15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Suosittuja suolakurkkureseptejä

suolakurkkua Muinaisista ajoista lähtien kaikki ovat tienneet juurikkaiden hyödylliset ominaisuudet. Missä muodoissa sitä ei käytetä! Mutta oli se sitten raakaa, keitettyä, paistettua tai marinoitua – punajuuret ovat edelleen parantavien ominaisuuksien varasto. Lämpökäsittelyn aikana varastoitu vitamiinin määrä voi vaihdella. Mutta se riippuu vain juurikkaiden keittämismenetelmästä ja -ajasta..

Resepti suolakurkkujen valmistamiseen talveksi

suolakurkkua talveksi Raakojen, marinoitujen punajuurten lisäksi lisätään ensimmäisiin ruokiin (borssi, punajuuri, kylmä punajuuri), erilaisiin salaatteihin, kastikkeisiin ja toisiin ruokiin. Sitä käytetään itsenäisten välipalojen, lisukkeiden valmistamiseen, tarjoillaan alkuperäisessä muodossaan yrttien ja mausteiden kanssa.

Marinoituja punajuuria varten tarvitset:

  • 5 keskikokoista vihanneksia;
  • 1 iso sipuli
  • 100 g rakeista sokeria;
  • 100 g karkeaa suolaa;
  • 0,5 l vettä (marinadille);
  • 100 ml 9% etikkaa;
  • 2 laakerinlehteä;
  • 3 neilikkaa;
  • makeat herneet.

Kypsennysprosessi:

  1. Huuhtele punajuuret huolellisesti lian poistamiseksi. Älä leikkaa tai kuori iholta, hännästä äläkä tee mitään leikkauksia, jotta mehu ei tule ulos.pese juurikkaat huolellisesti
  2. Kiehauta vesi ja laita juuret kiehuvaan veteen. Keitä kypsäksi 1-1,2 tuntia.keitä tarjoukseen
  3. Jäähdytä valmiit punajuuret kaatamalla kylmää vettä. Kuori, leikkaa viipaleiksi.leikkaa punajuuret viipaleiksi
  4. Kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi.leikkaa sipuli renkaiksi
  5. Laita punajuuret ja sipulit kerroksittain purkkiin vuorotellen.aseta punajuuret ja sipulit kerroksittain
  6. Kaada marinadi kuuman päälle.kaada kuuma marinadi

Marinadin valmistaminen:

  1. Kaada 500 ml vettä kattilaan.
  2. Lisää mausteet, liuota sokeri ja suola.
  3. Kuumenna maustemarinaadi kiehuvaksi. Sekoita hyvin ja kaada etikka.

Jos kaadat vihanneksia tällaisella marinadilla ja annat niiden vaatia viileässä paikassa 1-2 päivän ajan, saat syötäväksi valmiita suolakurkkua ilman sterilointia, mikä säilyttää suurimman hyödyn ja vitamiinit. Tämä työkappale on säilytettävä jääkaapissa..

Voit tarjoilla valmiita punajuuria voileipillä kalaviipaleella, käyttää vinaigretteen valmistukseen, jauhaa kastikkeita ja tahnoja varten. Jos maustat punajuuret kasviöljyllä, makeuttamattomalla jogurtilla, smetalla tai kotitekoisella majoneesilla ja ripottelet yrteillä, seesamilla tai pellavansiemenellä, saat helpon, nopean ja terveellisen salaatin täyteen välipalaan..alkuruoka marinoitujen punajuurien kanssa

Kuinka suolata juurikkaita talveksi

Marinoitujen juurikkaiden talvisäilytystä varten vihannekset on asetettava puhdistettuun soodaan ja steriloituun astiaan..

Sterilointia varten tarvitset:

  1. Kiehauta vesi syvässä kattilassa.kiehuva vesi
  2. Aseta siivilä päälle ja aseta purkit vuorotellen kaula alaspäin. Kun vesi alkaa virrata seinää pitkin, voit poistaa astian.
  3. Järjestä vihannekset purkkeihin.
  4. Kaada maustekastike niin, että se peittää purkin sisällön kokonaan. Peitä ne kevyesti saumauskorkilla.Kaada marinadi punajuuripurkkien päälle
  5. Ota pyyhe, levitä se suuren kattilan pohjalle ja laita purkit sisällön kanssa niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Peitä ne steriloiduilla saumauskorkilla.
  6. Kaada sisältö kuumalla vedellä, jos marinadipurkit ovat vielä kuumia, tai kylmällä vedellä, jos marinadi on jo kylmää.
  7. Kiehauta vesi ja “keitä” saumausta 15 minuuttia (jos tölkit ovat puoli litraa), 25 minuuttia (litra) ja 35 minuuttia (3 litraa).
  8. Poista tölkit varovasti, aseta ne kuivalle pinnalle, sulje ne steriileillä kansilla ja rullaa ne tiukasti kiinni avaimella. Aseta säiliö ylösalaisin tasaiselle pinnalle ja kiedo se matolla tai peitolla. Kun purkit ovat jäähtyneet, aseta ne pimeään, viileään säilytystilaan..lähettää pankkeja säilytettäväksi

Kaadettavan veden lämpötilan tulee olla käytännössä sama kuin purkkien sisällön. Muutoin tölkit voivat haljeta voimakkaasta lämpötilan laskusta..

Siten voit marinoida kokonaisia ​​punajuuria talveksi. Tätä varten käytetään pieniä juuria, jotka sijoitetaan kätevästi tölkkien ja pullojen kapeisiin kaulaan. Ne keitetään myös kuorella, mutta pidempään, sitten kuoritaan ja kaadetaan marinadilla. Kokonaiset marinoidut punajuuret ovat käteviä käyttää. Se voidaan leikata haluamallasi tavalla – kuutiot, viipaleet, renkaat, viipaleet, oljet.

Marinoidut punajuuret purkkeissa talveksi ovat hengenpelastaja odottamattomien vieraiden vastaanotossa, nopeana maukkaana välipalana ja muiden erilaisten ruokien valmistuksessa.

suolakurkkua, mausteista makuaMarinoidut punajuuret voivat olla kuumia, makeita, hapanisia, mausteisia ja jopa pistäviä. Kannattaa kokeilla lisäämällä sokeria, etikkaa ja mausteita, ja tuloksena on täysin uusi ruokalaji. Makeiden marinoitujen punajuurten valmistamiseksi on parempi lisätä hunajaa sokerin sijaan marinadiin sekä kanelia, kardemummaa, sitruunaa tai appelsiininkuorta. Hapan mutta miedomman maun saamiseksi käytä sitruunamehua, riisietikkaa tai omenaviinietikkaa. Mausteeksi voit lisätä inkivääriä, valkosipulia, chiliä tai sinappia henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Jos haluat mausteisemman aromin, rosmariini, korianteri, kumina, basilika, tilli auttavat.

Välittömästi marinoituja punajuuria

suolakurkkuaJuurikkaiden peittaamiseen on olemassa erilaisia ​​menetelmiä ja tekniikoita. Mutta kiireisessä elämänrytmissä ei aina ole aikaa pitkälle, huolelliselle ja energiaintensiiviselle prosessille..

Marinoitujen juurikkaiden nopeaan kypsennykseen tarvitset:

  • 1 kg juurikkaille;
  • 4-5 valkosipulinkynttä;
  • 150 ml puhdistettua kasviöljyä;
  • 60 ml etikkaa;
  • ripaus korianteria, mustaa ja maustepippuria (valinnainen);
  • 40 grammaa suolaa;
  • 80 grammaa sokeria.

marinoituja juurikkaita erilaisista leikkauksistaKypsennysprosessi:

  1. Kuori raa’at punajuuret ja raasta silppurilla (tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi).
  2. Kuumenna kasviöljy mausteilla.
  3. Sekoita raastetut punajuuret puristetun valkosipulin, suolan ja sokerin kanssa.
  4. Kaada lämmin mausteinen öljy.
  5. Lisää etikka ja sekoita huolellisesti.
  6. Jätä punajuuret huoneenlämpöön yön yli. Sen jälkeen – laita jääkaappiin infusoitumaan 5-6 tunniksi.

Marinoituja punajuuria talveksi säilytettäväksi jääkaapissa

suolakurkkua ja mausteitaMarinoitujen juurikkaiden valmistukseen se on yleensä esilämmitetty. Mutta on myös toinen lämpökäsittelymenetelmä, joka säilyttää juurikasvin suurimmat hyödylliset ominaisuudet. Tämä on leivonta. Vihannes kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tällä hetkellä sinun on lämmitettävä uuni 200 asteeseen. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja aseta valmiit viipaleet. Päälle – lorauta kevyesti kasviöljyä ja ripottele mausteilla (pippuri, rosmariini, timjami). Älä suolaa! Muuten suola imee kaiken kosteuden, mistä seuraa juurikaslastuja. Paista 15 minuuttia, ota pois uunista, jäähdytä.säilytystä varten jääkaapissa

On parempi marinoida tällainen tuote sitruunamehun (0,5 sitruuna) ja kuoren (1 sitruuna) seoksen, 100 ml lämpimän kasviöljyn, 50 ml riisin tai omenaviinietikan kanssa. Säilytä – soodalla kuorituissa purkeissa jääkaapin nailonkannen alla.

Marinoitua punajuurta Georgian tyyliin

valmistusaineetJos haluat voimakkaamman mausteisen maun “pippurimaisten kanssa”, Georgian punajuuret ovat sopivin resepti sen valmistukseen. Tätä varten vihannes myös keitetään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Peittaamiseen sekoita suuri määrä hienonnettuja vihreitä (persilja, tilli, korianteri ja tietysti korianteri) ja 1-2 punasipulia pari valkosipulinkynttä, laakerinlehtiä, mustapippuria ja 3 rkl. l. Georgian tkemali -kastike. Sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa haluttaessa, kaada päälle kasviöljyä. Sekoita punajuuret tuloksena olevaan seokseen ja anna sen hautua noin puoli tuntia. Jälkeen – voit tarjoilla valmiita ruokia pöydälle. hyvää ruokahalua!punajuuri tkemali -kastikkeella

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org