15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://eatgreenpoint.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Parhaat tomaattireseptit omassa mehussaan talveksi

tomaattireseptejä omassa mehussaan talveksi Säilykkeitä pidetään erinomaisena lisänä liharuokiin, perunamuusiin ja puuroon. Harkitse suosittuja kotitekoisia tomaattireseptejä omassa mehussaan talveksi. Ruokalaji tulee erinomaisella maulla. Vihannekset ovat mehukkaita ja aromaattisia. Niillä on houkutteleva punainen väri ja ruokahalu. Lisäksi uloskäynnillä saadaan kaksi aihiota – tomaatit ja aromaattinen mehu.

Yksinkertaisia ​​reseptejä tomaateille omassa mehussaan talveksi sitruunahapolla ja sokerilla

nopea, yksinkertainen ja maukas Säilyttääksesi tomaattien luonnollisen maun, käytä perinteistä sadon valmistusmenetelmää..

Tarvittavat ainesosat:

  • tomaatit;
  • suola;
  • vesi;
  • pippuria;
  • sokeri;
  • valkosipuli;
  • laakeri;
  • paprika;
  • sitruunahappo;
  • maustepippuri.

pese hedelmätLihaiset tomaatit pestään perusteellisesti vedessä. Laita kulhoon kuivumaan.

keitä leikatut tomaatitLeikkaa puoliksi, lähetä kattilaan, laita matalalle lämmölle. Kun ne antavat mehua, keitä noin 10 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli, pippuri, sitruunahappo, suola, rakeinen sokeri. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kun marinadi kypsyy, keskikokoiset tomaatit pestään ja kuivataan perusteellisesti..

täytä purkit mausteilla ja tomaateillaLaakerinlehtiä, pippuria, paprikaa, tomaattia laitetaan vuorotellen höyrytettyihin purkkeihin. Kaikki ainekset kaadetaan valmiilla tomaattimehulla valkosipulin ja sitruunahapon kanssa. Pankit on peitetty kansilla. Jäähdytetty tuote säilytetään viileässä huoneessa..

Harkitse toista reseptiä tomaatille omassa mehussaan talveksi lisäämällä rakeista sokeria.

Tarvitaan yksinkertaisia ​​tuotteita:

  • kypsät tomaatit;
  • Kidesokeri;
  • maustepippuri;
  • neilikka (mauste);
  • suola (hyppysellinen);
  • laakeri.

polttaa tomaattejaEnsimmäinen askel on valmistaa mehu. Pestyt tomaatit taitetaan tilavuusastiaan kuivumaan. Jokaisessa vihanneksessa on pieni plusmerkki. Vesi kaadetaan kattilaan. Kiehauta. Tomaatit kastetaan pienissä erissä kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajaksi. Sitten he käyttävät vihanneksia lusikalla, minkä jälkeen ne kastetaan kylmään veteen. Kuori hedelmät. Jauha tehosekoittimella. Keitä 15 minuuttia.

Soveltuu elastisten lajikkeiden tomaattien korjaamiseen, joilla on paksu iho ja tiheä massa.

lämmittää pankkejaPankit lämmitetään perusteellisesti höyryllä. Kun se on kuiva, täytä pestyillä tomaateilla. Kaada päälle sokeria (4 rkl per 3 litran purkki), suolaa (hyppysellinen), neilikkaa, pippuria (muutama herne). Kaada tomaattimarinaatti, peitä.

steriloi tölkit tomaatitPankit sijoitetaan suureen kattilaan, jonka pohjassa on keittiöpyyhe tai metalliteline. Kaada vettä, laita tuleen. Tuotteen sterilointi kestää vähintään 25 minuuttia. Sitten purkit suljetaan kansilla. Kun se on jäähtynyt, se lähetetään kellariin varastoitavaksi.

Ainutlaatuinen resepti tomaateille omassa mehussaan talveksi kiireisille ihmisille

tomaattireseptejä omassa mehussaan talveksi kiireisille ihmisilleSäilytyskausi vaatii paitsi työtä, myös paljon aikaa. Niille, joilla on vain yksi vapaapäivä viikossa, on helppo tapa valmistaa herkullisia tomaatteja ilman perinteistä sterilointia..

Tarvittavat komponentit:

  • tomaatit;
  • valkosipuli;
  • Kidesokeri;
  • sellerin lehdet;
  • paprika;
  • Laakerinlehti;
  • pippuria;
  • suola.

steriloi kannetSopiva astia pestään perusteellisesti soodaliuoksella, käännetään ylösalaisin ja annetaan kuivua. Laita kannet kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.

On suositeltavaa pestä purkit uudella sienellä, jotta mikrobit eivät pääse sisään.

pese hedelmätTomaatit pestään kylmässä vedessä. Lajittele huolellisesti. Säilykkeitä varten valitse ehjät, kimmoisat ja kauniin näköiset hedelmät. Niiden koko vastaa valmistetun astian aukkoa. Halkeilevat, suuret ja ryppyiset näytteet sopivat mehustamiseen.

lävistä tomaattien hedelmätPurkkiin sijoitetut tomaatit lävistetään varovasti veitsellä. Tämä on parasta tehdä paikassa, jossa varsi oli. Mitä syvempi lävistys, sitä paremmin tomaatit lämpenevät ja kyllästyvät suolalla..

Tämä tomaattien korjuu talveksi tehdään ilman sterilointia, mikä säästää huomattavasti aikaa.

laita mausteisia vihreitä purkkeihinSellerin lehdet, pippurit ja laakeri asetetaan valmistetun astian pohjalle. Seuraavaksi tulevat tomaatit, ruohosipuli. Komponentit kaadetaan kiehuvaan veteen. Purkit peitetään kansilla ja sitten peitolla 25 minuutin ajan. Ajan kuluttua vesi tyhjennetään.

jauhaa tehosekoittimellaKastikkeelle jätetyt tomaatit johdetaan tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi. Hienona hienonnettu paprika lisätään kuoreen. Sekoita massa huolellisesti. Laita kohtalainen lämpö. Keitä 15 minuuttia. Suolaa ja sokeria lisätään. Tomaatit kaadetaan kuumalla suolavedellä. Sulje kannet. Kääntää ylösalaisin. Peitä paksu huopa, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä alle 5 ° C: n lämpötilassa.

Pienet tomaatit “tulen” maulla

pieniä tomaatteja omassa mehussaanMausteisten välipalojen fanit rakastavat alkuperäistä reseptiä tomaatille omassa mehussaan talveksi valkosipulin ja kuumien piparjuurilehtien kanssa.

Tapauksessa käytetään seuraavia komponentteja:

  • erikokoisia kypsiä tomaatteja;
  • paprika;
  • Tilli;
  • valkosipuli;
  • piparjuurilehdet;
  • persilja;
  • suola;
  • laakeri;
  • sokeri;
  • maustepippuria (herneet).

valmistaa vihanneksiaEnsimmäinen vaihe on pankkien valmistelu. Huuhtele huolellisesti ja steriloi höyryllä. Laita tomaatit kulhoon. Kaada vesi ja huuhtele useita kertoja. Kuivattu luonnollisesti. Kauneimmat näytteet jätetään syrjään.

huuhtele vihreätPiparjuuren lehdet, tillin sateenvarjot ja persilja pestään. Sitten kastellaan kuumalla vedellä.

Tuote on valmistettu ilman etikkaa. Tämän ansiosta se sopii ihmisille, joilla on kohonnut mahalaukun happamuus..

käytä paprikaaVihreät, muutama pippuri ja laakerinlehti asetetaan höyrytetyn astian pohjalle. Sitten tomaatit asetetaan riveihin. Kun olet saavuttanut purkin keskelle, leikkaa paprika viipaleiksi ja valkosipuliviipaleiksi. Laita sitten tomaatit uudelleen.

käytä paprikaaLoput vihannekset pilkotaan tehosekoittimella. Kastike kaadetaan kattilaan. He sytyttivät sen tuleen. Mehun keittämisen enimmäisaika on 15 minuuttia. Samaan aikaan muodostettu vaahto poistetaan määräajoin lusikalla. Valmis tomaatti suodatetaan siivilän läpi kuoren jäänteiden poistamiseksi. Tuote kaadetaan takaisin pannulle, lisätään suolaa ja rakeistettua sokeria. Keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.

kaada tomaatit kuumalla mehullaTuloksena oleva marinadi kaadetaan tomaattipurkkeihin. Peitä kannet. Steriloidaan tavalliseen tapaan 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Valmiit tomaatit poistetaan vedestä. Kun ne jäähtyvät, he vievät sen viileään huoneeseen..

Mausteiset vihannekset ilman marinadia

mausteisia tomaatteja ilman marinadiaYleensä kasvisvalmisteissa käytetään erikseen valmistettua suolavettä. Tässä tapauksessa et kuitenkaan tarvitse sitä. Harkitse kuinka keittää tomaatit nopeasti omassa mehussaan talveksi. Resepti sisältää vain yhden ainesosan – tomaatit. Ensinnäkin ne pestään perusteellisesti. Leikkaa sitten puoliksi ja pinota tiiviisti höyrytettyihin purkkeihin.

On suositeltavaa sijoittaa hedelmät leikkaamalla, jotta syntyvä mehu täyttää säiliön nopeasti..

Kuuma vesi kaadetaan tilavaan kattilaan. Peitä pohja paksulla liinalla. Purkit tomaatteja pinotaan. Säiliö sytytetään tuleen. Kiehumisen alkamisen jälkeen 1 litran purkit steriloidaan 20 minuutin ajan. Pieni kuorma asetetaan päälle, esimerkiksi jonkinlainen kansi.

valmistautuminen talveen on valmisAjan myötä säiliöihin ilmestyy luonnollista mehua. Valmis tuote poistetaan pannulta. Suljettu ja säilytetty kellarissa. Tomaatteja omassa mehussaan käytetään kastikkeiden valmistukseen tai liharuokien kanssa.

Yksinkertainen tomaattiresepti tomaattipastalla

kokonaisia ​​tomaatteja tomaattipastallaTaloudellisten vaikeuksien vuoksi kaikilla ei ole varaa ostaa monia säilöttyjä tomaatteja. Tässä tilanteessa yksinkertainen vaihtoehto talvivalmisteiden valmistamiseksi tomaattipastalla auttaa..

Tässä tapauksessa tarvitset ainesosia:

  • kiinteät tomaatit ilman virheitä;
  • tomaattisose;
  • suola;
  • sokeri;
  • mausteita harrastajalle.

laimenna tomaattipasta vedelläTomaattipasta laimennetaan lämpimällä keitetyllä vedellä suhteessa 1: 3. Sekoita hyvin. Lisää sokeri, suola, mausteet. Laita liesi ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.

kaada tomaattikastikettaPestyt tomaatit laitetaan höyrytettyihin purkkeihin. Kaada syntynyt mehu ja laita sterilointiin. Keitä astian koosta riippuen 10–20 minuuttia. Valmiit tomaatit, joissa on tomaattimurskaa, suljetaan kansilla. Käännä se ylösalaisin. Peitä paksu huopa. Jäähdytyksen jälkeen ne viedään kellariin.

Täytetyt tomaatit omassa mehussaan talveksi

täytetyt tomaatit omassa mehussaanTomaattien reseptit omassa mehussaan talveksi voivat olla hyvin erilaisia. Nykyaikaiset kasvattajat ovat kehittäneet erilaisia ​​tomaatteja. Niiden joukossa on myös onttoja muunnelmia. Juuri sellaiset hedelmät sopivat alkuperäiseen satoon..

Tarvittavat tuotteet:

  • ontot tomaatit;
  • tomaatit mehua varten;
  • sipuli;
  • valkosipuli;
  • porkkana;
  • persiljan juuri ja vihreät;
  • etikka;
  • sokeri;
  • suola;
  • laakeri;
  • maustepippuri;
  • kasviöljy.

kypsää tomaattimehuaAjatellaanpa askel askeleelta, miten tämä hämmästyttävä ruokalaji valmistetaan. Ensinnäkin mehu valmistetaan mehevistä tomaateista perinteisellä tavalla. Sitten siihen lisätään sokeria, mausteita, suolaa. Keitä vielä noin 10 minuuttia.

valmista vihannekset täytteeksiPorkkanat, sipulit ja persiljanjuuri leikataan pieniksi paloiksi. Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Tuloksena oleva tuote sekoitetaan hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu persilja.

valmista tomaatit täytteeksiOntelot hedelmät valmistetaan täytteeksi. Viillot tehdään huolellisesti. Täytä se kasvisten ja yrttien seoksella. Steriloituihin purkkeihin. Kaada keitetty mehu. Steriloi astiat kiehuvassa vedessä noin 30 minuutin ajan. Tuloksena on hieno ”Nuolla sormesi” -alkupala, jota kaikki haluavat kokeilla..

Ennen tiivistämistä kaada 2 rkl keitettyä kasviöljyä jokaiseen purkkiin..

Ehdotettujen reseptien lisäksi on monia muita vaihtoehtoja. Jokaisella kulinaariasiantuntijalla on oma lähestymistapansa aihioiden valmistamiseen talveksi. Kuitenkin vaiheittaiset reseptit valokuvilla auttavat käyttämään epätavallisia komponentteja aihioissa talveksi. Ajan myötä yhä enemmän gourmet -ruokia ilmestyy kotipöytään..

Georgian reseptit tomaateille omassa mehussaan talveksi – video

Previous Post
Ridomil Gold: instructions for use, description of the product
Next Post
Vi dyrker i landet et duftende orientalsk krydderi dzhusay løg