15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuinka valmistaa suolattuja valkosipulipäitä talveksi

suolatut valkosipulin päät Suolattuja valkosipulipäitä voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Ne eroavat paitsi ainesosista, myös valmistusmenetelmästä. Jos kaikki tehdään reseptin mukaisesti, niin tällaisesta alkuruoasta tulee minkä tahansa juhlapöydän kohokohta..

Vihannesten valmistussäännöt

valkosipulin päätä peittaamiseen Suolattu valkosipuli saa yhä enemmän suosiota kotiäitien keskuudessa joka vuosi. Tämä on erittäin maukas valmiste, joka on erinomainen alkupala lihalle, savustetuille lihoille, borssille. Myös valkosipulia voidaan käyttää juhlapöydän koristeena..

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valmistettava vihannes oikein. Tämä määrittää paitsi ulkonäön myös maun..

Suolaamiseen käytetään vain nuorta valkosipulia..

Valmistussäännöt:

  • poista paksu iho päistä ja jätä nuori;
  • pese vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla;
  • pään reunaa ja häntä ei ole suositeltavaa irrottaa.

Suola vihannes tulee olla lasi- tai puupusseissa. Voit käyttää myös keraamista astiaa. Ei ole suositeltavaa tehdä aihioita muovisäiliöihin, koska valkosipuli voi menettää maunsa..

Suolatut valkosipulipäät: klassinen resepti

valkosipulin kuiva suolausTätä menetelmää kutsutaan usein “kuivasuolaamiseksi”. Tällaisen valkosipulin kypsentäminen vie minimaalisesti aikaa ja ainesosia. Jos kaikki tehdään oikein, lopputuote ei menetä makuaan koko talven ajan. Tällainen vihannes sopii erinomaisesti erilaisten ruokien valmistamiseen..

Valmistusta varten tarvitset:

  • 1 kg valkosipulin päätä;
  • 300 g suolaa (voidaan käyttää jodisuolaa).

Valmistautuminen:

  1. Kuori, pese ja kuivaa vihannekset.pese ja puhdista valkosipuli
  2. Laita kerros suolaa steriloitujen purkkien pohjalle.steriloida pankit
  3. Aloita sitten valkosipulin laittaminen palloihin, ripottele suolaa. Heti kun säiliö on täytetty, se on suljettava kannella..suola valkosipuli

Säilytä suolattu valkosipuli viileässä paikassa. Tämä voi olla joko jääkaappi (alahylly) tai kellari.

Jos valkosipulin kylmä peittaus ei aiheuta äkillisiä lämpötilan muutoksia, vihannes voidaan säilyttää jopa 2 vuotta..

Suolattu valkosipulin resepti rasvan kanssa

suolattu valkosipuli rasvan kanssaRuokalaji on erittäin maukas ja aromaattinen. Usein tätä reseptiä käytetään, jos on tarpeen käyttää jääkaapissa olevaa rasvaa..

Tällaisen valkosipulin valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 kg tuoretta rasvaa;
  • 1 kg valmiita valkosipulipäitä;
  • 4 rkl. l suolalasilla (tavallinen);
  • Laakerinlehti;
  • punainen, mustapippuri (maun mukaan).

rasvan valmistusLeikkaa pekoni keskikokoisiksi paloiksi. Tee jokaiseen niistä pienet reiät veitsellä ja täytä kuorituilla valkosipulinkynsillä..

raasta rasvaa mausteillaYhdistä sitten mausteet astiaan. Sekoita kaikki hyvin ja raasta rasva.

täytä purkki rasvalla ja valkosipulillaLaita kerros pekonia tynnyriin tai purkkiin ja päälle valkosipulin päät. Ripottele päälle hieman suolaa ja mausteita. Sitten taas rasvaa ja niin edelleen, kunnes astia on täynnä. Sulje purkki kannella, laita kylmään paikkaan.

Voit aloittaa tällaisen rasvan maistelun viikossa. Työkappaletta säilytetään 4 kuukautta.

Suolattu valkosipuli ja neilikka: yksinkertainen resepti

marinoitua valkosipulinkynttäTällä tavalla suolatulla vihanneksella ei ole kirkasta valkosipulin hajua. Se myös menettää pistävyytensä, mutta saa muita makuja, jotka riippuvat valituista tuotteista..

3 litran tölkki on käytettävä:

  • nuoret valkosipulinkynnet;
  • 80 g hienoa suolaa;
  • 1 litra puhdasta, kylmää vettä;
  • 3 tilliä sateenvarjoja;
  • 3 keskikokoista herukanlehteä;
  • 1 pieni piparjuurijuuri;
  • mustapippuria – noin 15 kpl.

kuoriaEnnen kuin suolaat valkosipulia neilikoilla, sinun on ensin kuorittava se pois. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

valmista piparjuuriOta sitten steriloidut purkit ja laita niihin valkosipuli, tilli, lehdet ja hienonnettu piparjuuri.

valmista suolakurkkuSuolaveden valmistamiseksi sinun on otettava kattila, kaadettava siihen vettä, lisättävä suolaa ja pippuria. Kiehauta ja ota pois lämmöltä.

Kaada valkosipuli hieman jäähtyneen nesteen kanssa. Sulje purkki tiiviisti kannella. Kun työkappale on jäähtynyt, aseta se jääkaappiin..

herkullista marinoitua valkosipuliaTyökappaletta on mahdollista kokeilla 7 päivän kuluttua. On suositeltavaa säilyttää tällainen valkosipuli enintään 3 kuukautta. Jos haluat säilyttää työkappaleen pidempään, jokainen neilikka tulee valkaista ennen purkkeihin laittamista. Tätä varten ota suuri kulho tai kattila, laita vihannes astiaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Pidä tässä tilassa enintään 3 minuuttia.

Koska sisältö on syötävä mahdollisimman nopeasti (enintään viikko), on parempi käyttää pientä astiaa suolaamiseen..

Tämä menetelmä soveltuu myös valkosipulin ampujien peittaamiseen. Peduncles ovat pehmeitä, maukkaita ja erittäin vitamiinipitoisia.

Suolattu valkosipuli päineen on paitsi erittäin maukasta myös terveellistä. Jos noudatat kaikkia mittasuhteita ja suosituksia, työkappale on todellinen löytö keittiössä. Hän pystyy täydentämään mitä tahansa ruokaa jälkimakuillaan ja tekemään siitä epätavallisen. Käyttämällä suolattua valkosipulia voit olla varma, että vieraat ovat tyytyväisiä herkkuusi..

Herkullinen marinoitu valkosipuli – video

Previous Post
Gentle unpretentious “vodokhleb” salt solution, home care
Next Post
Hvordan man håndterer det farlige skadedyr af blommlus