Enkel og utrolig lækker ostemasse og kirsebærtærte

En duftende, smuk og utrolig saftig tærte med hytteost og kirsebær vil helt sikkert glæde dig og dine nærmeste. Delikat shortbread dej kombineret med saftig ostemasse og kirsebærfyld vil ikke efterlade nogen ligeglade. Dette er ikke kun lækkert og enkelt, men også en hurtig kirsebærkage, der helt sikkert vil gå ind i sparegrisen på dine yndlingsopskrifter..

Hvad skal der til kagen

Den bedste mulighed for kirsebærpai er en simpel sandkagedej. Der er mange opskrifter på gryn, men vi foreslår at bruge vores mulighed, og vi garanterer, at denne opskrift på kirsebær- og hytteost -tærten bliver din favorit..

Dejen kræver:

smør – 150 gr .;
sukker – 100 gr .;
æg 1-2 stk. (afhænger af størrelsen);
salt – 0,5 tsk;
mel – cirka 250-300 gr .;
skal af en halv citron – valgfri.

Til fyldet skal du tage:

mælk – 500 ml;
semulje – 100 gr .;
æg – 4 stk .;
hytteost – 500 gr .;
sukker – 250 gr .;
kirsebær – 300 gr .;
bagepulver – 5 tsk;
nød – 50-100 gr.

Trin for trin opskrift på at lave en tærte med hytteost og kirsebær

Lad os finde ud af hvad, hvorfor og hvordan man gør det..

Tre frosne smør på et rivejern eller skæres med en kniv. Vi tilføjer mel og hælder det gradvist gennem en sigte, dette hjælper med at berige vores fremtidige dej med ilt.

Tilsæt æg til den resulterende masse.

Tilsæt sukker, salt og eventuelt citronskal.

Ælt dejen godt, så den ikke klæber til dine hænder. Vi pakker den færdige dej ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i flere timer..

Mens dejen er afkølet, lad os forberede fyldet til ostemassen med kirsebær. For at gøre dette hældes mælk i en metalbeholder og venter på, at det koger.

Hæld semulje i kogt mælk. Kog igen og sluk for gassen.

Nu skal æggene adskille æggeblommer og hvider..

Pisk 4 egern med en mixer, tilsæt en knivspids salt og 3-5 dråber citronsaft. Saften er ikke en påkrævet ingrediens, men den tilføjer en let syrlighed, der vil tilføre smag en pikant. Hvis du ikke er fan af citronsmag, kan du helt undvære saft. Pisk, til der dannes et tykt, homogent og stærkt skum..

Tilsæt 3 æggeblommer til vores hytteost, hæld bagepulveret der og bland grundigt.

Hæld alt sukkeret i den afkølede semuljegrød og bland godt.

Bland semuljegrød med hytteost, og tilsæt derefter forsigtigt de piskede proteiner. Rør forsigtigt, løft fyldet fra bunden, hvilket gør det homogent.

Nu skal du tænde og varme ovnen til 2000 C. Forbered formen ved at smøre den med smør. Vi har en form med en diameter på 28 cm.

Vi ruller dejen ud, og sørg for at tage højde for siderne.

Vi sætter den færdige form i ovnen og bager til en jævn gylden farve.

Testens parathed kan kontrolleres med en tandstikker..

Mens vores bund bager, lad os begynde at forberede fyldet til en tærte med hytteost og kirsebær. Til denne 300 gr. kirsebær skal skylles, fjern overskydende fugt med servietter eller køkkenrulle. Fjern frø fra tørrede bær og pres overskydende saft ud. Jo mindre saft der er, jo mere velsmagende bliver fyldet..