeita, niiden liha on öljyinen, kermainen, se voidaan levittää helposti leivälle, kuten tavallinen voi. Tummanvihreän kuoren avokadot maistuvat kevyesti paahdetuilta pinjansiemeniltä. Ruskeat avokadot ovat hieman makeampia kuin vihreät ja niillä on lievä yrttimaku.

Kypsät hedelmät, joilla on vihreä kuori ja kiinteä liha, ovat täydellisiä salaatin valmistukseen. Ruskeat hedelmät ovat ihanteellisia keiton tai voileipien valmistukseen.

Avokadot syödään parhaiten raakana, koska ne maistuvat hieman katkeilta kypsennyksen jälkeen..

avokado salaattiSalaattia varten tarvitaan useimmiten hedelmiä, leikattu viipaleiksi tai kuutioiksi. Ennen avokadolla leikkaamista on tarpeen poistaa kuori veitsellä, se erotetaan käsin lopullisesti kypsistä hedelmistä. Puolet hedelmistä riittää salaatin valmistukseen..

Avokadomassa alkaa joutuessaan ilman kanssa tummumaan kuin tavallinen omena. Voit välttää tämän ripottamalla sen sitruunamehulla..

Avokado sopii hyvin salaattiin kurkkujen ja tomaattien kanssa.

Kuinka syödä avokadoa, sen hyödyllisiä ominaisuuksia

miten avokado voi?

Huolimatta hedelmien yleisyydestä kauppojen hyllyillä, jotkut eivät tiedä, miten syödä oikein avokadoja:

  1. Esipestyt ja kuivatut hedelmät on leikattava pituussuunnassa siementen ympärille. Tuloksena olevat kaksi puolikasta on käännettävä vastakkaisiin suuntiin, minkä jälkeen ne voidaan helposti erottaa luusta ja erottaa toisistaan.
  2. Hedelmän puolikkaiden massa voidaan kaataa lusikalla ja syödä juuri sellaisenaan. Se on herkullista, jos levität sen leivän päälle voin sijaan ja lisäät hieman mustapippuria. Salaattia varten avokado leikataan paloiksi (ennen tätä hedelmän kuori on poistettava).

Avokadokuoria, lehtiä ja siemeniä ei tule syödä. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät persiiniä, huonosti liukoista toksiinia, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin rasvahapot. Jos persiini pääsee ihmiskehoon, se aiheuttaa myrkytyksen tai allergioita..

Lähes kaikki pitävät kypsän hedelmän mausta, on vain tärkeää osata valita avokado. Se on täydellisessä sopusoinnussa muiden vihannesten kanssa monenlaisissa ruokalajeissa ja on samalla erittäin hyödyllinen ihmiskeholle..

Lisää yksi hedelmä päivässä ruokavalioon:

  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan ja maksan;
  • poista ylimääräinen neste kehosta (turvotus poistuu);
  • vähentää verisuonten ateroskleroosin riskiä;
  • vähentää huonon kolesterolin määrää;
  • lisää tehokkuutta;
  • parantaa muistia;
  • auttaa torjumaan masennusta, koska koostumuksessa on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja kaliumia.

Avokado lievittää täydellisesti nälkää eikä aiheuta epämukavuutta ruoansulatuskanavassa, joten sitä voidaan käyttää välipalana. Sata grammaa sellua sisältää noin 212 kcal.

Kuinka valita ja kuoria avokadot – video

Previous Post
Öljyn terveyshyödyt ja niiden käytön vasta -aiheet
Next Post
Peberrod skal vokse i den russiske dacha