15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

At lave en god kirsebærvin derhjemme

hjemmelavet kirsebærvin Opskriften “Kirsebærvin derhjemme” giver en komplet beskrivelse af, hvordan du kan lave en vidunderlig drink på egen hånd. Til madlavning bruges forskellige sorter af kirsebær: hvid, gul, pink eller sort. Nelliker, tanniner, citronsyre, laurbærblade og forskellige bær og frugter hjælper med at mætte smagen af ​​vin..

Læs også artiklen: hvordan man hurtigt åbner vin uden proptrækker?

Pitted kirsebærvin

pitted kirsebærvin For at lave kirsebærvin kræver opskriften uden gær brug af uvasket frugt. Naturlig gær dannes på overfladen af ​​kirsebær under dets vækst, takket være hvilken vinen gæres uden tilsætningsstoffer. Til madlavning skal du forberede ca. 10 kg kirsebær. Meget snavsede bær skal tørres forsigtigt af med en tør klud. Et kilo sukker vil give slik, selvom denne kendsgerning kan justeres efter din smag ved at øge eller reducere gram. Desværre har kirsebær en svag surhed, så citronsyre skal tilsættes til drikken – 25 gram. Opskriften på hjemmelavet kirsebærvin giver også mulighed for brug af en halv liter vand.

Forberedelse:

  1. Slip vilkårligt og ikke flittigt af kirsebærfrøene og behold al den saft, der fås på samme tid.
  2. Bland frugtkødet med vand i en glasbeholder, der dækker toppen med gaze, lad det brygge i 3 dage. Hver dag ved hjælp af en træske skal det dannede skumhoved fjernes fra overfladen af ​​kirsebærmassen..læg bær til gæring
  3. Stamme væsken og slippe af med frugtkødet, som skal presses godt ud.stamme væske
  4. Bland citronsyre og 400 gram sukker i den resulterende saft. Send alt i en beholder med en vandtætning. Hvis der ikke er en sådan mekanisme, er det nok at tage en gummihandske på halsen, i hvilken fingeren kan lave en punktering. Lad flasken være alene ved samme stuetemperatur i 4 dage.installer en vandtætning
  5. Fjern lugtfælden og dræn literen urt i en skål. Send yderligere 300 gram sukker dertil. Bland grundigt, hæld alt tilbage i flasken. Luk igen med en vandtætning. Opskriften “kirsebærvin” derhjemme indebærer at gentage denne procedure efter 3 dage, tilføje de resterende 300 gram sukker.tilsæt sukker til drikken
  6. Fra en halvmåne til to skal fermenteringen slutte. Du kan bestemme dette øjeblik ved at se på handsken, som skal tømmes. Hvis du har en vandtætning, stopper gas med at undslippe fra den. I bunden af ​​beholderen vil der være et sediment, som skal bortskaffes. For at gøre dette, uden at ryste flasken, skal du forsigtigt dræne den fremtidige vin i en separat beholder ved hjælp af et sugerør.installer en flaske til efterfølgende gæring
  7. Ifølge opskriften på kirsebærvin derhjemme skal du forberede glasflasker, hælde kirsebærvæske tilpasset efter smag i dem og forsegle den tæt. Send eksponering på et køligt sted, hvis temperatur bør variere fra 5 til 16 grader.
  8. Efter 20 dage skal du slippe af med sedimentet igen ved hjælp af et sugerør. Og så videre, indtil sedimentet helt forsvinder. Dette er et tegn på vinens parathed. Beredskabstiden starter fra 3 til 12 måneder. På dette tidspunkt skal vinen hældes i passende præsentable flasker, tæt lukket og opbevares køligt (kælder, køleskab). Vinen er lagret i 4 år for at nå 12% styrke..god lagret vin

Du kan rette vinegenskaben ved at tilføje op til 15% vodka fra den samlede mængde væske, der opnås efter aktiv gæring (punkt 6).

Se også: hjemmelavet Isabella vindrue – en simpel opskrift derhjemme

Kirsebærvin med frø

kirsebærvin med frøKirsebærpittet vin har en mandelsmag. Til madlavning har du brug for en 10 liters beholder. Omkring 6-7 kg bær vil gå til et sådant volumen. Sukkermængden er valgfri, det hele afhænger af, hvor mange lag kirsebær der vil blive lagt i krukken.

Forberedelse:

  1. Læg ikke vaskede kirsebær i lag i en krukke. Drysses hver med sukker og så videre helt til toppen (halsen). Må ikke ramme! Luk halsen med en nylonhætte med huller.fyld flasken med kirsebær til toppen
  2. Efter en dag begynder gæringsprocessen. Den “rasende” kirsebærjuice kan hældes gennem låget. For at gøre dette er det bedre at lægge krukken i et bassin, hvor den flydende væske vil samle sig. Aktiv gæring varer 3 dage.
  3. Du kan bestemme slutningen af ​​kraftig gæring ved tilstedeværelsen af ​​sediment i bunden af ​​krukken. Midten af ​​beholderen skal indeholde kirsebærvin, og frugtkødet flyder til toppen..gæringen er fuldført
  4. Takket være et tyndt rør hældes den midterste flydende del af indholdet i en separat tilberedt beholder.tilsæt sukker og fortsæt med at lave vin
  5. Vinen er klar til at drikke. Men du kan øge aldringsprocessen ved periodisk at slippe af med nyt sediment i bunden af ​​flasken..

Ifølge denne teknologi skal krukken fyldes strengt til toppen med bær, ellers vil overfladen af ​​kirsebær i et tomt rum være dækket med skimmelsvamp..

Det er vigtigt at vide, ikke kun hvordan man laver kirsebærvin, men også hvordan man bevarer det i fremtiden. Beholderen skal stå vandret og i mørke, så en del af proppen er nedsænket i vinen. Denne procedure beskytter maksimalt mod luftindtrængning i flasken. Hvis luft kommer ind i de første faser, skal glasbeholdere sendes til en 20-minutters steriliseringsprocedure. Tålmodighed i madlavning og et resultat af høj kvalitet!

Se også artiklen: frøfri kirsebærsyltetøj til vinteren!

En simpel opskrift på vin fra enhver frugt og bær – video

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org