15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Syltet lyserød hvidløg med rødbeder

hvidløgshoveder marineret med rødbeder Om vinteren vises salater, pastaer og snacks med hvidløg ofte på hverdags- og festborde. Udseendet af en skarp lugt og skarp bitterhed stopper ofte ønsket om at smage salaten, men der er som altid en vej ud.

Syltede hvidløg med rødbeder er en klassisk kombination af ingredienser. Mange mennesker husker, hvordan forældre fra barndommen lagde krydret revet roesalat krydret med mayonnaise på en tallerken for at forhindre luftvejssygdomme og styrke immuniteten. Men børn er ikke så lette at overtale til at spise sådan en krydret ret. Det kan erstattes med pink hvidløg marineret med rødbeder. Når de er kogte, kan de lyse “muntre” nelliker af denne lobulære plante virke sjove og tjene tillid hos små gourmeter. Og for voksne vil en sådan ret blive uundværlig i køkkenet som et krydderi og en interessant snack..unge hvidløgshoveder til bejdsning

Syltede hvidløgsfedd med rødbeder

syltede hvidløgsfeddDet vigtigste i et sådant præparat er hvidløg, så du får brug for meget af det. Mængden af ​​ingredienser tages pr. 1 kg hvidløg og 1 liter vand (til marinade).

Til syltning skal du bruge:

  • et kilo hvidløg;
  • 2 stk. mellemstore roer;
  • 125 ml eddike;
  • 4 nelliker;
  • 6 peberkorn;
  • 2 spsk. spiseskefulde salt og sukker;
  • vand.

I løbet af dagen kan marinaden i glassene blive let grumset og mørkere. Bare rolig – dette er en normal proces. Du skal opbevare et sådant emne i køleskabet, så en voldsom gæringsproces ikke starter..

Mariner hvidløg med rødbeder, mens det er ungt, mættet med juice og ikke har mistet sin elasticitet.

Tilberedningsproces:

  1. Skræl hvidløg fra den grove skal. Del i kiler. Skyl og skræl rødbederne.
  2. Dyp kilerne i kogende vand i 3 minutter, og skyl derefter med koldt vand.
  3. Fold hvidløgsfeddene i den forberedte beholder.
  4. Skær rå rødbeder i kiler og fordel i lag hvidløgsglas.
  5. Hæld marinaden over indholdet.hæld marinade og luk

Tilberedning af marinaden:

  1. Kog vand med sukker og salt.
  2. Tilsæt krydderier og kog i et par minutter.
  3. Indfør eddike.

Hvidløg tilberedt i henhold til denne opskrift kan bruges på 3-4 dage..

For at marinere hvidløg med rødbeder til vinteren, skal det nedbrydes i en tidligere steriliseret beholder. Det er også værd at koge allerede fyldte krukker i 5 minutter og sprede bunden af ​​gryden med et håndklæde.

sterilisering af hvidløg til vinterenDet er også nødvendigt at lukke bevarelsen med sterile låg, skrue dem fast. I dette tilfælde hældes marinaden lige kogt. Derefter sættes dåserne på hovedet på en flad overflade og pakkes ind i en tyk klud eller et tæppe. Så bevarelsen køler ned, og derefter fjernes den til opbevaring i kælderen eller kælderen..

Syltet pink hvidløg med rødbede opskrift

syltet lyserød hvidløg med rødbederDet er slet ikke nødvendigt at bruge helt skrællet hvidløg til høst. Det kan syltes med hele hoveder.

Hel hvidløgsbejdsningsproces:

  1. Skræl hvidløg, mens du kun fjerner det øverste tykke lag af skaller og efterlader et tyndt skind, der forener nellikerne.
  2. Kog hovederne i kogende vand i cirka 3 minutter.
  3. Kom et dørslag i og afdryp, eller læg det på et håndklæde og tør det.fyld glassene med hvidløg og rødbeder
  4. Riv eller skær rødbeder i skiver.
  5. Arranger ingredienserne i krukker og hæld marinaden.hæld hvidløg med roemarinade

Til syltning kan du kun bruge roesaft presset fra mosede rodfrugter. I dette tilfælde skal det koges separat og derefter blandes med marinaden..

Tilberedning af marinaden:

  1. Kog en liter vand med salt og sukker (50 g hver).
  2. Tilsæt tørret dild (kviste kan bruges), løvblad, peber, koriander.
  3. Lad marinaden brygge lidt og tilsæt eddike.
  4. Hæld den krydrede marinade over hvidløgene og forsegl glassene.

Øjeblikkelig opskrift

instant syltet hvidløgFor dem, der ikke har tid, er en hurtig opskrift på syltet hvidløg med rødbeder velegnet. For at gøre dette koges hvidløg længere – 5 minutter, hældes med en mere koncentreret marinade (du skal øge mængden af ​​salt, eddike og sukker med 1 spsk) med tilsætning af vegetabilsk olie opvarmet med krydderier (2 spiseskefulde).

hvidløg er klar til at spiseEfter to dage, opbevaret i køleskabet, vil det være muligt at smage den færdige ret.

I syltet form mister hvidløg ikke sine gavnlige egenskaber, og det har fortsat antivirale og antimikrobielle virkninger. På samme tid bliver dens smag og aroma blødgjort, og rødbederne får en interessant hvidløgslugt..

Hvidløg marineret med rødbeder skal skylles med koldt vand før servering. Anret den i en salatskål, fordel den med krydderurter, rødbeder og eventuelt krydderier med duftende olie. Du kan også placere det på samme fad med forskellige pickles. Denne hvidløg bruges også til fremstilling af andre retter som dressing..

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org