15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sådan tilberedes møre, saftige og aromatiske franske kartofler med egne hænder

pommes frites Oversøiske delikatesser har længe tiltrukket sig opmærksomhed fra erfarne kokke, der ønskede at lære at lave dem i deres køkken. Disse inkluderer pommes frites – en berømt ret fra det sidste århundrede. Det blev først tilberedt ved det kongelige hof af en erfaren fransk oversøisk kok. Der er gået meget tid siden, og kulinariske specialister er kreative mennesker, så den originale version af retten er ændret dramatisk. Men den unikke smag af den kongelige delikatesse forblev uændret.

solid skål Franske kartofler betragtes som en selvforsynende solid skål, der harmonisk kombinerer de mest raffinerede produkter: kartofler, kød, hård ost og svampe. Interessant nok er hovedkomponenten i den kongelige ret kalvekød, som let kan udskiftes med svinekød.. svinekødI dette tilfælde vil smagen ikke blive påvirket. På grund af at hård ost smelter ved en høj temperatur, er delikatessen meget saftigere og mere aromatisk. Resten af ​​komponenterne kan vælges med personlig fantasi. Derfor er der mange muligheder for, hvordan man tilbereder signaturfranske pommes frites. Overvej de mest overkommelige opskrifter med detaljerede instruktioner og fotos.

Til en vellykket oprettelse af en kongelig ret er svinekød, nakke eller skinke velegnet. Kødet skal være fjedrende..

Se også: kartoffel zrazy – enkle opskrifter!

Gourmetdelikatesse med mayonnaise

Pommes frites med mayonnaiseDe fleste kokke, der skaber lækre mesterværker, bruger mayonnaise i deres forretning. Det er denne ingrediens, der giver den særlige smag til populære retter. Lad os blive bekendt med en interessant opskrift på fransk kød i ovnen med kartofler, som inkluderer den berømte dressing. ingredienserFørst studerer erfarne kokke listen over ingredienser:

  • svinekød (skinke);
  • hård ost (“russisk”);
  • store kartofler;
  • blå sløjfe;
  • mælk;
  • mayonnaise (fedtfattig creme fraiche);
  • varme peberfrugter;
  • rosmarin;
  • berberis (bær);
  • formalet sort peber;
  • humle-suneli;
  • salt.

Det tilrådes at vælge antallet af produkter individuelt afhængigt af bageformens størrelse.

En detaljeret opskrift på tilberedning af kartofler på fransk i ovnen består af følgende operationer:

  1. Kartoflerne skrælles og skæres i runde skiver. Blå løg – i ringe. Svinekød – i tynde plader på tværs af fibrene. Hård ost reves med en grov bund.tilberedning af ingredienser
  2. Læg kartoffelskiver på en smurt bageplade, så der ikke er tomme mellemrum.læg kartofler på mod
  3. Derefter saltes det og drysses med rosmarin.krydr med salt og rosmarin
  4. Kødtallerkener, barbærbær placeres omhyggeligt oven på kartoflerne. læg et lag kødSmag til med salt og sort peber. Fans af krydrede retter lægger skiver varm peber uden frø ved siden af ​​svinekød.salt og peber
  5. Fordel blå løg oven på kødet og salt.læg stævnen ud
  6. Det næste lag er kartoffelcirkler. læg kartofler og krydderierDe lægges jævnt og fylder hele formens område. Tilsæt salt og rosmarin.
  7. Dæk det øverste lag kartofler med revet ost og forbered fyldet.pynt med revet ost
  8. Mayonnaise blandes med frisk mælk. Rør rundt til en homogen masse.forberede fyld
  9. Denne blanding hældes over kartoflerne for fuldstændigt at fylde bagepladen..hæld sauce over kartofler Dem, der ikke kan lide mayonnaise, tilføjer til creme fraiche, mælk og humle-suneli. Rør rundt og hæld produktet.
  10. Forvarm ovnen til 200 ° C. sæt kartofler i ovnenLæg en bageplade deri og bag i cirka 60-90 minutter. Tiden afhænger af kødproduktets art.

serveret med sauceDen færdige ret serveres med surkål (om vinteren) og grøntsagssalat (om sommeren) og vin.

For at gøre det lettere at skære kødet i tynde strimler, anbefales det at lægge det i fryseren i 60 minutter..

En smart ret til aktive mennesker

Pommes frites med hakket kødMenneskekroppen har konstant brug for yderligere ernæring, som den modtager fra fødevarer med højt kalorieindhold. Kloge husmødre forsøger at tilberede netop sådanne retter til deres husstand.

Overvej en simpel opskrift på franske kartofler med hakket kød, som indeholder følgende komponenter:

  • blandet hakket kød (svinekød, kylling og oksekød);
  • store kartofler;
  • pære;
  • mayonnaise;
  • hård ost (“russisk”);
  • krydderier, salt.

Trin til tilberedning af en kongelig ret:

  1. Skær de skrællede kartofler i mellemstore skiver og læg dem på en smurt bageplade..skræl kartofler Krydret med krydderier og salt.læg kartofler på en bageplade
  2. Løg skrælles, vaskes og hakkes i lige ringe. Derefter lægges det oven på kartoflerne og fylder alle hulrum..sløjfe ringe
  3. Det næste niveau er hakket kød. hakket kødDet påføres i et jævnt lag for helt at dække de tidligere ingredienser. Top med krydderier og salt.kom hakket kød på kartoflerne
  4. Hakket kød hældes rigeligt med mayonnaise og drysses med revet ost.dæk hakket kød med mayonnaise og revet ost Bages ved 200 ° C i cirka 60 minutter.bage i ovnen

Let snacking

let kartoffel snackDet menes, at for en sund kost er det nødvendigt at sætte en tid til en snack. Hvilke retter er egnede til et sådant måltid?

Mange mennesker kan godt lide pommes frites med kylling, som er tilberedt af de tilgængelige ingredienser:

  • kyllingefilet;
  • kartoffelknolde;
  • tomater;
  • løg;
  • hård ost;
  • mayonnaise;
  • vegetabilsk fedt til smøring;
  • krydderier;
  • salt.

For at gøre kartoflerne saftige og bløde, er det tilrådeligt at dække kødet tæt med mayonnaise og ostespåner..

kartofler - fransk i ovnenTrin-for-trin guide til at lave en ret:

  1. Kartoffelknoldene skrælles, vaskes og skæres derefter i små cirkler.skær kartofler i cirkler
  2. Når de tørrer lidt ud, krydres de med krydderier, salt og lægges på en pande smurt med vegetabilsk fedt..læg kartofler og kyllingefilet ud
  3. Kyllingefilet skæres i tern. Tilsæt peber og salt. Rør rundt og form et niveau over kartoflerne.
  4. Hak løget fint, og drys derefter kyllingen.hak løg og tomater
  5. Tomater (i cirkler) lægges oven på løget og hældes med mayonnaise.dække med mayonnaise
  6. Det sidste niveau – drys produktet med ostespåner og dæk beholderen med et låg. dække med ostOvnen forvarmes til en maksimal temperatur på 180 ° C. sæt gryden i ovnenLæg formen deri og bag i cirka 45 minutter.
  7. Serveres med friske grøntsager og krydderurter.server med grøntsager

For at danne en gyldenbrun skorpe anbefales det at fjerne låget fra formen og derefter bage i yderligere 10 minutter.

Raffineret tilføjelse – champignon

Pommes frites med svampeFransk kartofler med svampe tilberedes ofte både til et familiemåltid og til en godbid. Retten indeholder:

  • kartoffel;
  • hård ost;
  • Champignon;
  • et stykke smør;
  • mayonnaise;
  • æbler;
  • hvidløg;
  • olivenolie;
  • muskatnød;
  • krydderier efter smag;
  • persille;
  • salt.

Fransk svampekartoffelopskrift består af et par enkle trin:

  1. Skær de skrællede kartofler i fire lige store stykker. Drys med salt, krydderier, muskatnød. Bland godt.krydr kartoflerne med krydderier
  2. Champignoner skæres i kvarte. Æblerne deles i 8 skiver. Derefter blandes ingredienserne med kartofler og hældes over med olivenolie.tilsæt æbler og svampe
  3. En bageplade smøres med smør og hvidløg passeret gennem en presse. Fordel derefter kartoflerne blandet med svampe og æbler.kom ingredienserne på en bageplade
  4. Produkterne hældes med mayonnaise og dækkes med ostespåner..hæld mayonnaise over og drys med ost
  5. Bag i 50 minutter i ovnen ved 180 ° C. Server fadet dekoreret med persillegrene.server kartofler pyntet med persille

I stedet for champignon kan du tage skovsvampe, men de kræver mere omhyggelig behandling..

Videoopskrift på franske kartofler med svampe

Previous Post
Reliable support for vines – do-it-yourself garden trellis
Next Post
How to feed dill if it grows poorly