15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuinka valmistaa herkkiä, mehukkaita ja aromaattisia ranskalaisia ​​perunoita omin käsin

ranskanperunat Ulkomaiset herkut ovat jo pitkään herättäneet kokeneiden kokkien huomion, jotka halusivat oppia valmistamaan niitä omassa keittiössä. Näitä ovat ranskalaiset – viime vuosisadan kuuluisa ruokalaji. Sen valmisti ensin kuninkaallisessa hovissa kokenut ranskalainen merentakainen kokki. Siitä on kulunut paljon aikaa, ja kulinaariset asiantuntijat ovat luovia ihmisiä, joten lautasen alkuperäinen versio on muuttunut dramaattisesti. Mutta kuninkaallisen herkun ainutlaatuinen maku pysyi muuttumattomana.

runsas ruokalaji Ranskalaisia ​​perunoita pidetään omavaraisena runsas ruokalaji, joka yhdistää harmonisesti hienostuneimmat tuotteet: perunat, liha, kova juusto ja sienet. Mielenkiintoista on, että kuninkaallisen lautasen pääkomponentti on vasikanliha, joka voidaan helposti korvata sianlihalla.. sianlihaaTässä tapauksessa maku ei vaikuta. Koska kova juusto sulaa korkeassa lämpötilassa, herkku on paljon mehukkaampaa ja aromaattisempaa. Loput komponentit voidaan valita henkilökohtaisen mielikuvituksen perusteella. Siksi on monia vaihtoehtoja, joilla voit valmistaa omia ranskalaisia ​​perunoita. Harkitse edullisimpia reseptejä yksityiskohtaisilla ohjeilla ja valokuvilla.

Kuninkaallisen lautasen onnistuneeseen luomiseen sopivat sianliha, kaula tai kinkku. Lihan tulee olla joustavaa..

Katso myös: peruna zrazy – yksinkertaisia ​​reseptejä!

Gourmet -herkku majoneesilla

Ranskalaiset perunat majoneesillaUseimmat kokit, jotka luovat herkullisia mestariteoksia, käyttävät majoneesia liiketoiminnassaan. Juuri tämä ainesosa antaa suosituille ruokalajeille erityisen maun. Tutustutaan mielenkiintoiseen ranskalaisen lihan reseptiin uunissa perunoilla, joka sisältää kuuluisan kastikkeen. AinesosatEnsinnäkin kokeneet kokit tutkivat ainesosaluetteloa:

  • sianliha (kinkku);
  • kova juusto (“venäläinen”);
  • suuret perunat;
  • sininen jousi;
  • maito;
  • majoneesi (vähärasvainen smetana);
  • tuliset paprikat;
  • rosmariini;
  • karhunvatukka (marjat);
  • jauhettu mustapippuri;
  • humala-suneli;
  • suola.

Tuotteiden määrä on suositeltavaa valita yksilöllisesti leivinastian koosta riippuen.

Yksityiskohtainen resepti perunoiden valmistamiseksi ranskaksi uunissa koostuu seuraavista toiminnoista:

  1. Perunat kuoritaan ja leikataan pyöreiksi viipaleiksi. Sininen sipuli – renkaissa. Sianliha – ohuina levyinä kuitujen poikki. Kova juusto raastetaan karkealla pohjalla.ainesosien valmistus
  2. Laita perunaviipaleet voideltuun uunipellille niin, ettei niissä ole tyhjiä paikkoja.laita perunat päälle
  3. Sitten se suolataan ja ripotellaan rosmariinilla.mausta suolalla ja rosmariinilla
  4. Lihalevyt, karhunvatukka marjat asetetaan varovasti perunoiden päälle. aseta kerros lihaaMausta suolalla ja mustapippurilla. Mausteisten ruokien fanit asettavat viipaleita kuumaa pippuria ilman siemeniä sianlihan viereen.suolaa ja pippuria
  5. Levitä sinisipulia lihan ja suolan päälle.aseta jousi
  6. Seuraava kerros on perunapiirejä. levitä perunat ja mausteetNe asetetaan tasaisesti täyttäen koko lomakkeen alueen. Lisää suola ja rosmariini.
  7. Peitä perunan yläkerros raastetulla juustolla ja valmista täyte.koristele raastetulla juustolla
  8. Majoneesi sekoitetaan tuoreeseen maitoon. Sekoita homogeeniseksi massaksi.valmista täyttö
  9. Tämä seos kaadetaan perunoiden päälle leivinpaperin täyttämiseksi..kaada kastike perunoiden päälle Ne, jotka eivät pidä majoneesista, lisää smetanaa, maitoa ja humala-suneliä. Sekoita ja kaada tuote.
  10. Kuumenna uuni 200 ° C: een. laita perunat uuniinAseta leivinpaperi siihen ja paista noin 60-90 minuuttia. Aika riippuu lihavalmisteen luonteesta.

tarjoillaan kastikkeen kanssaValmis ruokalaji tarjoillaan hapankaalin (talvella) ja vihannessalaatin (kesällä) ja viinin kanssa.

Lihan leikkaamisen ohuiksi nauhoiksi helpottamiseksi on suositeltavaa laittaa se pakastimeen 60 minuutiksi..

Tyylikäs ruokalaji aktiivisille ihmisille

Ranskalaiset perunat jauhelihallaIhmiskeho tarvitsee jatkuvasti lisäravintoa, jonka se saa korkeakalorisista elintarvikkeista. Viisaat kotiäidit yrittävät valmistaa juuri tällaisia ​​ruokia kotitalouteensa.

Harkitse yksinkertaista reseptiä ranskalaisille perunoille jauhelihalla, joka sisältää seuraavat komponentit:

  • jauheliha (sianliha, kana ja naudanliha);
  • suuret perunat;
  • polttimo;
  • majoneesi;
  • kova juusto (“venäläinen”);
  • mausteet, suola.

Kuninkaallisen ruuan valmistuksen vaiheet:

  1. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi viipaleiksi ja laita ne voideltuun pellille..kuori perunat Maustettuna mausteilla ja suolalla.laita perunat leivinpaperille
  2. Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan tasaisiksi renkaiksi. Sitten se asetetaan perunoiden päälle täyttämällä kaikki tyhjät tilat..keularenkaat
  3. Seuraava taso on jauheliha. jauhelihaSe levitetään tasaisella kerroksella peittääkseen täysin edelliset ainesosat. Päälle mausteita ja suolaa.laita jauheliha perunoiden päälle
  4. Jauheliha kaadetaan runsaasti majoneesilla ja ripotellaan raastetulla juustolla.peitä jauheliha majoneesilla ja raastetulla juustolla Paista 200 ° C: ssa noin 60 minuuttia.paista uunissa

Helppo välipalaherkku

kevyt peruna -välipalaUskotaan, että terveellisen ruokavalion vuoksi on tarpeen asettaa välipala -aika. Mitkä astiat sopivat tällaiseen ateriaan?

Monet pitävät ranskalaisista ranskanperunoista, jotka on valmistettu saatavilla olevista ainesosista:

  • kanafilee;
  • perunan mukulat;
  • tomaatit;
  • sipuli;
  • kova juusto;
  • majoneesi;
  • kasvirasva voiteluun;
  • mausteet;
  • suola.

Jotta perunat olisivat mehukkaita ja pehmeitä, on suositeltavaa peittää liha tiiviisti majoneesilla ja juustolastuilla..

perunat - ranskalaiset uunissaVaiheittainen opas lautasen luomiseen:

  1. Perunan mukulat kuoritaan, pestään ja leikataan sitten pieniksi ympyröiksi.leikkaa perunat ympyröiksi
  2. Kun ne ovat hieman kuivuneet, mausta mausteilla, suolalla ja laita kasvirasvalla voideltuun vuokaan..aseta perunat ja kanafilee
  3. Kanafilee leikataan kuutioiksi. Lisää pippuri ja suola. Sekoita ja muodosta taso perunoiden päälle.
  4. Pilko sipuli hienoksi ja ripottele sitten kana.pilko sipuli ja tomaatit
  5. Tomaatit (ympyröissä) asetetaan sipulin päälle ja kaadetaan majoneesilla.peitä majoneesilla
  6. Viimeinen taso – ripottele tuote juustolastuilla ja peitä astia kannella. peitä juustollaUuni on esilämmitetty maksimilämpötilaan 180 ° C. laita kattila uuniinAseta muotti sinne ja paista noin 45 minuuttia.
  7. Tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.tarjoile vihannesten kanssa

Kultaisen ruskean kuoren muodostamiseksi on suositeltavaa poistaa kansi pannulta ja paistaa vielä 10 minuuttia.

Hienostunut lisä – herkkusienet

Ranskalaiset perunat sienilläRanskalaistyylisiä perunoita sienillä valmistetaan usein sekä perheaterialle että lomalle. Ruokalaji sisältää:

  • peruna;
  • kova juusto;
  • Champignon;
  • pala voita;
  • majoneesi;
  • omenat;
  • valkosipuli;
  • oliiviöljy;
  • muskottipähkinä;
  • mausteet maun mukaan;
  • persilja;
  • suola.

Ranskalaisen sieniperunan resepti koostuu muutamista yksinkertaisista vaiheista:

  1. Leikkaa kuoritut perunat neljään yhtä suureen osaan. Ripottele päälle suolaa, mausteita, muskottipähkinää. Sekoita hyvin.mausta perunat mausteilla
  2. Sienet pilkotaan neljään osaan. Omenat on jaettu 8 viipaleeseen. Sitten ainekset sekoitetaan perunoiden kanssa ja kaadetaan päälle oliiviöljyllä.lisää omenat ja sienet
  3. Leivinastia voidellaan voilla ja valkosipulilla puristimen läpi. Levitä sen jälkeen perunat sekoitettuna sieniin ja omenoihin.laita ainekset leivinpaperille
  4. Tuotteet kaadetaan majoneesilla ja peitetään juustolastuilla..kaada päälle majoneesi ja ripottele päälle juustoa
  5. Paista 50 minuuttia 180 ° C uunissa. Tarjoile ruokalaji koristeltu persiljan oksilla.tarjoile persiljalla koristeltuja perunoita

Sienien sijasta voit ottaa metsäsieniä, mutta ne vaativat huolellisempaa käsittelyä..

Videoresepti ranskalaisille perunoille sienillä

Previous Post
Reliable support for vines – do-it-yourself garden trellis
Next Post
101 måder at bruge aske i husstanden