15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Nopeiden ja maukkaiden munakoisojen, kuten sienien, valmistus, reseptit muistikirjassa

nopea ja maukas munakoiso, kuten sienet, reseptit Puutarhurin suosituin aika on vihannesten korjuu ja sadonkorjuu talveksi. Katsotaanpa, kuinka valmistaa nopeita ja maukkaita munakoisoja, kuten sieniä, joiden reseptejä käytetään huippuluokan ravintoloissa. Hedelmillä on ainutlaatuinen kyky muuttaa makuaan. Sitä käytetään usein alkuperäisten alkupalojen valmistukseen yhdistettynä erilaisiin mausteisiin ja vihanneksiin. Onko mahdollista kieltäytyä “ulkomaisesta” kaviaarista, salaatista, muhennoksesta ja paistetuista vihanneksista, joilla on ainutlaatuinen maku ja aromi? Pääasia on ryhtyä rohkeasti töihin.

Valmistamme nopeita ja maukkaita munakoisoja, kuten sieniä, reseptejä talvivalmisteisiin

nopeita ja maukkaita munakoisoja, kuten sieniä, reseptejä talvivalmisteisiin Ruoanlaitossa on valtava määrä vaihtoehtoja tällaisen alkuperäisen alkupalan valmistamiseksi. Tapauksessa he käyttävät nuoria sinisiä, joissa siemenillä on pehmeä rakenne. Jos hedelmät ovat suuria, osa munakoisosta sopii, missä niitä käytännössä ei ole. Vihannekset leikataan eri tavoin, mikä mahdollistaa luovuuden. Analysoimme, kuinka munakoisot kypsennetään kuin sienet kotikeittiössä herkullisesti ja nopeasti.

Resepti sisältää joukon komponentteja:

  • nuoret siniset;
  • valkosipuli (suuri);
  • tulinen pippuri;
  • valkoiset sipulit;
  • puhdistettu auringonkukkaöljy;
  • pieni laakerinlehti;
  • pippuri (herneet);
  • neilikan silmut (mauste);
  • vesi;
  • tavallinen etikka;
  • karkea suola;
  • Kidesokeri.

pese munakoisoMunakoisot pestään perusteellisesti hanan alla. Pyyhi lautasliinoilla. Varsi poistetaan. Leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi.

keitä viipaloitu munakoisoVesi kaadetaan kattilaan. Kiehauta ja laske hienonnetut vihannekset. Keitä useita minuutteja (5-7) ja laita se sitten siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

pilko sipuliKuorittu sipuli, leikattu paloiksi. Valkosipulia puristetaan käsipuristimella. Munakoisot asetetaan höyrytettyihin purkkeihin useissa kerroksissa. Niiden väliin tehdään kerros hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Lisää laakerinlehdet, neilikka, kuuma ja maustepippuri.

kaada munakoiso suolavedelläValmista seuraavaksi marinadi. Pöytäetikka kaadetaan kiehuvaan veteen. Lisää rakeinen sokeri ja suola. Keitä 5 minuuttia. Purkkeihin pakatut munakoisot kaadetaan kuumalla suolavedellä. Ripottele päälle kasviöljyä. Peitä nylonkannet. Kun välipala on jäähtynyt, laita se jääkaappiin. 6 tunnin kuluttua välipala on valmis.

Marinoituja vihanneksia tillillä

tilli marinoitua munakoisoaMunakoisoilla on erityinen maku kuin sienet talveksi. Resepti on melko yksinkertainen ja edullinen..

Se sisältää ainesosia:

  • sininen;
  • talvi valkosipuli;
  • hajuton kasviöljy;
  • tuore tilli;
  • puhdistettua vettä;
  • etikka (9%).

Vesi kaadetaan tilavaan astiaan. Kaada joukkoon suola. Kun kiehuu, lisää etikkaa.

10 lasilliselle vettä riittää 150 ml 9% pöytäetikkaa.

keitä munakoisoPestyt munakoisot leikataan yhtä suuriksi kuutioiksi. Upotetaan kiehuvaan suolaiseen nesteeseen. Keitä keskilämpötilassa. Sitten vihannekset asetetaan siivilään. Siellä ne jäähtyvät täysin ja vapautuvat marinadista..

pese ja pilko tilliTillivihreät asetetaan kulhoon ja peitetään vedellä muutaman minuutin ajan. Sitten ne otetaan pois ja pestään hanan alla. Levitä lasilevylle. Kun neste on kadonnut, pilko hienoksi. Valkosipuli on jaettu kynttä. Kuoria. Leikkaa pieniksi paloiksi.

laita pukeutuneet munakoisot purkkiinMunakoisot siirretään syvään astiaan. Mausta mausteilla, ripottele tilliä, valkosipulia ja kasviöljyä. Sekoitetaan ja pakataan höyrytettyihin purkkeihin. Pitkäaikaista säilytystä varten välipala asetetaan kattilaan vedellä ja keitetään 30-60 minuuttia astian tilavuudesta riippuen (0,5-1 l).

Tuote voidaan säilyttää jääkaapissa ilman sterilointia kannen alla enintään 14 päivää.

Puolet munakoisosta suolavedessä talveksi

munakoiso suolavedessäKokit valmistavat lyhyessä ajassa erinomaisen alkupalan, jota tarjotaan asiakkaille menestyksekkäästi kylmänä vuodenaikana..

Tarvitset klassisen sarjan tuotteita:

  • keskikokoiset munakoisot;
  • valkosipuli (mieluiten talvi);
  • kasvirasva ilman aromia;
  • suola;
  • mausteet maun mukaan;
  • etikka;
  • sokeria.

leikkaa munakoiso puoliksiLeikkaa munakoisot puoliksi. Varsi poistetaan. Upotettu suolaveteen, joka on valmistettu vedestä, etikasta, rakeistetusta sokerista ja suolasta. Keitä 15 minuuttia, levitä sitten kankaaseen ja ripusta kulhon päälle 10-12 tuntia.

keitetyt munakoiso puolikkaatMunakoisolevyt taitetaan syvään astiaan. Kaada päälle kasviöljyä (2 kg vihanneksia, noin 0,5 l). Ripottele hienonnettua valkosipulia (100 g) ja sekoita huolellisesti. Laitettu purkkeihin. Steriloitu. Kierrä kannet ylös. Tarjoilussa leikkaa paloiksi kaatamalla syntynyt mehu.

Suolaiset kokonaiset hedelmät mausteilla

mausteinen munakoiso mausteillaJokaisella kokilla on oma tapa valmistella välipaloja. Kirjoitetaan muistikirjaan paras munakoisoresepti talveksi, joka kypsennetään 30 minuutissa. Tarvitset perinteisiä tuotteita: sinistä, valkosipulia, mausteita. Hedelmien tulee olla keskikokoisia. Mieluiten ohuella iholla. Ne pestään ensin. Sitten se kastetaan kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Ota pois ja anna jäähtyä kokonaan.

lävistä munakoiso haarukallaJokainen munakoiso on lävistetty haarukalla useissa paikoissa. Laita steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 1 litra. Loput ainekset lisätään. Kaada kuuma suolaliuos ja keitä purkkeja 15 minuuttia suuressa kattilassa vettä. Valmis välipala on suljettu kansilla. Säilytetty kellarissa.

Mausteiset “hunajasienet” juhlapöydälle

nopeita ja maukkaita munakoisosienen reseptejäAlueella, jossa voi vain uneksia metsälahjoista, kokit valmistavat nopeita ja maukkaita munakoisoja, kuten sieniä. Reseptit ovat yleensä yksinkertaisia, koska ne koostuvat perinteisistä ainesosista ja aromaattisesta neilikka -mausteesta..

leikkaa munakoiso kuutioiksiMunakoisot leikataan ensin kuituja pitkin niin, että saadaan ohuita levyjä. Sitten ne leikataan noin 5 cm: n pituisiksi nauhoiksi, laitetaan kulhoon, ripotellaan suolalla. Kuorma asetetaan päälle ja jätetään 2 tunniksi.

valmista marinadiSeuraavaksi valmistetaan marinadi. 100 g etikkaa kaadetaan 3 lasilliseen puhdasta vettä. Heitä 10 palaa laakerinlehtiä. Sama määrä maustepippureita ja 3 mausteista kynsiä. Neste keitetään, poistetaan lämmöltä, jäähdytetään.

paista munakoisoSuolatut munakoisot väännetään ulos. Laita pannulle ja paista öljyssä. Kun ne ovat pehmeitä, laita lautaselle.

leikkaa sipuli puolirenkaiksiSipulit leikataan puolirenkaiksi. Sekoita valkosipulilla, hienonnettu tavalliseen tapaan. Laita paistetut “sienijalat” kerroksittain höyrytettyihin purkkeihin vuorotellen sipulin ja valkosipulin seoksen kanssa. Vihannekset kaadetaan marinadilla ja steriloidaan vähintään 15 minuuttia.

Munakoisot, kuten sienet, tarjoillaan alkupalana mihin tahansa lisukkeeseen tai liharuokiin.

Ruokahaluinen tandem sienien kanssa

munakoiso sienilläValmista nopeasti ja herkullisesti mausteinen herkku juhlapöydälle ja talveksi.

Tarvitset sarjan tuotteita:

  • sininen ja ohut iho;
  • pienet herkkusienet;
  • valkosipuli (talvilajikkeet);
  • useita suuria sipulia;
  • etikka (9%);
  • Kidesokeri;
  • kasvirasva;
  • suola;
  • jauhettua mustapippuria.

pese sienetSamppanjat pestään perusteellisesti useita kertoja maaperän jäämien poistamiseksi. Levitä tasaiselle pinnalle, kuivaa hieman.

keitä sieniäSitten he laittavat sen kattilaan, täyttävät sen vedellä ja keittävät 20 minuuttia poistamalla syntyneen vaahdon. Valmiit sienet heitetään siivilään. Kun se on jäähtynyt ja kuiva, paista hajutonta kasvirasvaa. Kultaisen värin ilmestymisen jälkeen sienet siirretään syvään astiaan..

hauduta sipuliaPuolirenkaisiksi leikatut sipulit kuullotetaan samassa öljyssä. Valmis ainesosa yhdistetään sieniin.

pilko munakoisoSiniset pestään, varsi poistetaan. Keitä kattilassa kokonaiseksi pehmeäksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lähetetty sienille ja sipulille. Sekoita. Mausta mausteilla, suolalla, pippurilla, laita hieman sokeria. Kaada prosessin lopussa etikka. Valmis seos asetetaan höyrytettyihin purkkeihin, minkä jälkeen se steriloidaan noin 50 minuuttia. Tulppa kannet.

Jos kirjoitat ajoissa kirjaan erilaisia ​​reseptejä munakoisojen säilyttämiseksi talveksi, pöydällä on aina jumalan erinomaista ruokaa..

Butterlets eivät ole metsästä

munakoiso voin maullaSiniset, joilla on alkuperäinen maku, valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan.

Se koostuu ainesosista:

  • munakoisot (mieluiten nuoret);
  • valkoiset sipulit;
  • valkosipuli, jolla on runsas tuoksu;
  • auringonkukkaöljy (puhdistettu);
  • suola;
  • tuoreen tillin oksat;
  • mustapippurit;
  • valkoinen sokeri;
  • etikka;
  • laakerinlehti.

kuori munakoisoSiniset pestään, kuoritaan ja varsi poistetaan. Leikkaa noin 2 cm: n ympyröiksi, ripottele suolaa, sekoita hyvin ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.

paista munakoisoÖljy kaadetaan paistinpannuun, kuumennetaan ja lautaset paistetaan erissä molemmin puolin. Tärkeintä on, että ruskea kuori ilmestyy. Reseptin mukaan paistetut munakoisot laitetaan syvään astiaan kuten sienet talveksi. Yhdistä sitten lautasen muiden aineiden kanssa.

pilko valkosipuliLeikkaa sipulit puolirenkaiksi. Valkosipulia pieninä paloina. Tillivihannekset hienonnetaan veitsellä. Ainesosat lisätään paistettuihin vihanneksiin. Valmista marinadi erillisessä kattilassa. Kiehauta ensin vesi, lisää mausteet. Keitä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Tuloksena oleva neste kaadetaan vihanneksiin. Jätä 12 tunniksi kannen alle.

Tämän reseptin mukaan valmistetut sienimunakoisot tarjoillaan kylmäksi alkupalloksi päihdyttäville juomille..

Herkullinen salaatti “Inspiraatio”

inspiraatiosalaatti munakoisolla“Olivier”, “Caesar”, “Mimosa”, “Iwasi turkin alla”, “Vinaigrette”. Kaikilla näillä salaateilla on edelleen erityinen paikka juhlapöydässä. Voit kuitenkin yllättää vieraita täysin epätavallisella herkulla..

Tarvittavat tuotteet:

  • pienet munakoisot;
  • suuri sipuli;
  • valkosipuli (useita kynttä);
  • kasviöljy;
  • useita kananmunia;
  • majoneesi;
  • suola;
  • sokeri;
  • etikka;
  • mausteisia lisäaineita.

keitä munatEnsimmäinen vaihe on keittää munia noin 10 minuuttia. Kylmään veteen upotettuna. Kuori. Murskattu erityisellä ritilällä.

Keitetyn munan kanssa alkuruoka saa mausteisen maun.

leikkaa munakoiso nauhoiksiMunakoisot pestään ja leikataan suikaleiksi. Ripottele suolalla, anna vaikuttaa 15 minuuttia tuotteen luonnollisen katkeruuden poistamiseksi. Sitten pestään uudelleen ja keitetään 10 minuuttia. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Aseta syvälle levylle. Valmista kylmä marinadi. Kaada sipulirenkaat ja vaivaa niitä hieman käsilläsi.

paista munakoisoMunakoisot heitetään siivilään ja paistetaan sitten kasviöljyssä pehmeiksi. Valmistetuista aineksista kerätään salaatti. Kaada päälle majoneesi ja tarjoile. Vihannekset todella muistuttavat sieniä sekä maultaan että ulkonäöltään..

Uusia reseptejä syntyy yhä enemmän luovien kokkien mielikuvituksen ansiosta. Kun laitat ne muistikirjaasi, voit luoda arvokkaan kokoelman herkullisia välipaloja. Jotkut ovat valmiita tulevaa käyttöä varten ja suljetaan purkkeissa. Toiset tarjoillaan smetanan, majoneesin tai valkosipulikastikkeen kanssa. Munakoisojen ainutlaatuinen sienimaku miellyttää varmasti jopa vaativia herkkuja..

Videoresepti paistetulle munakoisolle, kuten sienille

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus